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美国的酸奶跟国内不一样

美国的酸奶跟国内不一样# Food - 画饼充饥

p*f2011-05-22 07:05

1 楼

酸奶的英文翻译是yogurt，还是soul cream?
这边的超市这两种东西是不同的。soul cream是那种没有味道的cream。而类似国内那种
酸奶，装在小盒子的那种，叫yogurt，主要是草莓口味。
哪种才是正宗的酸奶？对消化有好处的。。

a*y2011-05-22 07:05

2 楼

酸奶就是个营养品,别对它期望太高.

那种

【在 p**f 的大作中提到】

: 酸奶的英文翻译是yogurt，还是soul cream?
: 这边的超市这两种东西是不同的。soul cream是那种没有味道的cream。而类似国内那种
: 酸奶，装在小盒子的那种，叫yogurt，主要是草莓口味。
: 哪种才是正宗的酸奶？对消化有好处的。。

f*d2011-05-22 07:05

3 楼

。。。。
Sour cream不是酸奶，用来做点心还有涂在面包bagel上吃的。

那种

【在 p**f 的大作中提到】

c*h2011-05-22 07:05

4 楼

yogurt
而且是greek yogurt才说国内风味的，酸的酸奶。

那种

【在 p**f 的大作中提到】

K*t2011-05-22 07:05

5 楼

re~~缺德舅有卖~~~还不错~~~比较像国内的~~~

【在 c******h 的大作中提到】

: yogurt
: 而且是greek yogurt才说国内风味的，酸的酸奶。
:
: 那种

s*k2011-05-22 07:05

6 楼

额。。
矮油。。
去买个plain的然后自己做是最好喝的。

q*r2011-05-22 07:05

7 楼

买牛奶+plain yogurt+糖,自己做=国内酸奶。

l*j2011-05-22 07:05

8 楼

re

【在 q****r 的大作中提到】

: 买牛奶+plain yogurt+糖,自己做=国内酸奶。

t*x2011-05-22 07:05

9 楼

况且那个叫sour cream不是soul cream。酸奶油，里面脂肪含量很高很高。

那种

【在 p**f 的大作中提到】

t*r2011-05-22 07:05

10 楼

买light / lite 的yogurt好了,俺觉得creamy的超级难吃啊

t*r2011-05-22 07:05

11 楼

那种
实在不爱吃去chinatown买中式的好了

【在 p**f 的大作中提到】

K*t2011-05-22 07:05

12 楼

好像没有卖的啊。。。

【在 t********r 的大作中提到】

:
: 那种
: 实在不爱吃去chinatown买中式的好了

s*m2011-05-22 07:05

13 楼

有像那种老式的，玻璃瓶酸奶，那样的么？

【在 K******t 的大作中提到】

: re~~缺德舅有卖~~~还不错~~~比较像国内的~~~

K*t2011-05-22 07:05

14 楼

没有。。。在中国城的餐馆有卖北京酸奶。。。但是2.5刀一小瓶。。。暴利

【在 s****m 的大作中提到】

: 有像那种老式的，玻璃瓶酸奶，那样的么？

l*a2011-05-22 07:05

15 楼

这么说我应该去中国城卖酸奶肯定能挣大钱！

【在 K******t 的大作中提到】

: 没有。。。在中国城的餐馆有卖北京酸奶。。。但是2.5刀一小瓶。。。暴利

K*t2011-05-22 07:05

16 楼

好主意。。。我要入伙~~~~

【在 l**a 的大作中提到】

: 这么说我应该去中国城卖酸奶肯定能挣大钱！

f*d2011-05-22 07:05

17 楼

少量自制跟批量生产是两回事，你要是做多了控制不好没准还会亏钱。

【在 l**a 的大作中提到】

: 这么说我应该去中国城卖酸奶肯定能挣大钱！

l*a2011-05-22 07:05

18 楼

我自己在家都是批量生产，没什么控制不好的，哈哈

【在 f*******d 的大作中提到】

: 少量自制跟批量生产是两回事，你要是做多了控制不好没准还会亏钱。

K*t2011-05-22 07:05

19 楼

这倒是。。。万一没卖出去坏了就亏了。。。
可以卖给我。。。我每个星期收购一周喝的。。。

