求牛舌饼做法# Food - 画饼充饥
e*q
1 楼
最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心，吃了一圈最最中意这个牛舌饼（google了半
天才知道叫牛舌饼）。没吃过瘾，求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
天才知道叫牛舌饼）。没吃过瘾，求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
B*n
2 楼
最不爱吃的东西之一
e*q
3 楼
。。。。。。为啥，酸酸甜甜的，酥酥软软的
【在 B********n 的大作中提到】
: 最不爱吃的东西之一
【在 B********n 的大作中提到】
: 最不爱吃的东西之一
d*e
4 楼
http://www.cchere.com/article/1632626
同喜欢，
。。
【在 e****q 的大作中提到】
: 最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心，吃了一圈最最中意这个牛舌饼（google了半
: 天才知道叫牛舌饼）。没吃过瘾，求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
同喜欢，
。。
【在 e****q 的大作中提到】
: 最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心，吃了一圈最最中意这个牛舌饼（google了半
: 天才知道叫牛舌饼）。没吃过瘾，求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
B*n
5 楼
又甜又咸的，难吃，稻香村真是一点不好吃
【在 e****q 的大作中提到】
: 。。。。。。为啥，酸酸甜甜的，酥酥软软的
【在 e****q 的大作中提到】
: 。。。。。。为啥，酸酸甜甜的，酥酥软软的
m*a
6 楼
个人喜好问题。 我最爱稻香村，尤其是其中的鲜花饼。
y*c
7 楼
搜索椒盐酥饼
e*q
8 楼
谢谢ls几位。看来吃不上现成的，得自己动手啦。
e*q
10 楼
这个receipe里说得牛油不是lard吧？就是黄油是不是？
【在 h**0 的大作中提到】
: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1124487.html
【在 h**0 的大作中提到】
: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1124487.html
d*e
11 楼
我用一般植物油也做过，有猪油黄油酥皮效果
好一些
【在 e****q 的大作中提到】
: 这个receipe里说得牛油不是lard吧？就是黄油是不是？
好一些
【在 e****q 的大作中提到】
: 这个receipe里说得牛油不是lard吧？就是黄油是不是？
f*8
12 楼
猪油的好吃，我们那边叫酥馍，从小吃到大有咸的也有甜的，据我哥说稻香村的没有老
家的好吃。。。
家的好吃。。。
l*a
13 楼
哈哈，南方人吧？这东西确实很好吃，但是这儿没卖的，自己做吧，倍儿麻烦
。。
【在 e****q 的大作中提到】
: 最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心，吃了一圈最最中意这个牛舌饼（google了半
: 天才知道叫牛舌饼）。没吃过瘾，求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
。。
【在 e****q 的大作中提到】
: 最近有人从国内回来带了一堆稻香春点心，吃了一圈最最中意这个牛舌饼（google了半
: 天才知道叫牛舌饼）。没吃过瘾，求问哪里能买到。或者有牛人会做的话求recipe。。。
s*e
14 楼
我也爱吃这个。。还有好几种别的我也喜欢。真可惜国外买不到。。
老公爱吃豆沙馅的小豆包。不过稻香村的点心他就吃过这一种，是我带给他吃的。他要
是尝过别的，肯定也喜欢。。
老公爱吃豆沙馅的小豆包。不过稻香村的点心他就吃过这一种，是我带给他吃的。他要
是尝过别的，肯定也喜欢。。
e*q
15 楼
北京人啊，但以前从来不馋点心零嘴儿之类的东西，最近有人带就吃上瘾了。
【在 l**a 的大作中提到】
: 哈哈，南方人吧？这东西确实很好吃，但是这儿没卖的，自己做吧，倍儿麻烦
:
: 。。
【在 l**a 的大作中提到】
: 哈哈，南方人吧？这东西确实很好吃，但是这儿没卖的，自己做吧，倍儿麻烦
:
: 。。
l*a
16 楼
鄙视你！haha
【在 e****q 的大作中提到】
: 北京人啊，但以前从来不馋点心零嘴儿之类的东西，最近有人带就吃上瘾了。
【在 e****q 的大作中提到】
: 北京人啊，但以前从来不馋点心零嘴儿之类的东西，最近有人带就吃上瘾了。
h*g
17 楼
这个我家常做，我很喜欢，不过确实有人不爱吃，不能强求。
我没办法告诉你准确的馅料配比，因为我做饭是典型的土人做法，靠感觉的。
馅料配比大体上：炒好的花椒磨粉后按一比一加入盐，调好之后，取大概两勺（这个算
一份），然后加入大约2份左右的糖，加入大约3—4份的炒好的面粉，和两份的炒好并
且打到半碎的熟芝麻（就是整芝麻炒熟之后，用研磨机打几下，不要全打成粉，保留一
些芝麻颗粒的状态）
调好之后，捏一点儿尝尝，可以调整糖和面粉、芝麻粉的用量，但注意一定不要随意增
加盐的用量，因为最后的成品会综合扩大你尝的时候的咸味。
俺是若干次受教训之后才算记住了。：P
我没办法告诉你准确的馅料配比，因为我做饭是典型的土人做法，靠感觉的。
馅料配比大体上：炒好的花椒磨粉后按一比一加入盐，调好之后，取大概两勺（这个算
一份），然后加入大约2份左右的糖，加入大约3—4份的炒好的面粉，和两份的炒好并
且打到半碎的熟芝麻（就是整芝麻炒熟之后，用研磨机打几下，不要全打成粉，保留一
些芝麻颗粒的状态）
调好之后，捏一点儿尝尝，可以调整糖和面粉、芝麻粉的用量，但注意一定不要随意增
加盐的用量，因为最后的成品会综合扩大你尝的时候的咸味。
俺是若干次受教训之后才算记住了。：P
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