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韭菜千层饼，醉鸡，牛肉萝卜汤

韭菜千层饼，醉鸡，牛肉萝卜汤# Food - 画饼充饥

b*t2011-08-14 07:08

1 楼

韭菜千层饼
对面食总是有点害怕，因为家里也很少做，连看都没有看过。揉面的次数总共加起来不
知道有没有超过三次，所以每次看到好看的面食方子，总是心里会纠结。今天在罪恶的
bbq之后鼓起勇气试了一下千层饼，跟小觅的方子应该差不多，不过这次我要用这个饼
向n年以来我一直喜欢的猫丸致敬。
1. all purpose 面粉热水和面，揉三光了以后加保鲜膜醒一下
2. 韭菜切粒，跟肉馅，葱油，盐，鸡精，生抽调匀，筷子大概划成四分
3. 面团撮长条分四分
for i=1:4
4.1 取一份面团擀成薄薄的圆形
4.2 取一份韭菜肉馅均匀铺在面上
4.3 用刀划一跟半径
4.4 折阿折
end
5. 电饼铛大概2档左右，上油，煎
6. 饼的上面喷薄薄一层油，翻面，再煎
7. 切开，开吃
做完已经10点多了，妈妈说韭菜不能久放，于是跑出去师兄师姐地发了一圈。。。

b*t2011-08-14 07:08

2 楼

附赠：
醉鸡
1. 鸡腿quarter切去肥油加姜片煮熟，冲凉，切块
2. 抹盐
3. 我用了一小碗酿的诺米酒加半碗料（黄）酒加少量伏特加，浸没
4. 关两天冰箱
牛肉萝卜汤
飞水使劲炖呗
今天safeway又抽经了，明明是rib，当$.99的汤骨卖

【在 b*******t 的大作中提到】

: 韭菜千层饼
: 对面食总是有点害怕，因为家里也很少做，连看都没有看过。揉面的次数总共加起来不
: 知道有没有超过三次，所以每次看到好看的面食方子，总是心里会纠结。今天在罪恶的
: bbq之后鼓起勇气试了一下千层饼，跟小觅的方子应该差不多，不过这次我要用这个饼
: 向n年以来我一直喜欢的猫丸致敬。
: 1. all purpose 面粉热水和面，揉三光了以后加保鲜膜醒一下
: 2. 韭菜切粒，跟肉馅，葱油，盐，鸡精，生抽调匀，筷子大概划成四分
: 3. 面团撮长条分四分
: for i=1:4
: 4.1 取一份面团擀成薄薄的圆形

R*s2011-08-14 07:08

3 楼

美死了。。。睡前进来过个眼瘾。。。

b*t2011-08-14 07:08

4 楼

变叔晚安

【在 R*****s 的大作中提到】

: 美死了。。。睡前进来过个眼瘾。。。

L*n2011-08-14 07:08

5 楼

怪不得可以成形而且那么好看
原来是切好了再煎炸，而且还有专门的器材。。。。lol

b*t2011-08-14 07:08

6 楼

没有阿，煎完切的
不过电饼铛真心好用呀 lol

【在 L*********n 的大作中提到】

: 怪不得可以成形而且那么好看
: 原来是切好了再煎炸，而且还有专门的器材。。。。lol

B*e2011-08-14 07:08

7 楼

我也要当师兄师姐～～～

B*e2011-08-14 07:08

8 楼

鸡腿很红。。。

b*t2011-08-14 07:08

9 楼

哭哭你不当直接来也必须有得吃的！

【在 B********e 的大作中提到】

: 我也要当师兄师姐～～～

b*t2011-08-14 07:08

10 楼

煮的有点嫩，煮完再切的

【在 B********e 的大作中提到】

: 鸡腿很红。。。

B*e2011-08-14 07:08

11 楼

感动～～～

【在 b*******t 的大作中提到】

: 哭哭你不当直接来也必须有得吃的！

b*t2011-08-14 07:08

12 楼

蹭~~

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 感动～～～

B*e2011-08-14 07:08

13 楼

鸡我还是不大敢吃带生的。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 煮的有点嫩，煮完再切的

b*t2011-08-14 07:08

14 楼

白斩鸡也不吃？
肉其实熟了，血在骨头里面所以不容易熟

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 鸡我还是不大敢吃带生的。

L*n2011-08-14 07:08

15 楼

电饼铛英文叫啥，俺也去烧一个

【在 b*******t 的大作中提到】

: 没有阿，煎完切的
: 不过电饼铛真心好用呀 lol

z*x2011-08-14 07:08

16 楼

大赞呀！求蹭饭方法 :D

b*t2011-08-14 07:08

17 楼

crepe maker
http://www.amazon.com/CucinaPro-1448-Griddle-Crepe-Maker/dp/B00

【在 L*********n 的大作中提到】

:
: 电饼铛英文叫啥，俺也去烧一个

b*t2011-08-14 07:08

18 楼

直接来！

【在 z***x 的大作中提到】

: 大赞呀！求蹭饭方法 :D

l*32011-08-14 07:08

19 楼

你的设备好专业呀，，，

【在 b*******t 的大作中提到】

b*t2011-08-14 07:08

20 楼

lol
我就这一个不粘的锅。。。心里还是紧张呀
三三我蒸了鱼了，等下给你看！！

【在 l********3 的大作中提到】

: 你的设备好专业呀，，，

R*s2011-08-14 07:08

21 楼

来勒来勒~~

【在 b*******t 的大作中提到】

: 直接来！

r*m2011-08-14 07:08

22 楼

j*12011-08-14 07:08

23 楼

煮熟了才加料啊～
赞

【在 b*******t 的大作中提到】

: 附赠：
: 醉鸡
: 1. 鸡腿quarter切去肥油加姜片煮熟，冲凉，切块
: 2. 抹盐
: 3. 我用了一小碗酿的诺米酒加半碗料（黄）酒加少量伏特加，浸没
: 4. 关两天冰箱
: 牛肉萝卜汤
: 飞水使劲炖呗
: 今天safeway又抽经了，明明是rib，当$.99的汤骨卖

