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多伦多华人设计师疫情中开搞副业!熬四川辣椒油卖!$15一瓶卖得很火

多伦多华人设计师疫情中开搞副业!熬四川辣椒油卖!$15一瓶卖得很火

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疫情当中,有很多人都开始自己做副业。多伦多有一名大叔(舅)自己熬制辣椒油卖,没想到一下子就火了,很多人都求买。


梁先生(音译:Tim Leong)是多伦多的一名全职平面设计师。他在疫情封锁期间开始了自己的副业,专门熬制辣椒油卖。


据BlogTo报道,梁先生表示,最开始是自己熬制辣椒油送给朋友,以此作为再次见到他们的借口。

他说,“疫情中简直憋疯了,每次当我去送辣椒油的礼物时,我就可以在朋友们的家门口和他们聊天。”


他觉得,这既是一种与社区重新建立联系的方式,创副业也为像他这样的人树立榜样。

“我一开始只是制作辣椒油送给朋友,但到 2021 年夏天,我收到了很多关于我的辣椒油的积极反馈,这让我考虑将制作和销售辣椒油作为副业,”梁先生说。



他说,“在我的圈子里,我的朋友或同龄人都不是企业家,不是做生意的。他们要么是专业人士,在医疗领域,要么在公司工作。没有人可以被下一代视为华裔老板,我想要有改变。”

梁先生为他的辣椒酱取名“大舅舅”(Da Jiujiu)。

LOGO上的光头小人大概就是他自己


“我做这个生意的部分原因是为了我的侄女,成为她学习的榜样。在普通话中,大舅舅的意思是叔叔,妈妈的兄弟,”梁先生继续解释说, “在广东话里,大椒椒(da jiujiu)就是大辣椒的意思。”

自己就是设计师的梁先生当然也为辣椒酱取了一个一语双关的名字。

他说,辣酱酱可以用在包括饺子、面条、蔬菜和披萨等任何美食上。一罐 250 毫升的辣椒酱汁他在网上卖$15。


辣酱酱是用香菇、海带和花椒等做的,梁先生说他没有受过专业的厨艺训练,但觉得自己是个不错的家常菜“厨师”,所以根据他的个人喜好对传统辣椒油做些改良。


“传统上,辣椒油不含盐或糖,可能是因为它们都不溶于油?我想要一种辣椒油,它本身的味道就很棒,再加上盐、糖、香料和鲜味,所以我着手创造我自己的辣椒酱,”梁先生说。


他还表示,自己开始关注在大流行期间崛起的北美亚裔老板。Omsom 和 Fly by Jing 等品牌也正在试图改变人们对亚洲食品的看法,他希望用优质原料制成的亚洲产品能出现在加拿大人的餐桌上。

“我把辣椒油做成了纯素食、无麸质和无味精。我们在香菇中使用天然存在的味精,在我们的辣椒油中使用加拿大海带来增加鲜味。”


作为一名全职平面设计师,梁先生主要在周末和晚上从事他的专业工作。他能两者兼顾和有很高效率和生产力秘诀是:使用一天 24 小时开放的生产设施,并在他的手机上设置许多提醒。

他表示,当时意识到人们和社区脱节了,不能与其他人一起共进晚餐。他说,“我感到很难过。所以我想要全心全意地制作美味的辣椒油,让人们在餐桌旁可以分享更好的东西和味道,希望通过食物和文化与人们重新建立联系,拉近距离。”

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