生活的滋味

提到生活的滋味，我忽然想到了饺子。这段时间，我自己包了好几次饺子。

据说饺子是由东汉时期的张仲景发明的，当时，是为了帮助村民治愈伤寒和冻伤的耳朵，把羊肉等驱寒药材包在面皮里，送给平民百姓吃的。从此，饺子之名在民间渐渐流传，并带着善举的光环，随后，便有了从冬至到除夕吃饺子的习俗。

我这个冬天，就常常包饺子，为了方便，为了吉利，为了妈妈的早餐。

妈妈晚上不吃饭菜，所以，早晨就要多吃点高蛋白的食品，饺子和馄饨是她最喜欢的。

以前，我常常买超市的饺子，但是有点担心油腻对老人不适合，就决定自己包了。

饺子，真是一种很神奇的食物，一个饺子，可以把生活里的好滋味都包在一起，并且激发出更诱人的滋味来，还可以一口就吃到心里去。

饺子的皮儿，就如同这个大千世界，看似什么都可以包容，但实际上馅子怎么搭配，我们可以尝试自己来做主。

清贫的时候，可以只放最简单的馅子，日子宽裕了，就可以在馅子里加入各种自己喜欢的食材，将他们搭配出我们最喜欢的滋味，最喜欢在生活里品尝的滋味。

这个是我做的豆角肉馅的饺子，肉馅是用梅头肉剁的，这样八分瘦两分肥，很少油腻，可惜因为我是第一次包，竟然忘记把豆角烫一烫了。

不过呢，因为豆角切得还算细小，而且豆角是买的特别嫩特别新鲜的，所以味道确实不错，饺子煮两滚，豆角就熟透了，和肉馅搭配在一起，味道很好，比单纯的肉馅多出了豆角的鲜香。

 

我又尝试了包牛肉馅的饺子。

要把牛肉馅饺子做好吃，我费了不少功夫上网查资料，然后我自己改良了一下。

先用花椒泡了水，接着把洋葱胡萝卜生姜八角香叶一起过油炒，油只放一茶匙，一茶匙够了，洋葱和胡萝卜切成很小的碎丁，待香味出来的时候，就把八角香叶检出来，放到牛肉馅子里，再在馅子里放入泡了五个小时以上的花椒水，小葱切碎也放入馅子里，还要放入适量的生粉生抽老抽，盐和糖，另外，我还加了两根切碎的意大利节瓜。

这是我牛肉馅子里的几种食材，我在没有做好之前，就猜到很美味了。

下好了饺子，尝一口，果然很香，妈妈很爱吃，做早餐，棒棒的。

一粒饺子里，是人心美好期待的缩影，看似平凡，却是色香味俱全的。谁不希望自己的生活，能有饺子这般美好的滋味呢。

爱吃饺子的人，一定能够理解。

女神节，祝女人们和女人们的伴侣父兄们，都快乐。