云南咖啡豆产季来临，虎嗅困在了口臭里

2022-11-03 13:11

全国每4个人就有1个人有口臭（来源：百度）。

虎嗅的员工超过4个人，所以虎嗅全员口臭，虎嗅困在了口臭里。

这个逻辑，来自虎嗅的十万加爆款文章：

文章开头这样写道：

“你口中的美味咖啡，可能已经被人工香精侵蚀。那些果香、酒香、巧克力味，并非自然发酵产生，而是源自神秘莫测的香精和添加剂。”

稍微懂一点咖啡常识的人，看到这样的开头都会嗤之以鼻。虎嗅新消费组的组长没有常识吗？我想当然不会。

虎嗅就是要故意用这样危言耸听、以偏概全的标题和开头，来获得流量。

用网友的话说就是：又蠢又坏。

11月，云南新的咖啡豆产季来临，每年这个时候也是国内外收购商对产地豆进行压价谈判的时候，手段五花八门。虎嗅这篇10万+的爆款，伤害的是云南114万从事咖啡种植的农民，当他们埋头采摘咖啡豆生果的时候，抬起头来，有人告诉他们：

你们云南咖啡豆，困在了香精里。

他们辛辛苦苦忙碌了一年，终于迎来了收获的季节，却很可能因为这个谣言而卖不上好价。

虎嗅，你欠114万云南咖农一个道歉。

云南最大的官媒——云南发布也看不下去了，发布了一篇人民日报客户端云南频道的文章：

【关注】云南咖啡是否“香精豆”？8位资深从业者这么说→

https://mp.weixin.qq.com/s/B-2eO_vZa4CAQWnapqChdA

（实在抱歉，写到这里笔记本没电自动关机了，改用手机编辑，无法直接放链接）

遗憾的是，虎嗅造谣阅读量十万加，云南发布辟谣阅读量却只有三千加。谣言猛于虎，果真如此。

虎嗅作为一家大媒体，为了流量不择手段，不惜捏造事实、以偏概全，这样的媒体往重了说叫造谣，往轻了说叫口臭。

call back一下：虎嗅有口臭。

云南发布的文章，引用3段如下（有改动）：

1、咖啡豆的果香、酒香、巧克力味都来自香精？

咖啡的生豆处理和烘焙环节，能产生1000多种自然风味，这些风味不是香精带来的。不同产区、品种和处理方式，都会带来各种香气物质，形成不同的风味。云南小粒咖啡富有热带水果风味，危地马拉安提瓜咖啡则有着淡淡的烟熏味。

2，什么是“香精豆”？

咖啡店售卖的分传统咖啡豆和风味咖啡豆，前者主要使用水洗、日晒、蜜处理等传统处理方法，口感上有着巧克力香、坚果香、柑橘等自带的风味，后者则用增味剂浸泡或酒桶发酵，用了增味剂的被部分人称为“香精豆”，其实更应该称为“增味豆”。

3，云南有“香精豆/增味豆”吗？

有，很少。

云南不推崇增味豆，市面上的增味豆大多还是外国产区，如玫瑰谷、橘子硬糖等。据估算，云南110000余吨的咖啡豆产量中，增味豆只有10多吨，万分之几的占比。把个别现象当成云南咖啡豆的整体现状，是对所有云南咖啡从业者的不负责。

最后，我想说，虎嗅文章中所说的香精豆也好，增味豆也罢，客观存在，但不应该被放大到整个云南产区，不要误伤了本本分分种植咖啡豆的农民。

也请那些使用增味豆制作咖啡的商家，请清楚的在菜单上注明：

本款风味咖啡，咖啡豆使用了增味剂。

而不只是简单的几个字：毒液拼配。

（虎嗅不敢说的我来说，什么名字取材自漫威）

我们消费者，有权利知道自己喝下去的，究竟是天然的咖啡，还是加了什么东西的。

我们有选择权，也有知情权。

我爱云南，

我爱咖啡。

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来源: qq