醍醐是什么？# Food - 画饼充饥
w*g
1 楼
网上并不能找到很直接的答案。今天考证了一下，基本上搞明白了怎么回事。
首先是百度的结果：
《大般涅槃经·圣行品》：“譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生稣，从生稣出熟稣，
从熟稣出醍醐。醍醐最上。”
但是光从字面上理解，酪，酥是什么也不好理解。于是找出涅磐经英文翻译：
a cow brings forth milk; the milk produces
cream, the cream produces fresh butter, the fresh butter produces clarified
butter, and the
clarified butter produces sarpirmanda. Sarpirmanda is the best.
对应关系就明显了：
酪 == cream
酥 == butter （西藏人吃的酥油就是黄油，可以作为应证）
(如果把酪理解成cheese就出问题了，因为往下就是aged cheese,
blue cheese乃至臭cheese, 不会出来液态的物质。）
但是这个sarpirmanda是什么？Google了一遍没找出来结果。
查了梵语词源，基本上应该是从熟酥上撇下来的一种物质。
所以我怀疑其实提胡应该对应的是clarified butter。
也就是把酥加热融化分层后，把上面那层清油撇下来，
就是醍醐。目前市面上和醍醐最接近的产品应该是一种叫做Ghee的东西。
Ghee在常温下可以是液态的，符合“灌顶”的需要，可以应证。
（网上有一种在日本文化里关于醍醐的解释，基本上就是胡扯。
因为日本的佛学是传自中国的，而中国人（李时珍）对醍醐的解释就已经
和印度阿三的醍醐不一样了。）
Ghee这货我在costco观察了有一阵了，今天考证了以后，下次去必然要下手了。
首先是百度的结果：
《大般涅槃经·圣行品》：“譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生稣，从生稣出熟稣，
从熟稣出醍醐。醍醐最上。”
但是光从字面上理解，酪，酥是什么也不好理解。于是找出涅磐经英文翻译：
a cow brings forth milk; the milk produces
cream, the cream produces fresh butter, the fresh butter produces clarified
butter, and the
clarified butter produces sarpirmanda. Sarpirmanda is the best.
对应关系就明显了：
酪 == cream
酥 == butter （西藏人吃的酥油就是黄油，可以作为应证）
(如果把酪理解成cheese就出问题了，因为往下就是aged cheese,
blue cheese乃至臭cheese, 不会出来液态的物质。）
但是这个sarpirmanda是什么？Google了一遍没找出来结果。
查了梵语词源，基本上应该是从熟酥上撇下来的一种物质。
所以我怀疑其实提胡应该对应的是clarified butter。
也就是把酥加热融化分层后，把上面那层清油撇下来，
就是醍醐。目前市面上和醍醐最接近的产品应该是一种叫做Ghee的东西。
Ghee在常温下可以是液态的，符合“灌顶”的需要，可以应证。
（网上有一种在日本文化里关于醍醐的解释，基本上就是胡扯。
因为日本的佛学是传自中国的，而中国人（李时珍）对醍醐的解释就已经
和印度阿三的醍醐不一样了。）
Ghee这货我在costco观察了有一阵了，今天考证了以后，下次去必然要下手了。
