这种不健康的饮品，每天喝2杯竟有这种好处 | 研究实锤

图片: 番薯丫 | 撰稿: 阿静 | 责编: 铃兰

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大家早上好，这里是阿静，今天的推送依然是「No. 11 Lab」。这期我准备给大家介绍几个或许会颠覆你们认知的新研究。

希望这些「反常识」的新研究能够更新你们的知识库，给你们的生活提供一些新的帮助。接下来就跟我一起学习吧。

本期你将看到：

• 少吃多动就能瘦？不，瘦人活动量更少！

• 刷智能手机可能有助于我们的记忆？

• 每天2杯酒竟对中老年人健康有好处？

• 多吃蔬菜能预防心血管疾病？你可能想错了

少吃多动就能瘦？

不，瘦人活动量更少！

关于减肥，有个四字箴言已被无数人熟知，那就是「少吃多动」，所以当我们看到身材苗条健美的人时，心里可能会下意识觉得ta一定天生就「多吃不胖」，或者比普通人拥有更大的活动量。

但有个新研究却告诉我们：这世上就是有这样一群天选之子，即使不咋活动，也能拥有瘦瘦的体型！而瘦子们也并非多吃不胖，而是因为他们本身热量摄入就更低！

这篇题为《Higher than predicted resting energy expenditure and lower physical activity in healthy underweight Chinese adults》的研究近期被发表《Cell Metabolis》上。

▲图片来源：参考文献[1]

这项研究以中国人群为主要研究对象，研究者招募了173名BMI正常（范围为21.5~25）的人，其中女性占比46.8%，和150名健康但体型偏瘦（BMI低于18.5）的人，女性占比高达83%。且用问卷排除了患有饮食失调症、故意节食、因疾病或药物导致体重减轻的个体。

随后两周，研究者对参与者的食物摄入量和身体活动情况进行监测，得到了一些令人意想不到的结果。

研究人员发现，与BMI指数正常的对照组相比：

• BMI指数低于18.5的人消耗的食物减少了12%；

  
  

• 他们的静息代谢率也较高，包括静息能量消耗增加和甲状腺活动增加；

  
  

• 同时，他们的体力活动水平和体力活动能量消耗也比对照组降低了23%，而且表现出更多的久坐行为和更少的剧烈运动，但他们的心脏健康指标，比如胆固醇、血压等却没有受到不良影响，都在正常范畴内。

虽然这项研究也存在一些局限性，比如研究人员虽然测量了食物摄入量，但没有测量参与者实际吃的东西或他们的饱腹感，还需要更深入的研究来证实其中的机制。

但你就说羡不羡慕吧，明明大家都是久坐不动，这些瘦子们就是会比咱普通人消耗的能量更高、代谢水平更强，而且「多吃不胖」真的是你的错觉，瘦子就是会吃得更少！

所以以后我是再也不信那些瘦子们「无论怎么吃都不胖」的话了，咱没有这么优秀的生理条件，还是得好好管住嘴迈开腿，才能保持健康体重呀！

刷智能手机可能

有助于我们的记忆？

不知道你们有没有过这样的体验，自打开始工作，就感觉自己的记忆力逐年下降，要么忘东忘西丢三落四，要么话到嘴边总是想不起来该说啥。可是大家都正值青春年少的，明明还没到老年痴呆的年纪。

每到这时，家人长辈可能就会意味深长地说：「你呀，肯定是手机电脑刷多了！」

可事实真是如此吗？有个研究可能会给我们提供一个新的思考角度。

来自伦敦⼤学学院认知神经科学研究所的研究人员将这份名为《Value-based routing of delayed intentions into brain-based versus external memory stores》的研究成果发表在了《Journal of Experimental Psychology: General》杂志上。

▲图片来源：参考文献[2]

这项研究发现，虽然人们常常会使用智能设备帮助记录和存储信息，但它们或许并不会损伤人们的内部记忆，反而有助于我们的记忆。

研究⼈员使⽤记忆任务游戏来研究人们使⽤智能⼿机是否有助于他们的记忆，他们首先招募了158名志愿者，随后让他们在平板电脑或笔记本电脑上玩3个记忆游戏作为任务。

在第一个游戏实验中，参与者会在屏幕上看到带有编号的圆圈，并且必须按照数字升序将它们拖到屏幕的底部、左侧或右侧，从板上删除每个圆圈后会出现新圆圈。

某些圆圈被分配了⼀个低值或⾼值，参与者通过将低值或⾼值的圆圈拖动到屏幕⼀侧对应的颜⾊来获得积分。 

因为圆圈是按数字顺序移动的，参与者必须⽤他们⾃⼰的内部记忆来一一记住哪些圆圈是低值或⾼值。 

在第二个游戏实验中，⼀些参与者被允许在屏幕上为低值或⾼值圆圈设置提醒，这类似于使⽤智能⼿机或其他数字设备来记住信息以备后⽤。此刻⽆法使⽤外部提醒的参与者倾向于记住⾼值圆圈⽽不是低值圆圈。

在这项新研究中，当参与者被允许使⽤提醒时，他们记住哪些圆圈的价值低或⾼的程度会提⾼，同时他们也更倾向于对⾼值圆圈使⽤提醒。

研究⼈员发现，当⼈们被允许使⽤外部存储器时，该设备可以帮助他们记住信息，同时该设备还提⾼了⼈们对未保存信息的记忆⼒。

在第三个游戏实验中，⼈们丢失了他们在中途设置的提醒，结果，他们不得不使⽤内部记忆将圆圈移动到屏幕的正确⼀侧，此刻，研究人员发现他们会更倾向于记住低值的圆圈⽽不是⾼值的圆圈。