【在 f*******d 的大作中提到】

: 少量自制跟批量生产是两回事，你要是做多了控制不好没准还会亏钱。

K*t2011-05-22 07:05

20 楼

多大批量。。。分我一箱。。。

【在 l**a 的大作中提到】

: 我自己在家都是批量生产，没什么控制不好的，哈哈

p*t2011-05-22 07:05

21 楼

刚打国内回来，又喝了那种瓷罐酸奶
感觉太稀，还不如我自己做的实在
以后不想了

【在 K******t 的大作中提到】

: 没有。。。在中国城的餐馆有卖北京酸奶。。。但是2.5刀一小瓶。。。暴利

K*t2011-05-22 07:05

22 楼

俺自己不会做。。。只能念着那个。。。汗。。。

【在 p******t 的大作中提到】

: 刚打国内回来，又喝了那种瓷罐酸奶
: 感觉太稀，还不如我自己做的实在
: 以后不想了

R*s2011-05-22 07:05

23 楼

看来还是得再尝试下下。。

【在 q****r 的大作中提到】

: 买牛奶+plain yogurt+糖,自己做=国内酸奶。

b*h2011-05-22 07:05

24 楼

在加州的话可以考虑买这个
http://www.stbenoit.com/
全食有的卖

K*t2011-05-22 07:05

25 楼

看起来跟以前家里订的酸奶好像！

【在 b**h 的大作中提到】

: 在加州的话可以考虑买这个
: http://www.stbenoit.com/
: 全食有的卖

b*t2011-05-22 07:05

26 楼

这些活在一起就行了？要在冰箱里放一段时间吗？

【在 q****r 的大作中提到】

: 买牛奶+plain yogurt+糖,自己做=国内酸奶。

q*r2011-05-22 07:05

27 楼

我是学 xihongshi 美眉的：
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31479145.html
我自己是这么做的。
牛奶从冰箱里拿出来要煮一下，热一点就好。加糖。然后再放凉。倒入小玻璃杯
里。然后加带有active culture的plain yogurt（个人觉得non fat works better).
密封好。然后可以选（我用过的三种方法）：
1) 放烤箱里。烤箱里的灯。放10小时。(不好处，灯泡容易坏，但时间上算快）
2）电饭煲里，锅里40C度的水，盖上电饭煲盖，焖一个晚上。（不好处，锅小，做不
了几瓶，但在不损坏任何东西，时间也算快）
3）家里室温（我家是75左右），两天。（不好处，时间长,但可以大批量生产，也不
损坏任何东西）
做好后放冰箱里，最后开喝！

【在 b*****t 的大作中提到】

: 这些活在一起就行了？要在冰箱里放一段时间吗？

v*22011-05-22 07:05

28 楼

国内的酸奶这边叫drinkable yogurt, 去超市能买到，但是目前我发现的只有一种，是
中瓶牛奶那么大，没有小杯子的那种。
Sour cream 是一种调味的东东，墨西哥菜，或者其他菜口味重的，可以缓解口味的。
放在bagel 上的是cream cheese.

k*a2011-05-22 07:05

29 楼

中式酸奶叫kefir,稍微大点儿的店里就有售。比yogurt稍贵。
sour cream是salad里用的调味品。

k*a2011-05-22 07:05

30 楼

自己做酸奶需要活菌种。英文叫kefir grains。用现成的yogurt容易产生杂菌，可能会
有拉肚子危险。

【在 q****r 的大作中提到】

: 我是学 xihongshi 美眉的：
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31479145.html
: 我自己是这么做的。
: 牛奶从冰箱里拿出来要煮一下，热一点就好。加糖。然后再放凉。倒入小玻璃杯
: 里。然后加带有active culture的plain yogurt（个人觉得non fat works better).
: 密封好。然后可以选（我用过的三种方法）：
: 1) 放烤箱里。烤箱里的灯。放10小时。(不好处，灯泡容易坏，但时间上算快）
: 2）电饭煲里，锅里40C度的水，盖上电饭煲盖，焖一个晚上。（不好处，锅小，做不
: 了几瓶，但在不损坏任何东西，时间也算快）
: 3）家里室温（我家是75左右），两天。（不好处，时间长,但可以大批量生产，也不