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西梅、李子、黑布林的区别

西梅、李子、黑布林的区别

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西梅、李子、黑布林的区别


西梅(Prune),蔷薇科李属,也称 “欧洲李”。

李子(Plum),蔷薇科李属, “李”,就是李子。

黑布林(black plum),蔷薇科李属,也是李子,“美国李”。

Dried Prunes(西梅干);Dried Plum(李子干)。


三种李子,中英文都不同,虽然看上去差不多。营养价值呢?一起来看看。

西梅

西梅来自美国加州,也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅果实营养丰富,富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维,不含脂肪和胆固醇,是现代人健康的最佳果品,故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。西梅的口感是偏甜一些的,同时吃起来的时候还会带有一点的涩涩的感觉(尤其是没有熟透的西梅;通常室温放置几天就会变熟),这样的口感主要是来自于西梅的外皮了,不过越是接近果核,那么西梅的果肉就越香甜了。

西梅中具有抗氧化的功效,它可以使人延缓衰老,美容养颜,还可以防止有心脏病,肺病及癌症等病症的恶化。西梅还可以补充维生素a保护人的视力,维生素A是一种脂溶性维生素,它对人体非常的重要,也可利于人类的骨骼和牙齿的发育等等。西梅富含酵素,它可利于清理人类的肠胃,缓解便秘(便秘首选食物),对于减肥的人群来说,吃西梅是最好的选择,因为西梅中含有的热量相较于其他的食物比较低。

西梅的禁忌有哪些?

(1)胃溃疡的人不宜吃西梅:西梅中含有大量的糖类、有机酸,可以增加胃液的分泌,过量食用会刺激胃黏膜,若胃溃疡患者食用,可能会加重病情。

(2)腹泻的人别吃西梅:西梅中富含果胶和膳食纤维,能推动肠胃的蠕动,有通便的作用,若腹泻患者食用,可能会加重身体不适。

(3)糖尿病的人慎吃西梅:西梅含有比较多的是果糖和多种葡萄糖,要是长期这样吃的话,很容易出现血糖飙升的情况,少量食用由于花青素和维生素的作用,对血糖的影响并不大,但是一旦食用过多便会出现血糖升高的现象,因此,糖尿病患者需严格控制吃西梅的量。最后能不吃就不吃,这是最好的选择。

(4)不宜过量食用:吃多了西梅,最直接损害的就是我们的肠胃,西梅中含有大量的植物酸,比如枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等都对胃肠有一定的刺激作用,会增加胃酸的分泌量,食用过多会导致胃酸过多,严重影响胃肠功能。所以为了我们的肠胃健康,我们一定不能吃那么多。

(5)不宜空腹食用:西梅最好不要空腹吃。因为要是空腹吃的话,由于它是酸性的水果,不仅仅会对我们的食欲方面造成一定的影响,它本身的纤维素和维生素也是比较多。虽然在排解废物的时候有一定作用,但是与此同时,也会因为胃酸过多,从而导致伤害我们胃的效果。

(6)虚寒体质不宜多吃:西梅性寒凉,虽营养丰富,但寒性体质的人并不适合食用,容易刺激肠胃,降低体质,加重病情,另外经期的女性也不宜食用,会刺激卵巢和子宫,引发经痛,月经量不正常等问题。

李子

李子的口味是就更酸一些了,吃起来酸中带涩,不过完全熟透的李子也是很甜的。李子含糖,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,维生素,烟酸,钙,磷,铁,天门冬素,谷酰胺,丝氨酸,甘氨酸,脯氨酸,苏氨酸,丙氨酸等成分。李子具有生津止渴,清肝除热,利水促进消化,美容养颜的功效,可作用于肝虚有热,虚劳骨蒸,胃阴不足,口中干渴,改善贫血头晕等作用。李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。

李子的功效与作用

(1)促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;

(2)清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;

(3)降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;

(4)预防贫血:因为李子里面含有的维生素b12,具有促进血红蛋白再生的作用。如果能够每天吃一点李子,可在一定程度上缓解贫血的症状。

(5)护心健脑。因为李子里面富含丰富的花青素等抗氧化成分,能够防止血流瘀滞,可以在一定程度上减少人们患心脏病以及发生脑卒中的危险。除此之外,还可以延缓人们的衰老。

李子的食用禁忌

(1)李子性酸,不宜多吃,过量食用会损伤脾胃和牙齿;