研究作者说，结果表明外部存储⼯具有效，使⽤外部存储设备远不会导致「数字痴呆」，甚⾄可以改善我们对从未保存过的信息的记忆，但同时我们也需要⼩⼼备份最重要的信息，否则，如果记忆⼯具出现故障，我们⾃⼰的记忆中可能只剩下重要性较低的信息。

好的懂了，希望家长们周知，我记性变差不是因为手机玩多了，而是因为我上班太辛苦！

▲图片来源：giphy

每天2杯酒

竟对中老年人健康有好处？

不用我说，相信你们也知道酒精对我们健康的危害有多大，过量摄取可能会危害心脏健康，导致肝硬化、乳腺癌、肺结核、啤酒肚、损伤大脑和记忆等等，大家在生活中也都尽量远离酒精，不要贪杯。

但最近的一个研究或许会颠覆你们的认知，酒精对年轻人危害大，却对老年人健康有好处？真的假的？

最近发表在柳叶刀上的研究《Population-level risks of alcohol consumption by amount, geography, age, sex, and year: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2020》或许可以让我们长长见识！

▲图片来源：参考文献[3]

研究者收集了1990~2020年、年龄在15~95岁的男性和女性的GBD（2020年全球疾病负担、伤害和风险因素研究）数据，基于全球204个国家/地区的酒精使用量，按年龄、性别、年份量化了酒精摄入的风险情况。

结果发现，无论地理、年龄、性别或时间如何，TMREL （酒精摄入的理论最小风险暴露水平）都保持在较低水平，每天在0~1.87个标准杯之间变化。

注：1个标准杯的酒，定义为10g纯酒精，约为100mL酒精度数13%的红酒，375mL酒精度数3.5%的啤酒，30mL酒精度数为40%的烈酒。

对15~39岁成年人来说，每天2个标准杯的酒都会造成不良的健康风险，同时越年轻危害越大；对于40岁及以上、没有潜在健康问题的中老年人群，少量饮酒（每天1~2杯标准杯）可能对健康有益，比如降低中风、糖尿病风险等。

研究者认为这主要是由不同年龄段的主要死亡原因和疾病负担差异导致的。

在15~39岁的人群中，饮酒相关的损伤主要归因于急性损伤，比如交通伤害、自残/自杀、人际暴力/他杀等；在40~64岁的人群中，饮酒损伤则与慢性健康状况（如心血管疾病和癌症）更强相关；在65岁及以上的人群中，饮酒导致的主要疾病负担源自心血管疾病，比如缺血性心脏病、脑出血、缺血性中风等。

所以对年轻人来说，咱们还是建议能不喝酒就不喝酒，等到40岁之后再适量饮酒，才是对健康最有益的做法！

▲图片来源：giphy

多吃蔬菜能预防心血管疾病？

你可能想错了

大多数人都知道多吃蔬菜水果好处多多，我们在日常生活中也会反复提醒自己和自己关心的人多吃蔬果，补充膳食纤维、维生素等营养。

但你知道吗，吃蔬菜的种种好处中可能不包括对心血管疾病方面的益处！

来自牛津大学纳菲尔德人口健康系、香港中文大学和布里斯托尔大学的研究人员在 《Frontiers in Nutrition 》杂志上发表了题为《Raw and Cooked Vegetable Consumption and Risk of Cardiovascular Disease: A Study of 400,000 Adults in UK Biobank 》的研究。

▲图片来源：参考文献[4]

研究人员采纳了来自英国生物样本库（UK Biobank cohort）的399586名既往无心血管疾病的参与者（平均年龄为 56.1 岁，55.4% 为女性）的数据，使用经过验证的膳食问卷记录生和熟蔬菜的摄入量，分析蔬菜摄入量与心血管疾病发病率和死亡率之间的关联。

同时他们也根据社会经济状况、健康状况和生活方式因素进行了变量控制，减少混杂因素的潜在影响。

随后在12年的随访中，发生了18052起主要心血管疾病事件和4406起心血管疾病死亡事件。生蔬菜摄入量与心血管疾病发病率和死亡率呈负相关，而煮熟的蔬菜摄入量则没有这种显著相关性。

同时，对潜在混杂因素进行调整后，生蔬菜与心血管疾病发病率和死亡率的相关性分别降低了82%和87%。

总之就是，蔬菜总摄入量与降低心血管病发病率、心血管病死亡率和全因死亡率相关，但不具统计学显著性。

研究者对此总结道：「我们的大型研究没有发现蔬菜摄入对心血管疾病发生有保护作用的证据。相反，我们的分析表明，蔬菜摄入对心血管疾病风险的看似保护作用很可能是由残余混杂因素的偏差造成的，这些混杂因素与社会经济状况和生活方式的差异有关。」

「这是一项重要的研究，对了解心血管疾病的饮食原因以及那些通常归因于蔬菜摄入量低而引起的心血管疾病具有重要意义。然而，均衡饮食和保持体重仍然是身体健康和降低重大疾病风险的重要因素。因此，膳食指南普遍建议每天至少吃五份不同的水果和蔬菜是很有道理的。」

所以，咱们该吃蔬菜的时候还是得吃够，但是指望靠它缓解心血管疾病问题那是没门了，均衡营养、多多锻炼、定期体检才是更重要的养生法则！

▲图片来源：giphy

好啦，今天的研究分享就到这里啦，你们还有什么想了解或感兴趣的新知识和新研究，欢迎在评论区告诉我们哦~

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早安，我爱这个世界。