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来个高大上？
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来个高大上？# Food - 画饼充饥
l*3
1 楼
听说它是考验烘焙技术的炼金石。
虽然咱是菜鸟，不过理想太强大，以至于让我奋不顾身。
一次失败，两次失败，（我承认我没有研究好就开始做了）
后来在youtube上看视频，继续学习。
终于貌似成功了。。
有了裙边，避免了空壳。。
我啰嗦了很多，上图吧，绿茶和coco马卡龙，夹馅儿分别是绿茶奶油芝士，奶油芝士+
rum+奶油巧克力碎
建议，一定要加了馅儿冷藏一夜，夹馅儿和小饼相互融合一下，酥酥的外壳软软的小饼
和夹心，谁吃谁知道
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l*3
2 楼
最后上一个经典的Staub 5.5
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b*t
3 楼
啊33！！！！！！
好美丽！！

【在 l********3 的大作中提到】
: 听说它是考验烘焙技术的炼金石。
: 虽然咱是菜鸟，不过理想太强大，以至于让我奋不顾身。
: 一次失败，两次失败，（我承认我没有研究好就开始做了）
: 后来在youtube上看视频，继续学习。
: 终于貌似成功了。。
: 有了裙边，避免了空壳。。
: 我啰嗦了很多，上图吧，绿茶和coco马卡龙，夹馅儿分别是绿茶奶油芝士，奶油芝士+
: rum+奶油巧克力碎
: 建议，一定要加了馅儿冷藏一夜，夹馅儿和小饼相互融合一下，酥酥的外壳软软的小饼
: 和夹心，谁吃谁知道
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l*3
4 楼
獭獭，好久不见~~~

【在 b*******t 的大作中提到】
: 啊33！！！！！！
: 好美丽！！
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B*n
5 楼
果然高大上！裙边好完美
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l*e
6 楼
美！
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l*s
7 楼
真不错
赞
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b*k
8 楼
直接秒杀master chef 里面那一集里面的几个选手。

【在 l********3 的大作中提到】
: 听说它是考验烘焙技术的炼金石。
: 虽然咱是菜鸟，不过理想太强大，以至于让我奋不顾身。
: 一次失败，两次失败，（我承认我没有研究好就开始做了）
: 后来在youtube上看视频，继续学习。
: 终于貌似成功了。。
: 有了裙边，避免了空壳。。
: 我啰嗦了很多，上图吧，绿茶和coco马卡龙，夹馅儿分别是绿茶奶油芝士，奶油芝士+
: rum+奶油巧克力碎
: 建议，一定要加了馅儿冷藏一夜，夹馅儿和小饼相互融合一下，酥酥的外壳软软的小饼
: 和夹心，谁吃谁知道
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l*3
9 楼
哇塞，评价太高了。
另外，你的头像好贱哦。

【在 b**********k 的大作中提到】
: 直接秒杀master chef 里面那一集里面的几个选手。
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l*3
10 楼
谢谢楼上lvus，lifelove和BlackQueen，大家如果感兴趣我就写我用的recipe和做法经
验 ：）
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l*e
11 楼
欢迎。

【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢楼上lvus，lifelove和BlackQueen，大家如果感兴趣我就写我用的recipe和做法经
: 验 ：）
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l*3
12 楼
配方我用的是这个：
1 cup confectioners' sugar
3/4 cup almond flour
2 large egg whites
1/4 cup superfine sugar
（我会根据想做的口味加coco，绿茶粉，速溶咖啡1tablespoon）
视频我推荐这一个：
http://www.youtube.com/watch?v=FB25_FB87p8
因为小饼甜度大，夹馅儿放最少的糖，甚至加柠檬汁中和甜度，我喜欢用cream cheese
，dark chocolate，绿茶粉，rum之类的，比较成熟的口味。

【在 l******e 的大作中提到】
: 欢迎。
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l*e
13 楼
谢谢啦。一直没试过马卡龙呢。

cheese

【在 l********3 的大作中提到】
: 配方我用的是这个：
: 1 cup confectioners' sugar
: 3/4 cup almond flour
: 2 large egg whites
: 1/4 cup superfine sugar
: （我会根据想做的口味加coco，绿茶粉，速溶咖啡1tablespoon）
: 视频我推荐这一个：
: http://www.youtube.com/watch?v=FB25_FB87p8
: 因为小饼甜度大，夹馅儿放最少的糖，甚至加柠檬汁中和甜度，我喜欢用cream cheese
: ，dark chocolate，绿茶粉，rum之类的，比较成熟的口味。
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b*k
14 楼
明明是cute 为啥说贱。

【在 l********3 的大作中提到】
: 哇塞，评价太高了。
: 另外，你的头像好贱哦。
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b*t
15 楼
我也要看。。。=(

【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢楼上lvus，lifelove和BlackQueen，大家如果感兴趣我就写我用的recipe和做法经
: 验 ：）
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b*t
16 楼
lol

