【2013粽子飘香】台南烧肉粽 - 未名空间MITBBS历史存档

【2013粽子飘香】台南烧肉粽# Food - 画饼充饥

l*j2013-06-12 07:06

1 楼

来支持猫猫！
很惭愧，今年实在是没时间包粽子了，刚刚从周一final中被虐归来，周一晚上10点半
才拉着一车东西回家，这两天处于忙乱的收拾中，一屋子的东西。今年端午呢，实在是
没有过节氛围，铺天盖地好多好多事情，忙得晕头转向。不过捏，今年是最开心的一年
，往前看，有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心，他们
为了控制血糖血压，已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公，还是对爸
妈，过节已经不在于吃什么，而在于有怎样的心情:)
贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富，一粒粽子煮好后有370
克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚
吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是
与生俱来的钟爱！
1、2周前在我的微薄@小捷小婕上分享了这个方子，得到很好的反馈。一个妈妈说，她
按照这个方子，和孩子们一起包的，孩子们都很喜欢吃，“工序稍多点，但味道真是美
味！”
遥望明年的端午，爸妈就应该在这里了，期待全家团圆和他们一起包粽子！
祝大家端午快乐！

j*e2013-06-12 07:06

2 楼

看到晚了一步，很多窍门我都忘记了
赞一个

l*s2013-06-12 07:06

3 楼

料真足
有点象台南炒米饭的做法
也是先把米和洋葱等炒一下后再煮米饭

s*m2013-06-12 07:06

4 楼

小捷的菜总是好精致……
很久很久以前读大学的时候去吃过一间台湾肉粽，记得还要蘸炒熟的花生碎的，特大一
个。当时寝室四个女生一起去吃的，四个人分着才吃完一个。味道很美好，只是再也找
不到那么好吃的粽子了。

f*e2013-06-12 07:06

5 楼

台南人说：看起来很正宗。滴几滴甜辣酱吃就更爽了。

370

【在 l*****j 的大作中提到】

: 来支持猫猫！
: 很惭愧，今年实在是没时间包粽子了，刚刚从周一final中被虐归来，周一晚上10点半
: 才拉着一车东西回家，这两天处于忙乱的收拾中，一屋子的东西。今年端午呢，实在是
: 没有过节氛围，铺天盖地好多好多事情，忙得晕头转向。不过捏，今年是最开心的一年
: ，往前看，有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心，他们
: 为了控制血糖血压，已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公，还是对爸
: 妈，过节已经不在于吃什么，而在于有怎样的心情:)
: 贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富，一粒粽子煮好后有370
: 克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚
: 吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是

r*e2013-06-12 07:06

6 楼

馋了

a*g2013-06-12 07:06

7 楼

吃的时候还可以听听邓丽君的歌‘xiu ba zhang’

370

【在 l*****j 的大作中提到】

: 来支持猫猫！
: 很惭愧，今年实在是没时间包粽子了，刚刚从周一final中被虐归来，周一晚上10点半
: 才拉着一车东西回家，这两天处于忙乱的收拾中，一屋子的东西。今年端午呢，实在是
: 没有过节氛围，铺天盖地好多好多事情，忙得晕头转向。不过捏，今年是最开心的一年
: ，往前看，有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心，他们
: 为了控制血糖血压，已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公，还是对爸
: 妈，过节已经不在于吃什么，而在于有怎样的心情:)
: 贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富，一粒粽子煮好后有370
: 克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚
: 吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是

H*92013-06-12 07:06

8 楼

料怎么放那么多啊，吃一个不就饱了啊

370

【在 l*****j 的大作中提到】

: 来支持猫猫！
: 很惭愧，今年实在是没时间包粽子了，刚刚从周一final中被虐归来，周一晚上10点半
: 才拉着一车东西回家，这两天处于忙乱的收拾中，一屋子的东西。今年端午呢，实在是
: 没有过节氛围，铺天盖地好多好多事情，忙得晕头转向。不过捏，今年是最开心的一年
: ，往前看，有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心，他们
: 为了控制血糖血压，已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公，还是对爸
: 妈，过节已经不在于吃什么，而在于有怎样的心情:)
: 贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富，一粒粽子煮好后有370
: 克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚
: 吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是

