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酸甜开胃的菜式。。。
大虾去壳,从背部划一刀,剔肠。加一茶匙盐抓几下,放进冰水里泡洗干净后捞起抹干
水分。
虾仁加两大匙太白粉裹均,放进温油里泡1-2分钟后捞起备用。
此时虾仁约7-8分熟,注意别炸焦。。。
锅里留一大匙油,放进少许葱花爆香,加入两个柠檬榨出的汁,适量蜂蜜(甜度可按个
人口味调整),两大匙白葡萄酒,少许精盐,适量太白粉水,烧开后放进虾仁转旺火快
速拌炒片刻即可。
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