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避风塘炒蟹

避风塘炒蟹

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避风塘炒蟹


材料:蓝蟹, 肉碎, 虾子(非常小的小虾), 蒜蓉, 蔥丁, 干红蔥片, 洋葱丁, 紅辣椒切片, 盐, 糖,老抽, 味精, 紹酒.

做法: 蓝蟹清洗乾淨, 斬件滴乾水, 燒滾油, 蓝蟹即走油至七分熟撈起. 起油锅, 再把蒜蓉炸至金黃色, 放入蔥, 洋葱爆香, 放肉碎, 虾子, 老抽一起炒, 放紅椒, 干红蔥, 蟹肉回鑊炒乾水份, 加盐, 糖, 味精洒上料酒略炒即可出菜。

正点: 香,辣, 滋味可口, 送酒好菜.

缺点: 蓝蟹少有水份,不够干身.香气不够.请多多包涵.

材料:蓝蟹, 肉碎, 虾子(非常小的小虾), 蒜蓉, 蔥丁, 干红蔥片, 洋葱丁, 紅辣椒切片, 盐, 糖,老抽, 味精, 紹酒.





蓝蟹清洗乾淨,




斬件滴乾水,


燒滾油, 蓝蟹即走油至七分熟撈起.




起油锅, 再把蒜蓉炸至金黃色, 放入蔥, 洋葱爆香, 放肉碎, 虾子, 老抽一起炒, 放紅椒, 干红蔥, 蟹肉回鑊炒乾水份, 加盐, 糖, 味精洒上料酒略炒即可出菜。









再来一打冻既, 鸭哥!兄弟们! 大家请: 饮胜既!





#@$%^$#@*&%$#. Se! 鸭哥&阿Box不要喝太多哦, 每人半打就够了.“Momi”开始“妈”我们了? 嘻嘻!

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来源: 文学城-rolling
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