T*n2013-06-12 07:06

9 楼

这个和闽南/泉州肉粽什么区别？看着做法非常类似.
另外湖州粽明明是江浙的，怎么成了台湾流派？

370

【在 l*****j 的大作中提到】

: 来支持猫猫！
: 很惭愧，今年实在是没时间包粽子了，刚刚从周一final中被虐归来，周一晚上10点半
: 才拉着一车东西回家，这两天处于忙乱的收拾中，一屋子的东西。今年端午呢，实在是
: 没有过节氛围，铺天盖地好多好多事情，忙得晕头转向。不过捏，今年是最开心的一年
: ，往前看，有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心，他们
: 为了控制血糖血压，已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公，还是对爸
: 妈，过节已经不在于吃什么，而在于有怎样的心情:)
: 贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富，一粒粽子煮好后有370
: 克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚
: 吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是

w*r2013-06-12 07:06

10 楼

至少发个图片让大家馋馋

w*22013-06-12 07:06

11 楼

太棒了，口水

s*c2013-06-12 07:06

12 楼

花生很重要, 加花生會更好吃!

o*p2013-06-12 07:06

13 楼

加板栗更好吃

【在 s******c 的大作中提到】

: 花生很重要, 加花生會更好吃!

M*c2013-06-12 07:06

14 楼

yummy

b*t2013-06-12 07:06

15 楼

台湾好多大陆过去的人啊，各地都有。

【在 T****n 的大作中提到】

: 这个和闽南/泉州肉粽什么区别？看着做法非常类似.
: 另外湖州粽明明是江浙的，怎么成了台湾流派？
:
: 370

T*n2013-06-12 07:06

16 楼

所以好多大陆名小吃被迫冠上台湾的名号

【在 b********t 的大作中提到】

: 台湾好多大陆过去的人啊，各地都有。

l*j2013-06-12 07:06

17 楼

哈我也是常忘记，所以现在开始详细记录，方便自己查找:)

【在 j******e 的大作中提到】

: 看到晚了一步，很多窍门我都忘记了
: 赞一个

l*j2013-06-12 07:06

18 楼

是，台湾很多名菜小吃都用红葱头呢，非常提味

【在 l**s 的大作中提到】

: 料真足
: 有点象台南炒米饭的做法
: 也是先把米和洋葱等炒一下后再煮米饭

l*j2013-06-12 07:06

19 楼

熊抱斯拉！
哈哈，你在读大学时候就吃过啊？我以前读大学最多吃过五芳斋的肉粽
台湾的豪华粽子是来美国才第一次吃到的。。

【在 s****m 的大作中提到】

: 小捷的菜总是好精致……
: 很久很久以前读大学的时候去吃过一间台湾肉粽，记得还要蘸炒熟的花生碎的，特大一
: 个。当时寝室四个女生一起去吃的，四个人分着才吃完一个。味道很美好，只是再也找
: 不到那么好吃的粽子了。

l*j2013-06-12 07:06

20 楼

^_^

【在 f**********e 的大作中提到】

: 台南人说：看起来很正宗。滴几滴甜辣酱吃就更爽了。
:
: 370

l*j2013-06-12 07:06

21 楼

haha
很有意境～

【在 a****g 的大作中提到】

: 吃的时候还可以听听邓丽君的歌‘xiu ba zhang’
:
: 370

l*j2013-06-12 07:06

22 楼

嘿嘿，是啊，这样吃起来才过瘾~

【在 H******9 的大作中提到】

: 料怎么放那么多啊，吃一个不就饱了啊
:
: 370

l*j2013-06-12 07:06

23 楼

闽南肉粽我不知道怎么做啊，也用这么多的料么？
湖州粽的来历我还要去考考古，不好意思

【在 T****n 的大作中提到】

: 这个和闽南/泉州肉粽什么区别？看着做法非常类似.
: 另外湖州粽明明是江浙的，怎么成了台湾流派？
:
: 370

s*m2013-06-12 07:06

24 楼

我大学的时候专门和朋友专门去了一次嘉兴，就是到五芳斋那个门店吃粽子，还有桂花
糖糕……
蛋黄栗子的肉粽子非常好吃

【在 l*****j 的大作中提到】

: 熊抱斯拉！
: 哈哈，你在读大学时候就吃过啊？我以前读大学最多吃过五芳斋的肉粽
: 台湾的豪华粽子是来美国才第一次吃到的。。

f*e2013-06-12 07:06

25 楼

在台湾这玩意就是当一顿饭吃的。早餐时另有菜粽（只包花生），配油条＋味僧汤吃。

【在 l*****j 的大作中提到】

: 嘿嘿，是啊，这样吃起来才过瘾~