【食指大动】抹茶蔓越莓麻薯# Food - 画饼充饥
s*a
1 楼
楼主作为一名资深吃货，对甜食更是毫无抵抗力，自己学做了一道好吃的起飞的甜品，
今天分享给大家~
麻薯预拌粉200克
奶粉15克
牛奶100克
鸡蛋一个
抹茶粉2克
黄油60克
蔓越莓干20克
1准备好材料
2将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀。
4面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。
5将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。
6将面团平均分成20克一个。
7将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离。
8放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。
做出来的麻薯面包为什么塌陷呢？
1揉面时间过长
2发到七八分满就行
3中途不要打开烤箱观看
没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢？
麻薯粉里有糯米粉，木薯粉，澄粉，淀粉。可以只用糯米粉代替，但是出来的口感和效
果都没那么好。
黄油可以用别的油代替吗？
可以用玉米油色拉油代替，但是味道没那么香
为什么麻薯面包外表都很粗糙，凹凸不平，而且感觉皮很厚？
揉面没揉到位，黄油没有完全揉进去，或者是烘焙不到位。在搓圆的时候，尽量让表面
光滑一点，烤出来的裂纹会少一点。
今天分享给大家~
麻薯预拌粉200克
奶粉15克
牛奶100克
鸡蛋一个
抹茶粉2克
黄油60克
蔓越莓干20克
1准备好材料
2将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀。
4面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。
5将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。
6将面团平均分成20克一个。
7将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离。
8放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。
做出来的麻薯面包为什么塌陷呢？
1揉面时间过长
2发到七八分满就行
3中途不要打开烤箱观看
没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢？
麻薯粉里有糯米粉，木薯粉，澄粉，淀粉。可以只用糯米粉代替，但是出来的口感和效
果都没那么好。
黄油可以用别的油代替吗？
可以用玉米油色拉油代替，但是味道没那么香
为什么麻薯面包外表都很粗糙，凹凸不平，而且感觉皮很厚？
揉面没揉到位，黄油没有完全揉进去，或者是烘焙不到位。在搓圆的时候，尽量让表面
光滑一点，烤出来的裂纹会少一点。