【在 b**********k 的大作中提到】
: 明明是cute 为啥说贱。
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c*1
17 楼
beautiful!!!
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y*8
18 楼
作的真好！
可是我试过不同地方做的马卡龙，真心是难吃。不知道为什么受欢迎....
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B*n
19 楼
我也好想做，但是从小就不喜欢杏仁相关，怕死那股非那根咳嗽药水的味道了，杏仁粉
用什么粉替代么

cheese

【在 l********3 的大作中提到】
: 配方我用的是这个：
: 1 cup confectioners' sugar
: 3/4 cup almond flour
: 2 large egg whites
: 1/4 cup superfine sugar
: （我会根据想做的口味加coco，绿茶粉，速溶咖啡1tablespoon）
: 视频我推荐这一个：
: http://www.youtube.com/watch?v=FB25_FB87p8
: 因为小饼甜度大，夹馅儿放最少的糖，甚至加柠檬汁中和甜度，我喜欢用cream cheese
: ，dark chocolate，绿茶粉，rum之类的，比较成熟的口味。
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l*3
20 楼
有用面粉代替的，据说也不错，
不过我还没有尝试过。

【在 B********n 的大作中提到】
: 我也好想做，但是从小就不喜欢杏仁相关，怕死那股非那根咳嗽药水的味道了，杏仁粉
: 用什么粉替代么
:
: cheese
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l*3
21 楼
我刚开始吃朋友送我的马卡龙，齁甜齁甜的，真心不好吃，我之所以做就是想挑战一下
这个。
后来看了很多人介绍，夹馅儿是马卡龙的灵魂。我们一般不喜欢吃太甜的，所以馅儿一
定尽量少放糖甚至不放糖。mascarpone cheese+rum酒就是一个不错的选择。然后就是
cream cheese+绿茶粉+少许糖粉可以配绿茶马卡龙。
一定要冷藏一下，我试验刚做好的马卡龙，三四个小时候，一夜后。过夜后更好吃，因
为馅儿和饼可以更加融合一下，小饼吸收了馅儿的水分，几乎和馅儿融为一体，中和了
甜度，软软的夹心酥酥的外壳，非常不错。
我自己不喜欢刚色素，做小饼时候用咖啡，绿茶，coco都可以中和点小饼的甜度，而且
颜色也是纯天然。

【在 y*******8 的大作中提到】
: 作的真好！
: 可是我试过不同地方做的马卡龙，真心是难吃。不知道为什么受欢迎....
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l*e
22 楼
美国的大杏仁磨出的粉一点儿杏仁儿味儿都没有，就像核桃粉，榛子粉那样的，就是真
的很贵，一小包十好几块钱。

【在 B********n 的大作中提到】
: 我也好想做，但是从小就不喜欢杏仁相关，怕死那股非那根咳嗽药水的味道了，杏仁粉
: 用什么粉替代么
:
: cheese
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l*3
23 楼
已经上了，有时间试试呀。：）

【在 b*******t 的大作中提到】
: 我也要看。。。=(
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l*3
24 楼
对头，很少能吃出杏仁味道，所以黑桃皇后不用担心。 ：）

【在 l******e 的大作中提到】
: 美国的大杏仁磨出的粉一点儿杏仁儿味儿都没有，就像核桃粉，榛子粉那样的，就是真
: 的很贵，一小包十好几块钱。
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l*3
25 楼
贱贱的可爱，可爱而不腻。

【在 b**********k 的大作中提到】
: 明明是cute 为啥说贱。
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l*z
26 楼
么么么！！！
亲家母你跑到哪里去了？这么久都没消息，把我们抛弃了哦~~~~

【在 l********3 的大作中提到】
: 听说它是考验烘焙技术的炼金石。
: 虽然咱是菜鸟，不过理想太强大，以至于让我奋不顾身。
: 一次失败，两次失败，（我承认我没有研究好就开始做了）
: 后来在youtube上看视频，继续学习。
: 终于貌似成功了。。
: 有了裙边，避免了空壳。。
: 我啰嗦了很多，上图吧，绿茶和coco马卡龙，夹馅儿分别是绿茶奶油芝士，奶油芝士+
: rum+奶油巧克力碎
: 建议，一定要加了馅儿冷藏一夜，夹馅儿和小饼相互融合一下，酥酥的外壳软软的小饼
: 和夹心，谁吃谁知道
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B*n
27 楼
那。。。是不是直接用vitamix干杯打就可以了？没有那个杏仁味我到是可以尝试下，
其实美国杏仁不是我们中国说的杏仁

【在 l******e 的大作中提到】
: 美国的大杏仁磨出的粉一点儿杏仁儿味儿都没有，就像核桃粉，榛子粉那样的，就是真
: 的很贵，一小包十好几块钱。
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l*3
28 楼
亲家好 想死我了
前段时间稍微忙一点很多事凑一起了（不好意思，女儿还没生出来，最近加油中，再生
不出来，我家女婿要被别的姑娘撬走了）。 都没时间做饭了，最近又回归厨房啦
我觉得我女婿好高了吧，想想都喜欢呀。

