吃昏倒的高大上感恩节大餐+我菜书的链接
感恩节开始就是增肥的开始,从感恩节的吃,圣诞节的度假,新年然后是中国的春节,情人节这么一路吃下去。原来年轻时不怕啊,怎么吃都不长肉,前几年开始觉得不对,每次过完holiday season 都开始增肥,要好几个月才能恢复到原来的体重,现在估计增上去,连回来的可能都很小了,理想骨感,享受严峻啊!
女儿回来了,不要吃我做的,叫了小朋友自己采购,自己做感恩节大餐,挺奇葩,但人家现在也是大人了,不能多说啥。
朋友叫吃火锅,这一吃不要紧,吃得我脑洞大开,本来我就是吃点牛,羊,虾,龙虾什么的,到了他这里,什么怪东西都有,到底是专业大厨,同样的出城,去的同样的店,人家愣是买了自己从来不会去拿,也不知道是啥的东东!
汤底是用骨头和干贝熬的,一边辣,一边清,清的里面放了几颗红枣和桂圆干,他说补还可以吸一点海鲜的咸味,辣的那边就是火红,劲爆,天哪,真是太鲜了,比上次外面吃的20元一人的火锅好吃,高大上多了。
有两大个活温哥华螃蟹,肉质真嫩,比我们上次在芝加哥餐馆吃的新鲜多了。波士顿活龙虾,大对虾和我的手掌一样大,还有鱼场肠,猪肠,猪腰,鸭掌,鱿鱼,福州的鱼面,北极贝,牛,羊,螃蟹腿,鱼糕,鱼丸,肉丸,还有萝卜和各种蔬菜,菜放不下了,好些都没照,他说蓬蒿菜是火锅菜,果然是烫起来吃惊艳,原来我只会炒着吃。他做的调料也是一级。
专业大厨人还谦逊,让他给我出的书写几句话,人家想了整整两天,最后回答我说你做得实在太好了,我不知道怎么写啊?!天,还有这么回答的。
真的非常感恩有这样的朋友,很多做菜的技巧都是跟他学的,人家说厨师要保密,但他从来都不在乎,到处传授他做菜的经验。前几年的感恩节有一次也是在这个朋友家吃的,这次又碰到了上次在一起吃的好朋友,但有的人也已经不在了,有些感慨,但更多是感恩,感恩上帝对我们的保守,和丰富的供应。
吃得实在是太饱了,本来在家就吃了点女儿做的东西,不想马上回家睡觉不消化,就和朋友又一起去了黑五抢购,mall 里真热闹,但也不算太挤,记得前几年刚有周四卖东西的时候,里面是人山人海地在店门口等。mall里到处都是节日的装扮,很有气氛,吹鼓手还开了大音响在那里吸引招揽人。原来自己去都是看那些bling bling漂亮的衣服和裙子,这次直接就抱了一堆家里用的东西和厨房用品,难道我真的老了吗?
和朋友吃完大餐,打牌到凌晨直接去抢购,还错把狗食当零食放进嘴里的那次也还记忆犹新,不过那是二十多年前的感恩节了。
鱼面
桌子不够大,酒也没地方放,只好拿女儿他们喝的来顶替
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《感恩宴》活动已经进行的如火如荼,收到很多朋友做的好菜,真心和晓青一起感谢大家的支持,送图周一晚上截至。
另外,请大家记得在悄悄话里面送一张张的成品图,不要编辑加框,要有菜名,博客链接也要给我,再次谢谢大家!
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《菲儿小菜》现在终于可以开始网购了,不好意思让朋友们久等了。
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