来，重温下《Science》里的经典段落# Biology - 生物学
y*t
1 楼
想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
不了手
考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
不了手
n*6
2 楼
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: Military
标 题: 俄著名学者呼吁:俄必须与欧盟联手对抗中美 - - 环球时报
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 9 19:38:32 2008)
环球时报特约记者尚斌报道 俄罗斯两位最具影响力的外交政策评论家伊戈尔-尤尔
根斯和谢尔盖-卡拉加诺夫在一篇文章中说，“俄罗斯和欧洲必须联手应对美国和中国
的威胁”。
据《俄罗斯报》11月6日报道，俄罗斯现代发展研究所所长尤尔根斯和俄外交与国
防政策委员会主席团主席卡拉加诺夫明年将发表一项研究报告，他们近期撰文概述了该
报告的主要内容。该文说，“为了避免被仍然强大的美国和正在崛起的中国彻底击败”
，俄罗斯和欧盟必须设法进行联手，且“舍此别无他法”。
他们认为，如果俄罗斯和欧盟只是自顾自地行动或者相互争斗，那么它们都不会成
为“未来世界秩序中的一等核心力量”，相反，它们将成为“外部力量的政策目标”，
这里的“外部力量”即指美国和中国。因此，两人认为俄欧必须设法进行联手。
尤尔根斯和卡拉加诺夫认为，俄罗斯和欧洲有着“共同的
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标 题: 俄著名学者呼吁:俄必须与欧盟联手对抗中美 - - 环球时报
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环球时报特约记者尚斌报道 俄罗斯两位最具影响力的外交政策评论家伊戈尔-尤尔
根斯和谢尔盖-卡拉加诺夫在一篇文章中说，“俄罗斯和欧洲必须联手应对美国和中国
的威胁”。
据《俄罗斯报》11月6日报道，俄罗斯现代发展研究所所长尤尔根斯和俄外交与国
防政策委员会主席团主席卡拉加诺夫明年将发表一项研究报告，他们近期撰文概述了该
报告的主要内容。该文说，“为了避免被仍然强大的美国和正在崛起的中国彻底击败”
，俄罗斯和欧盟必须设法进行联手，且“舍此别无他法”。
他们认为，如果俄罗斯和欧盟只是自顾自地行动或者相互争斗，那么它们都不会成
为“未来世界秩序中的一等核心力量”，相反，它们将成为“外部力量的政策目标”，
这里的“外部力量”即指美国和中国。因此，两人认为俄欧必须设法进行联手。
尤尔根斯和卡拉加诺夫认为，俄罗斯和欧洲有着“共同的
a*l
3 楼
如今的娱乐圈，可谓是小鲜肉纵横，在这中间，黄渤真的能算上是一股清流，有着他
自己独特的魅力。
外界都说他的情商高，也真的如此。不论什么场合，能够处处为他人着想，注意说话
的分寸，给别人留有余地，让周围的人都感觉到很舒服。黄渤是这几年少有的零差评的
演员。
有人曾经特意研究过，黄渤一年发的微博，有百分之90是在帮朋友宣传，而这些宣传
，只是黄渤自己看到了，就热心的帮忙宣传一下，这是怎么样的一个人，能够时刻将心
比心，不给他人找麻烦，却无时无刻不去热心帮助别人。
他又是一个懂得感恩的人，把自己的姿态放低，从不表现自己的优越感对于别人给予
的帮助时刻谨记。黄渤现在真的很火，这都是他努力的结果，这背后他一定花费了很多
的功夫来提高自己，成功，从来没有捷径。
自己独特的魅力。
外界都说他的情商高，也真的如此。不论什么场合，能够处处为他人着想，注意说话
的分寸，给别人留有余地，让周围的人都感觉到很舒服。黄渤是这几年少有的零差评的
演员。
有人曾经特意研究过，黄渤一年发的微博，有百分之90是在帮朋友宣传，而这些宣传
，只是黄渤自己看到了，就热心的帮忙宣传一下，这是怎么样的一个人，能够时刻将心
比心，不给他人找麻烦，却无时无刻不去热心帮助别人。
他又是一个懂得感恩的人，把自己的姿态放低，从不表现自己的优越感对于别人给予
的帮助时刻谨记。黄渤现在真的很火，这都是他努力的结果，这背后他一定花费了很多
的功夫来提高自己，成功，从来没有捷径。
w*a
4 楼
中医中药的问题，同样适用于下面讲的事儿。
原文link在介里，从242页开始：
http://www.sciencemag.org/content/ns-2/29/227.extract
有趣的是，我们把洋人当作蛮夷。洋人也一样这么看我们，
大家都是human being，彼此彼此。哈哈哈。
“我时常被问及这样的问题：纯科学与应用科学究竟哪个对世界更重要。为了应用科学
，科学本身必须存在。假如我们停止科学的进步而只留意科学的应用，我们很快就会退
化成中国人那样，多少代人以来他们(在科学上)都没有什么进步，因为他们只满足于科
学的应用，却从来没有追问过他们所做事情中的原理。这些原理就构成了纯科学。中国
人知道火药的应用已经若干世纪，如果他们用正确的方法探索其特殊应用的原理，他们
就会在获得众多应用的同时发展出化学，甚至物理学。因为只满足于火药能爆炸的事实
，而没有寻根问底，中国人已经远远落后于世界的进步。我们现在只是将这个所有民族
中最古老、人口最多的民族当成野蛮人。”
亨利·奥古斯特·罗兰
英文原载：1883 年8 月24 日《SCIENCE》杂志，美国
中文原载：2005 年第5 期《科学新闻》杂志第42-46 页，王丹红译，王鸿飞校