(2)吃李子后不宜立刻喝大量的水,否则会引起胃痛或腹泻;

(3)李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服;

(4)多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿,体质虚弱的患者宜少食。脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

(5)一些人群是不适合多食李子的,因为李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛、溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。


黑布林

黑布林,就是黑李子,又叫黑布朗、黑布冧、黑奈李、黑李子、黑玫瑰李等。由于是从美国引进的品种,果实呈紫黑色,又称为美国黑李、美国李。黑布林的含糖量更高,吃起来更加甜,而李子偏酸一点,味道也淡一点,当然,有些个头更大。

黑布林的功效与作用

(1)黑布林能保护肝脏:黑布林是一种对人类肝脏保护作用明显的水果,这种水果中含有多种对人体有益的氨基,其中谷酰氨酸和丝氨酸以及甘氨酸等物质都对人类有肝脏有益,可以避免肝脏纤维化,也能减少肝硬化和肝腹水的发生。

(2)黑布林能利水能降压:利水降压也是黑布林的重要功效之一,这种水果中的核仁中含有大量的苦杏仁甙和一些天然的脂肪油,这些物质进入人体以后能促进体内水分的排出,也有一定的降压作用,另外黑布林中的脂肪油和纤维素还能加快肠胃运动,能促进大便的生成和排出,对人类便秘也有一定的预防作用。

(3)黑布林能促进消化:促进消化是黑布林的重要作用之一,因为黑布林中含有天然的果酸,它们能促进胃液和消化酶的分泌,可以加快肠胃蠕动,促进肠胃对食物的消化与吸收,也能增强食欲,还能缓解腹部胀痛,对人类的消化不良有很好的预防和缓解作用。

黑布林的禁忌

(1)、虽然黑布林很好,它本身也有属于自己的禁忌,比方说没有熟透的黑布林不可以吃,不然就会因为吃了它以后导致出现中毒情况,一旦出现中毒对身体的威胁就会非常大,因此,建议大家在吃的时候要确保它是已经熟透的。

(2)、在黑布林里面的酸性成分含量很丰富,所以在吃的时候不可以多吃,不然就会因为吃太多而导致自己的脾胃因此受到伤害,自然也会因为这样儿导致出现胃痛或者是胃溃疡等等情况,长时间服用也可能会直接影响到消化。


其实,除了以上3种,还有更多的品种。

1,樱桃李(Cheery Plum)

樱桃李的曾祖父母,一个是李子(Plum),一个是樱桃(Cheery),他们生下樱桃李的妈妈。形状:樱桃李比传统樱桃的果型稍大一些,外形介于樱桃和李子之间。成熟的樱桃李,外形像小号的红透的李子,娇俏玲珑有型。

2,恐龙蛋(pluot)

“恐龙蛋”又叫杏李,为加州蜜李的一种,这种水果的英文名叫做“pluot”,是布林(plum)和杏(apricot)杂交而成的水果。
外形:恐龙蛋表皮紫红色,也称为红布林,比黑布林要大一些。其果色泽艳丽,芬芳馥郁,果肉黄色,肉质细嫩,纤维少,果核小,恐龙蛋其实品种也有很多分类,不同品种颜色也有差异。水分多,甘甜爽口,是近年风靡世界的佳果。

3,三华李

三华李,别名大蜜李、鸡麻李、小蜜李,是广东地区誉盛名的名优、特色水果之一。

4,青脆李

青脆李在四川和重庆的栽培历史久远,分布范围广,资源丰富,有着相当强的适应性、抗逆性,能耐严寒也耐高热,在湿润和干旱地方都能生长。

5,红布林

红布林初是美国进口,国内秦岭北麓地区有种植,价钱还比较贵。进口李子,但表皮比我们自产的要厚,水分和肉质与国产的李子相差无几。

6,黄金柰李

黄金奈李是蔷薇科李属植物,其实就是奈李,在其生长期套上密封袋子,成熟后呈金黄色,被广东省乐昌市九峰镇当地种植农民称为黄金奈李。

7,半边红李

“半边红”李子为蔷薇科植物,果实向阳面呈紫红色,背面绿色,故名“半边红”。属离核、脆肉型,果肉淡黄色,皮薄,具腊质、具香气,口感清爽。

8,桃形李

系蔷薇科李属,“中国李”中的一个品种,是金华市浦江县名特优新珍稀果树之一,曾在全国农博会上获得金奖。

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来源: 文学城-kylelong
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