小资排骨

好久没有上帖子了，电脑被病毒侵害，不管它了。

我一直以为呀，排骨还是炖的香， 上次的排骨贴有网友说要炸一下子。 我今天就试试看， 经过这么一道工序，其味道是否与众不同。

食材： 1磅半排骨，油，姜粉，花椒粉，淀粉，盐，料酒，酱油，白醋，糖，一块大料，5勺水，蒜苗。

做法：1，将排骨洗下，加姜粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，淀粉调好腌制2小时。
           2，炸至金黄
           3，炒勺加入5勺水，加酱油，料酒，白醋，糖，大料，开锅之后加入炸好的排骨，小火盖上盖子焖至汁干。

滋味很足，有嚼头。干吃当周六的午餐。 看着窗外的深林，体会小资风情。