I have often been asked, which was the more important to the world,
pure or applied science. To have the applications of a science,
the science itself must exist. Should we stop its progress, and attend
only to its applications, we should soon degenerate into a people like
the Chinese, who have made no progress for generations, because they
have been satisfied with the applications of science, and have never
sought for reasons in what they have done. The reasons constitute
pure science. They have known the application of gunpowder for centuries;
and yet the reasons for its peculiar action, if sought in the proper
manner, would have developed the science of chemistry, and even
of physics, with all their numerous applications.
By contenting themselves with the fact that gunpowder will explode,
and seeking no farther, they have fallen behind in the progress of
the world; and we now regard this oldest and most numerous of nations
as only barbarians.
原文link在介里，从242页开始：
http://www.sciencemag.org/content/ns-2/29/227.extract
有趣的是，我们把洋人当作蛮夷。洋人也一样这么看我们，
大家都是human being，彼此彼此。哈哈哈。
“我时常被问及这样的问题：纯科学与应用科学究竟哪个对世界更重要。为了应用科学
，科学本身必须存在。假如我们停止科学的进步而只留意科学的应用，我们很快就会退
化成中国人那样，多少代人以来他们(在科学上)都没有什么进步，因为他们只满足于科
学的应用，却从来没有追问过他们所做事情中的原理。这些原理就构成了纯科学。中国
人知道火药的应用已经若干世纪，如果他们用正确的方法探索其特殊应用的原理，他们
就会在获得众多应用的同时发展出化学，甚至物理学。因为只满足于火药能爆炸的事实
，而没有寻根问底，中国人已经远远落后于世界的进步。我们现在只是将这个所有民族
中最古老、人口最多的民族当成野蛮人。”
亨利·奥古斯特·罗兰
英文原载：1883 年8 月24 日《SCIENCE》杂志，美国
中文原载：2005 年第5 期《科学新闻》杂志第42-46 页，王丹红译，王鸿飞校
I have often been asked, which was the more important to the world,
pure or applied science. To have the applications of a science,
the science itself must exist. Should we stop its progress, and attend
only to its applications, we should soon degenerate into a people like
the Chinese, who have made no progress for generations, because they
have been satisfied with the applications of science, and have never
sought for reasons in what they have done. The reasons constitute
pure science. They have known the application of gunpowder for centuries;
and yet the reasons for its peculiar action, if sought in the proper
manner, would have developed the science of chemistry, and even
of physics, with all their numerous applications.
By contenting themselves with the fact that gunpowder will explode,
and seeking no farther, they have fallen behind in the progress of
the world; and we now regard this oldest and most numerous of nations
as only barbarians.
