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烤鸡翅+沙拉# Food - 画饼充饥
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为了天天都有衣服穿,我豁出去了,把我陈年老作都翻出来抖抖,江湖是越来越不好混
撒。。。
陈年之烤鸡翅:
用盐、蜂蜜、柠檬汁、黑胡椒腌一晚上,第二天,baking档375度一面刷蜂蜜烤15分钟,
拿出来翻面刷蜂密再烤15分钟,时间长短可根据自己烤箱特性调节,最后放到grill档
420度烤2-3分钟,Grill的时候不要走开,以免烤糊了。我一般是把鸡翅放在cooling
rack上,底下放烤盘放到烤箱里去烤,这样鸡翅不会粘到烤盘上,油也会滴下来,又不
会把烤箱弄脏。
另送陈年之沙拉一盘:
芦笋一把、芹菜几根,小西红柿一盒,熟虾一袋。芦笋、芹菜切段分别开水抄过,快速
放到冰水里防止过熟并使其口感脆嫩,小西红柿一切两,我一般还会把熟虾再用开水略
抄一下。然后所有材料放到沙拉盘里,一点橄榄油,盐,黑胡椒拌匀。喜欢中国式的,
可以再加一点香油。
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