避风塘炒蟹钳[原创]

今天, 尝试用大肉蟹钳弄一味下酒佳肴, 请美食家多多指教, 指教. 谢谢！ 

请大家一起试新菜. 呵呵! 

避风塘炒蟹钳 

材料： 

肉蟹钳, 肉碎, 虾子(非常小的小虾), 蒜蓉, 蔥丁, 干红蔥, 洋葱丁, 紅辣椒切片, 盐, 糖, 精盐, 紹酒. 

 
 
 
 
 
 

做法：
肉蟹钳清洗乾淨斬件滴乾水, 燒滾油，蟹钳即走油至七分熟撈起. 

 
 

起油锅, 再把蒜蓉炸至金黃色, 放入蔥, 洋葱爆香, 放肉碎, 虾子炒, 放紅椒, 干红蔥, 肉蟹回鑊炒乾水份, 加盐, 糖, 精盐洒上調味料略炒即可。 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

佳肴必然配美酒, 嘿嘿! 来一杯: 

 
 
 

Enjoy! Bye Bye.