k*u
5 楼
50多刀？！不可能吧？
我都在沃尔玛的冷柜买的，橙色和白色相间的包装，和整只冰冻火鸡之类的放一起，3
块钱左右一磅，一整只大概十七八块吧。。。
我都在沃尔玛的冷柜买的，橙色和白色相间的包装，和整只冰冻火鸡之类的放一起，3
块钱左右一磅，一整只大概十七八块吧。。。
n*6
6 楼
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标 题: 俄著名学者呼吁:俄必须与欧盟联手对抗中美 - - 环球时报
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环球时报特约记者尚斌报道 俄罗斯两位最具影响力的外交政策评论家伊戈尔-尤尔
根斯和谢尔盖-卡拉加诺夫在一篇文章中说，“俄罗斯和欧洲必须联手应对美国和中国
的威胁”。
据《俄罗斯报》11月6日报道，俄罗斯现代发展研究所所长尤尔根斯和俄外交与国
防政策委员会主席团主席卡拉加诺夫明年将发表一项研究报告，他们近期撰文概述了该
报告的主要内容。该文说，“为了避免被仍然强大的美国和正在崛起的中国彻底击败”
，俄罗斯和欧盟必须设法进行联手，且“舍此别无他法”。
他们认为，如果俄罗斯和欧盟只是自顾自地行动或者相互争斗，那么它们都不会成
为“未来世界秩序中的一等核心力量”，相反，它们将成为“外部力量的政策目标”，
这里的“外部力量”即指美国和中国。因此，两人认为俄欧必须设法进行联手。
尤尔根斯和卡拉加诺夫认为，俄罗斯和欧洲有着“共同的文化、历史和宗教渊源”
。欧洲是“俄罗斯文明的主要源泉之一”，而俄罗斯则是欧洲油气资源和地缘政治的重
要供应方和支持者。
不过他们表示，“很不幸“的是俄罗斯和欧盟的关系“已经处于僵局”，双方所呼
吁的“战略伙伴”在很大程度上不会变为现实，因为它们对对方的本质、问题和重要性
都缺乏清楚的认知。同时，俄美之间相互对抗的趋向欧洲对军事力量的强调也使得双方
本已缺乏理解的现实雪上加霜。
尤尔根斯和卡拉加诺夫认为，俄欧关系并不会像俄罗斯外长拉夫罗夫说过的那样，
会出现很大的进展。相反，两人认为俄欧关系会经历一个缓慢而漫长的过程。
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标 题: 俄著名学者呼吁:俄必须与欧盟联手对抗中美 - - 环球时报
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环球时报特约记者尚斌报道 俄罗斯两位最具影响力的外交政策评论家伊戈尔-尤尔
根斯和谢尔盖-卡拉加诺夫在一篇文章中说，“俄罗斯和欧洲必须联手应对美国和中国
的威胁”。
据《俄罗斯报》11月6日报道，俄罗斯现代发展研究所所长尤尔根斯和俄外交与国
防政策委员会主席团主席卡拉加诺夫明年将发表一项研究报告，他们近期撰文概述了该
报告的主要内容。该文说，“为了避免被仍然强大的美国和正在崛起的中国彻底击败”
，俄罗斯和欧盟必须设法进行联手，且“舍此别无他法”。
他们认为，如果俄罗斯和欧盟只是自顾自地行动或者相互争斗，那么它们都不会成
为“未来世界秩序中的一等核心力量”，相反，它们将成为“外部力量的政策目标”，
这里的“外部力量”即指美国和中国。因此，两人认为俄欧必须设法进行联手。
尤尔根斯和卡拉加诺夫认为，俄罗斯和欧洲有着“共同的文化、历史和宗教渊源”
。欧洲是“俄罗斯文明的主要源泉之一”，而俄罗斯则是欧洲油气资源和地缘政治的重
要供应方和支持者。
不过他们表示，“很不幸“的是俄罗斯和欧盟的关系“已经处于僵局”，双方所呼
吁的“战略伙伴”在很大程度上不会变为现实，因为它们对对方的本质、问题和重要性
都缺乏清楚的认知。同时，俄美之间相互对抗的趋向欧洲对军事力量的强调也使得双方
本已缺乏理解的现实雪上加霜。
尤尔根斯和卡拉加诺夫认为，俄欧关系并不会像俄罗斯外长拉夫罗夫说过的那样，
会出现很大的进展。相反，两人认为俄欧关系会经历一个缓慢而漫长的过程。
s*s
7 楼
Barbarians we were in 1883!