【在 l*****z 的大作中提到】
: 么么么！！！
: 亲家母你跑到哪里去了？这么久都没消息，把我们抛弃了哦~~~~
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l*3
29 楼
其实可以打的但是大杏仁容易打的结块 因为有油 据说要家糖粉一起打
还要考虑去皮 貌似还有点小麻烦（我不太清楚 我猜的）

【在 B********n 的大作中提到】
: 那。。。是不是直接用vitamix干杯打就可以了？没有那个杏仁味我到是可以尝试下，
: 其实美国杏仁不是我们中国说的杏仁
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l*e
30 楼
没打过，但是看网上有人打过。我只打过核桃，由于油太大，直接成了核桃酱。我看了
那个杏仁粉的成份，就是美国大杏仁。你要是能吃美国大杏仁，喝almond milk，这个
估计不是问题

【在 B********n 的大作中提到】
: 那。。。是不是直接用vitamix干杯打就可以了？没有那个杏仁味我到是可以尝试下，
: 其实美国杏仁不是我们中国说的杏仁
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y*a
31 楼
锅好靓！几钱收的？

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 l********3 的大作中提到】
: 最后上一个经典的Staub 5.5
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G*a
32 楼
果然很赞👍！
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l*3
33 楼
homegoods淘的，180刀左右。

【在 y**a 的大作中提到】
: 锅好靓！几钱收的？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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l*3
34 楼
谢谢夸奖，其实我是标题党~

【在 G********a 的大作中提到】
: 果然很赞👍！
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l*z
35 楼
么么么！女婿都一米八十以上啦，想你的饭吃呢！他生瓜蛋子晚熟，你抓紧哦~~~~

【在 l********3 的大作中提到】
: 亲家好 想死我了
: 前段时间稍微忙一点很多事凑一起了（不好意思，女儿还没生出来，最近加油中，再生
: 不出来，我家女婿要被别的姑娘撬走了）。 都没时间做饭了，最近又回归厨房啦
: 我觉得我女婿好高了吧，想想都喜欢呀。
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B*n
36 楼
围观，等喜糖吃

【在 l*****z 的大作中提到】
: 么么么！女婿都一米八十以上啦，想你的饭吃呢！他生瓜蛋子晚熟，你抓紧哦~~~~
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l*3
37 楼
天呢，我家女婿都一米八多了，这是养的好外加基因好的结果呀。那你帮我看好呀，最
近头等大事就是生女儿，等我哦。

【在 l*****z 的大作中提到】
: 么么么！女婿都一米八十以上啦，想你的饭吃呢！他生瓜蛋子晚熟，你抓紧哦~~~~
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l*3
38 楼
哈哈，喜糖一定的~

【在 B********n 的大作中提到】
: 围观，等喜糖吃
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l*z
39 楼
恩恩~~~

【在 l********3 的大作中提到】
: 天呢，我家女婿都一米八多了，这是养的好外加基因好的结果呀。那你帮我看好呀，最
: 近头等大事就是生女儿，等我哦。
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l*z
40 楼
有的！就是要等20多年呢~~~~

【在 B********n 的大作中提到】
: 围观，等喜糖吃
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c*n
41 楼
艾玛！这货太美了！！！
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l*3
42 楼
不用20多年，我准备早早送去你家当童养媳，得把女婿霸占住，这叫舍不了女儿套不上
女婿呀。

【在 l*****z 的大作中提到】
: 有的！就是要等20多年呢~~~~
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l*3
43 楼
艾玛，谢谢夸奖~

【在 c********n 的大作中提到】
: 艾玛！这货太美了！！！
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r*a
44 楼
这真牛逼，前几天还在超市里看着那五颜六色的马卡龙，贵
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r*a
45 楼
而且觉得他们这卖的，夹心都太甜
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c*u
46 楼
太高大上了！

【在 l********3 的大作中提到】
: 听说它是考验烘焙技术的炼金石。
: 虽然咱是菜鸟，不过理想太强大，以至于让我奋不顾身。
: 一次失败，两次失败，（我承认我没有研究好就开始做了）
: 后来在youtube上看视频，继续学习。
: 终于貌似成功了。。
: 有了裙边，避免了空壳。。
: 我啰嗦了很多，上图吧，绿茶和coco马卡龙，夹馅儿分别是绿茶奶油芝士，奶油芝士+
: rum+奶油巧克力碎
: 建议，一定要加了馅儿冷藏一夜，夹馅儿和小饼相互融合一下，酥酥的外壳软软的小饼
: 和夹心，谁吃谁知道
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o*p
47 楼
赶紧学，孝敬我。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 啊33！！！！！！
: 好美丽！！
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