翻天福地上海面食
Mingle's Mango
46529 Mission Blvd
Fremont, CA, 94539
☎ (510) 573-6651
据说翻天福地老板的父亲是大厨，有着40年制作小笼包的经验。
而他家的小笼包比鼎泰丰高不知多少档次，是湾区小笼包的天花板…
…
翻天福地在新开的大华附近。 以前找停车位时经过，但没有进去过…
看不懂…
门口的福桌，有金元宝、富贵竹、和招财猫…
一进门，老板在里面喊“Hello!”
我伸出两个指头。
老板叫自己找位子。
只剩下靠门口的两桌空着，其他的坐满了人…
这位大概是老板，一直在柜台后面忙活…
看不懂墙上的漫画…
柜子旁边是送菜机器人。
我们的牛肉面和小笼包是机器人送菜(前后分两次)，服务员端上桌，报菜名…
热狗是服务员直接端过来…
12点多进来，店里坐满了人。
1点多走的时候空了很多…
其间见过几个外卖的…
用墙上的QR Code下单…
服务员送来水和餐具…
加州和牛肉汤面($20.99) — SRF Wagyu Beef with home made noodle.
面条，牛肉，炸过的半边鸡蛋，汤，油菜、香菜、和葱…
一共五块和牛肉。 吃不出跟其他牛肉有什么区别…
面条新鲜弹牙，不错…
汤不算太辣。
味道浓，可以品出花椒…
不觉得口干…
秘制热狗($7.99) — Grilled Berkshire sausage, wrapped by pancake, cumin and chili powder.
松软酥脆的葱油饼，很特别，也很好吃…
里面大概有两根香肠，因为半边热狗里有两个半截香肠…
如果不放那么多辣椒碎和孜然，也许能品尝到香肠的味道…
优选五花小笼包($6.99) — Machine-made steamed Mingle's Choice Pork Soup dumplings (7pc).
小笼包热辣辣的，皮薄馅多，鲜美多汁。
每只的个头都比别处大…
醋碟里没有姜丝…
账单没有强加小费。 付款时可选择15%， 18%， 20%， 或者其他…
感觉老板用心经营，有创新…
选材上乘，价钱不菲…
我只选了传统面食，吃热狗因为里面的葱油饼…
这家出品新鲜热辣，好吃，但是不是天花板就不知道了。
东西都吃完了。 没有带回家，整个下午也不觉得饿…