==================
大事记 in 1883 (清光绪九年)
祖鲁内战。
越南阮朝的宗主国从清朝改为法国。 朝鲜开始使用太极旗为国旗。
上海爆发金融危机后影响到整个中国。
费边社成立。
罗伯特·科赫发现霍亂弧菌。 安东尼·高第开始建造圣家堂。
卡地夫大学建校。
德克薩斯州大學奧斯汀分校建校。 霍夫顿学院建校。
华格那学院建校。
巴尔的摩工业学院建校。
达姆施塔特工业大学引入世界上第一个电工学业。
《生活》创刊。
西狗足球俱乐部成立。
1月19日——托马斯·爱迪生设置世界上第一座使用露天电线的电照明系统。2月16日——《妇女家庭杂志》首刊。
2月21日——黄河在历城县漫溢。 2月23日——亚拉巴马州是美国第一个引入反托拉斯法的州。
2月28日——世界上第一座综艺秀剧院在美国波士顿启用。
3月2日——香港天文台正式成立。
5月24日——布魯克林大橋建成。 6月15日——德国引入义务医疗保险。
7月28日——意大利伊斯基亚发生地震，2000人丧生。
8月1日——上海自来水公司建立。 8月12日——世界上最后一头斑驴在阿姆斯特丹动物园死亡。
8月27日——印尼喀拉喀托火山爆发以及火山导致的海啸造成約36000人死亡。
9月15日——孟买自然历史学会成立。
9月28日——刺杀德国皇帝威廉一世的试图未遂。
10月1日——澳大利亚第一所男子公共学校悉尼男子学校成立。
10月4日——基督少年軍在苏格兰格拉斯哥成立。
10月4日——东方快车通车。
10月15日——美国最高法院判决1875年民权法违反宪法，该法允许个人或企业种族歧视。
10月20日——智利和秘鲁签署和平条约，结束两国间的太平洋战争。
10月30日——罗马尼亚加入三國同盟。
11月18日——美国和加拿大的铁路制定了五个北美大陆时区，结束了当时存在的上千地
方时的混乱局面。 11月28日——惠特曼学院建校。
Copied from wiki
==================
大事记 in 1883 (清光绪九年)
祖鲁内战。
越南阮朝的宗主国从清朝改为法国。 朝鲜开始使用太极旗为国旗。
上海爆发金融危机后影响到整个中国。
费边社成立。
罗伯特·科赫发现霍亂弧菌。 安东尼·高第开始建造圣家堂。
卡地夫大学建校。
德克薩斯州大學奧斯汀分校建校。 霍夫顿学院建校。
华格那学院建校。
巴尔的摩工业学院建校。
达姆施塔特工业大学引入世界上第一个电工学业。
《生活》创刊。
西狗足球俱乐部成立。
1月19日——托马斯·爱迪生设置世界上第一座使用露天电线的电照明系统。2月16日——《妇女家庭杂志》首刊。
2月21日——黄河在历城县漫溢。 2月23日——亚拉巴马州是美国第一个引入反托拉斯法的州。
2月28日——世界上第一座综艺秀剧院在美国波士顿启用。
3月2日——香港天文台正式成立。
5月24日——布魯克林大橋建成。 6月15日——德国引入义务医疗保险。
7月28日——意大利伊斯基亚发生地震，2000人丧生。
8月1日——上海自来水公司建立。 8月12日——世界上最后一头斑驴在阿姆斯特丹动物园死亡。
8月27日——印尼喀拉喀托火山爆发以及火山导致的海啸造成約36000人死亡。
9月15日——孟买自然历史学会成立。
9月28日——刺杀德国皇帝威廉一世的试图未遂。
10月1日——澳大利亚第一所男子公共学校悉尼男子学校成立。
10月4日——基督少年軍在苏格兰格拉斯哥成立。
10月4日——东方快车通车。
10月15日——美国最高法院判决1875年民权法违反宪法，该法允许个人或企业种族歧视。
10月20日——智利和秘鲁签署和平条约，结束两国间的太平洋战争。
10月30日——罗马尼亚加入三國同盟。
11月18日——美国和加拿大的铁路制定了五个北美大陆时区，结束了当时存在的上千地
方时的混乱局面。 11月28日——惠特曼学院建校。
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F*t
8 楼
50块太贵了
d*l
9 楼
see 2208
D*a
10 楼
火药这个事，我怎么想起来功夫熊猫。
p*e
11 楼
50刀！啥店卖这么贵？
我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
【在 y****t 的大作中提到】
: 想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
: 考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
: 不了手
我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
【在 y****t 的大作中提到】
: 想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