b*t2011-08-14 07:08

24 楼

酒味相当强劲呀
已经偷吃头了

【在 j****1 的大作中提到】

: 煮熟了才加料啊～
: 赞

B*e2011-08-14 07:08

25 楼

白斩鸡上桌之后我会看，如果还看到带血，会拿回去用热水烫熟再吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 白斩鸡也不吃？
: 肉其实熟了，血在骨头里面所以不容易熟

B*e2011-08-14 07:08

26 楼

electric cake cheng.

【在 L*********n 的大作中提到】

:
: 电饼铛英文叫啥，俺也去烧一个

B*e2011-08-14 07:08

27 楼

不是谁都会游泳的。。。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 直接来！

b*t2011-08-14 07:08

28 楼

醉鸡上桌的时候也没有血的。。。

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 不是谁都会游泳的。。。

b*t2011-08-14 07:08

29 楼

pew

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 不是谁都会游泳的。。。

b*t2011-08-14 07:08

30 楼

划船。。

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 不是谁都会游泳的。。。

B*e2011-08-14 07:08

31 楼

可是片片里面很血啊。。。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 醉鸡上桌的时候也没有血的。。。

B*e2011-08-14 07:08

32 楼

ta ta ta ta ~~~

【在 b*******t 的大作中提到】

: pew

b*t2011-08-14 07:08

33 楼

那是刚切完，现在只是骨头里面有点粉色

【在 B********e 的大作中提到】

:
: ta ta ta ta ~~~

B*e2011-08-14 07:08

34 楼

那是骨头放血不干净。。。反正偶看见血就木有食欲，总得再烧或者烫熟。。。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 那是刚切完，现在只是骨头里面有点粉色

b*t2011-08-14 07:08

35 楼

肿么放血。。

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 那是骨头放血不干净。。。反正偶看见血就木有食欲，总得再烧或者烫熟。。。

B*e2011-08-14 07:08

36 楼

把伊的腿打折。。。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 肿么放血。。

b*t2011-08-14 07:08

37 楼

太暴力了。。。

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 把伊的腿打折。。。

B*e2011-08-14 07:08

38 楼

自从忠烈鸭。。。你懂的。。。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 太暴力了。。。

a*l2011-08-14 07:08

39 楼

很棒。生肉夹在并里面可以给完全烫熟？不用这个电器可以做吗？

b*t2011-08-14 07:08

40 楼

恩，都熟啦，正常锅子煎就行了，火不要太猛，因为厚，要慢慢煎

【在 a********l 的大作中提到】

: 很棒。生肉夹在并里面可以给完全烫熟？不用这个电器可以做吗？

R*y2011-08-14 07:08

41 楼

鸡骨头怎摸切？我怕宰骨头，都是手撕鸡。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 那是刚切完，现在只是骨头里面有点粉色

b*t2011-08-14 07:08

42 楼

一把菜刀，一只报废小锅或者其它重物，一锤一锤敲下去。。。
事后记得磨刀。。。。

【在 R********y 的大作中提到】

: 鸡骨头怎摸切？我怕宰骨头，都是手撕鸡。

EA2011-08-14 07:08

43 楼

re韭菜千层饼

R*y2011-08-14 07:08

44 楼

太恐怖了，还是手撕算了。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 一把菜刀，一只报废小锅或者其它重物，一锤一锤敲下去。。。
: 事后记得磨刀。。。。

b*t2011-08-14 07:08

45 楼

LOL
其实还好。。。

【在 R********y 的大作中提到】

: 太恐怖了，还是手撕算了。

d*g2011-08-14 07:08

46 楼

赞～～～～～～～～～～～～

b*t2011-08-14 07:08

47 楼

小镜子~~~~~~~~~~~

【在 d******g 的大作中提到】

: 赞～～～～～～～～～～～～

B*e2011-08-14 07:08

48 楼

可以用德州电锯。。。

【在 R********y 的大作中提到】

: 太恐怖了，还是手撕算了。

i*h2011-08-14 07:08

49 楼

好眼谗啊，我今天也做了韭菜饼，明天试下LZ另外两道吧

i*h2011-08-14 07:08

50 楼

你那个面饼做的好圆，我每次做都感觉好费劲啊

b*t2011-08-14 07:08

51 楼

怎么不贴上来呀

【在 i*******h 的大作中提到】

: 好眼谗啊，我今天也做了韭菜饼，明天试下LZ另外两道吧

b*t2011-08-14 07:08

52 楼

lol
我檊得很认真的。。。不过自己吃没关系啦

【在 i*******h 的大作中提到】

: 你那个面饼做的好圆，我每次做都感觉好费劲啊

h*r2011-08-14 07:08

53 楼

唉，我要是男的，我一定娶你！！！

【在 b*******t 的大作中提到】

b*t2011-08-14 07:08

54 楼

lol
蹭~~

【在 h*********r 的大作中提到】

: 唉，我要是男的，我一定娶你！！！

R*s2011-08-14 07:08

55 楼

这篇居然忘记置顶鸟。。。。。