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清爽凉菜-拌粉条

清爽凉菜-拌粉条# Food - 画饼充饥

f*r2011-06-01 07:06

1 楼

原料有粉条，小白菜（最好是菠菜）香菇，胡萝卜，木耳。泡软后过水，切丝;牛肉选
瘦的，切薄片，用
葱姜蒜，料酒腌一下，和香菇要炒一下，凉凉。
拌凉菜最重要的是调料，上一个自己的辣椒油，辣椒是买新鲜的，晒干后，切小块，油
烧热，泼在上
面，再撒上芝麻。
调料里还有寿司醋，浙江香醋，盐，香油。
其实是想做韩国拌杂菜，但没有菠菜，而且没有豆芽。味道则是纯中国式的，要想牛肉
不腥要腌时间长
一点，还要选瘦点的肉，我用的是eyeround。

F*t2011-06-01 07:06

2 楼

赞！！！

K*t2011-06-01 07:06

3 楼

美！！！

g*a2011-06-01 07:06

4 楼

喜欢第一个
我最爱韩国店的杂菜了

【在 f********r 的大作中提到】

: 原料有粉条，小白菜（最好是菠菜）香菇，胡萝卜，木耳。泡软后过水，切丝;牛肉选
: 瘦的，切薄片，用
: 葱姜蒜，料酒腌一下，和香菇要炒一下，凉凉。
: 拌凉菜最重要的是调料，上一个自己的辣椒油，辣椒是买新鲜的，晒干后，切小块，油
: 烧热，泼在上
: 面，再撒上芝麻。
: 调料里还有寿司醋，浙江香醋，盐，香油。
: 其实是想做韩国拌杂菜，但没有菠菜，而且没有豆芽。味道则是纯中国式的，要想牛肉
: 不腥要腌时间长
: 一点，还要选瘦点的肉，我用的是eyeround。