: 考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
: 不了手
o*4
12 楼
精屁
【在 w***a 的大作中提到】
: 中医中药的问题，同样适用于下面讲的事儿。
: 原文link在介里，从242页开始：
: http://www.sciencemag.org/content/ns-2/29/227.extract
: 有趣的是，我们把洋人当作蛮夷。洋人也一样这么看我们，
: 大家都是human being，彼此彼此。哈哈哈。
: “我时常被问及这样的问题：纯科学与应用科学究竟哪个对世界更重要。为了应用科学
: ，科学本身必须存在。假如我们停止科学的进步而只留意科学的应用，我们很快就会退
: 化成中国人那样，多少代人以来他们(在科学上)都没有什么进步，因为他们只满足于科
: 学的应用，却从来没有追问过他们所做事情中的原理。这些原理就构成了纯科学。中国
: 人知道火药的应用已经若干世纪，如果他们用正确的方法探索其特殊应用的原理，他们
【在 w***a 的大作中提到】
: 中医中药的问题，同样适用于下面讲的事儿。
: 原文link在介里，从242页开始：
: http://www.sciencemag.org/content/ns-2/29/227.extract
: 有趣的是，我们把洋人当作蛮夷。洋人也一样这么看我们，
: 大家都是human being，彼此彼此。哈哈哈。
: “我时常被问及这样的问题：纯科学与应用科学究竟哪个对世界更重要。为了应用科学
: ，科学本身必须存在。假如我们停止科学的进步而只留意科学的应用，我们很快就会退
: 化成中国人那样，多少代人以来他们(在科学上)都没有什么进步，因为他们只满足于科
: 学的应用，却从来没有追问过他们所做事情中的原理。这些原理就构成了纯科学。中国
: 人知道火药的应用已经若干世纪，如果他们用正确的方法探索其特殊应用的原理，他们
r*q
13 楼
有这么贵？亚洲店好像都有啊！
y*t
14 楼
walmart有的啊，那我看看去。
我们这儿的小中国店我去看过，没看到鸭子，就去了这儿一个美国超市，本来东西就挺
贵的，但是没想到贵的这么离谱，幸好没买，都放到cart里有放回去了：P
我们这儿的小中国店我去看过，没看到鸭子，就去了这儿一个美国超市，本来东西就挺
贵的，但是没想到贵的这么离谱，幸好没买，都放到cart里有放回去了：P
y*t
15 楼
我就是怕火候掌握不好，外面糊了里面没熟
刚刚搬了家，对现在这个新烤箱的品性还没摸熟
【在 p*****e 的大作中提到】
: 50刀！啥店卖这么贵？
: 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
: 其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
: 调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
刚刚搬了家，对现在这个新烤箱的品性还没摸熟
【在 p*****e 的大作中提到】
: 50刀！啥店卖这么贵？
: 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
: 其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
: 调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
p*t
16 楼
中国店的鸭子我买的一只大的也就十来块钱
就是肥得厉害，做了以后鸭油腥味太大了，看来还是做的不得法，以后不弄了
就是肥得厉害，做了以后鸭油腥味太大了，看来还是做的不得法，以后不弄了
R*s
17 楼
俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
3
【在 k******u 的大作中提到】
: 50多刀？！不可能吧？
: 我都在沃尔玛的冷柜买的，橙色和白色相间的包装，和整只冰冻火鸡之类的放一起，3
: 块钱左右一磅，一整只大概十七八块吧。。。
3
【在 k******u 的大作中提到】
: 50多刀？！不可能吧？
: 我都在沃尔玛的冷柜买的，橙色和白色相间的包装，和整只冰冻火鸡之类的放一起，3
: 块钱左右一磅，一整只大概十七八块吧。。。
R*s
18 楼
不应该啊， 放在烤箱里烤不应该有味儿啊， 油都滴到盘子里了。。
【在 p******t 的大作中提到】
: 中国店的鸭子我买的一只大的也就十来块钱
: 就是肥得厉害，做了以后鸭油腥味太大了，看来还是做的不得法，以后不弄了
【在 p******t 的大作中提到】
: 中国店的鸭子我买的一只大的也就十来块钱
: 就是肥得厉害，做了以后鸭油腥味太大了，看来还是做的不得法，以后不弄了
a*l
19 楼
BSO!
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
p*e
20 楼
大家来看，这算不算找扁？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
p*t
21 楼
我做的是那个盐水鸭，就是抹了花椒盐腌过2天
然后下水煮的，鸭油味太腥了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不应该啊， 放在烤箱里烤不应该有味儿啊， 油都滴到盘子里了。。
然后下水煮的，鸭油味太腥了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不应该啊， 放在烤箱里烤不应该有味儿啊， 油都滴到盘子里了。。
y*t
22 楼
绝对算啊！！！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 大家来看，这算不算找扁？
【在 p*****e 的大作中提到】
: 大家来看，这算不算找扁？
p*e
23 楼
这样啊，我的感觉，腥味特别重的，往往是因为不太新鲜了。
会不会你腌的时候没保存好，导致不太新鲜了？
【在 p******t 的大作中提到】
: 我做的是那个盐水鸭，就是抹了花椒盐腌过2天
: 然后下水煮的，鸭油味太腥了
会不会你腌的时候没保存好，导致不太新鲜了？
【在 p******t 的大作中提到】
: 我做的是那个盐水鸭，就是抹了花椒盐腌过2天
: 然后下水煮的，鸭油味太腥了
k*u
24 楼
真的很想把你拖到角落踩一顿。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
x*r
25 楼
我们这里$2.49/磅,今天去H-MART看到的,家里还有一只就没买.我们喜欢做盐水鸭:))
【在 p*****e 的大作中提到】
: 50刀！啥店卖这么贵？
: 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
: 其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
: 调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 50刀！啥店卖这么贵？
: 我们这边鸭子大概4刀一磅吧。
: 其实烤鸭不容易做坏，火候掌握住，烤熟不烤焦就行了。
: 调味啊，皮脆呀，颜色漂亮都不重要。
l*a
26 楼
……哪嘎达这么便宜？什么店买的啊？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这只1块多1磅， 一只也才6块多点， 哇哈哈哈~~~~
:
: 3
l*a
27 楼
我不敢说哈！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 大家来看，这算不算找扁？
【在 p*****e 的大作中提到】
: 大家来看，这算不算找扁？
p*e
28 楼
我这边也有便宜鸭子卖，我买过3，4次，鸭肉质感不好。
所以，我只好认宰，买最贵的。
我也喜欢盐水鸭:)
【在 x*r 的大作中提到】
: 我们这里$2.49/磅,今天去H-MART看到的,家里还有一只就没买.我们喜欢做盐水鸭:))
所以，我只好认宰，买最贵的。
我也喜欢盐水鸭:)
【在 x*r 的大作中提到】
: 我们这里$2.49/磅,今天去H-MART看到的,家里还有一只就没买.我们喜欢做盐水鸭:))
p*t
29 楼
是照着方子做的啊，我还特地炒了椒盐
鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的
那只鸭子超肥。。那次只做了半只，家里鸭子腥味几天都不去
后来我又做了另外半只鸭子，这次是酱鸭，还是腥，彻底给打败了
以后不碰鸭子了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 这样啊，我的感觉，腥味特别重的，往往是因为不太新鲜了。
: 会不会你腌的时候没保存好，导致不太新鲜了？
鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的
那只鸭子超肥。。那次只做了半只，家里鸭子腥味几天都不去
后来我又做了另外半只鸭子，这次是酱鸭，还是腥，彻底给打败了
以后不碰鸭子了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 这样啊，我的感觉，腥味特别重的，往往是因为不太新鲜了。
: 会不会你腌的时候没保存好，导致不太新鲜了？
c*b
30 楼
看到火鸡了吧,哈哈.
【在 y****t 的大作中提到】
: 想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
: 考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
: 不了手
【在 y****t 的大作中提到】
: 想做北京烤鸭，前天去超市看到，不大的一只就要50多刀，真贵
: 考虑到做烤鸭的难度，这个失败率恐怕还是有点点高的，买这么贵的鸭子练手有点点下
: 不了手
p*e
31 楼
pat,pat
可以理解
可能是鸭子品种不好，我买鸭子有时候肉特别硬，咬不动的那种；有的特别肥，煮出来
半锅肥油；
mm做的肯定没问题，是鸭子不好。
【在 p******t 的大作中提到】
: 是照着方子做的啊，我还特地炒了椒盐
: 鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的
: 那只鸭子超肥。。那次只做了半只，家里鸭子腥味几天都不去
: 后来我又做了另外半只鸭子，这次是酱鸭，还是腥，彻底给打败了
: 以后不碰鸭子了
可以理解
可能是鸭子品种不好，我买鸭子有时候肉特别硬，咬不动的那种；有的特别肥，煮出来
半锅肥油；
mm做的肯定没问题，是鸭子不好。
【在 p******t 的大作中提到】
: 是照着方子做的啊，我还特地炒了椒盐
: 鸭子抹好椒盐以后是用保鲜膜封好放在冰箱里腌的
: 那只鸭子超肥。。那次只做了半只，家里鸭子腥味几天都不去
: 后来我又做了另外半只鸭子，这次是酱鸭，还是腥，彻底给打败了
: 以后不碰鸭子了
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