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秋冬柑橘王者上线！风味超足，甜爽飚汁

秋冬柑橘王者上线！风味超足，甜爽飚汁

公众号新闻

2022-11-16 14:11

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

秋冬是柚子、橘子、橙子的天下，毋庸置疑。

前几天，阿球推爱媛橙的时候，后台有很多朋友问，什么时候推橘子啊？

不是不推，是阿球觉得要拿出“顶级”橘子，才对得起大家的期待。

办公室实拍今年的品质也是顶呱呱拍摄@mango

比如涌泉蜜桔。

为了这口清甜爽口，水嫩无渣，我今年愣是一直没吃其他橘子。毕竟我只有一个胃，要留给王者。

我们给大家安利了两年，去年还亲自跑到原产地，从源头把控产品质量，结果一上线就卖爆了。

后来还有不少粉丝吃了想回购，催着我们上架。这不亲自试吃了之后，终于觉得甜度够了，开卖！

其实前段时间市场上已经有涌泉蜜桔陆续上市了，但是阿球坚持等到现在，也是因为果农说现在的桔子才到绝佳食用期，更甜更好吃。

阿球之前去过涌泉蜜桔的原产地——浙江台州涌泉镇。

跟着果农爬了2个小时山，在高山顶上的果园亲自采摘，一起运输下山，再筛选、打包，亲眼见证了送到你们手上的涌泉蜜桔诞生的完整过程。

果园实拍拍摄@takumi

当然，为了防止一些新粉不了解，阿球还是再次解释一下，涌泉蜜桔有多🐂！

它称得上是11月称霸市场的“橘子之王”；每年江浙沪自驾奔赴涌泉镇采购蜜桔的人是一批又一批；还有不少熟客为了送贵宾，提前一年就预定；还曾上过热门节目、综艺，名声大得很。

果园实拍 拍摄@takumi

同样，名气越大越多人造假。

阿球在逛果园的时候，果农就说即使是到当地采购，外行人也容易买到真假掺卖的涌泉蜜桔，“路边售卖的尤其多假货”。

但即使是真，高山顶上的蜜桔比平地蜜桔要好吃的多，老树的果子也比小树要好吃，所以也有很多人混着买。

果农说，“平地桔子、小树桔子味道一般也便宜，我们都卖给超市了。那些真正好吃的桔子我们都留给你们了，因为你们的粉丝会吃。”

办公室实拍饱满剔透拍摄@takumi

阿球这次为你们找到的，是来自台州涌泉镇正宗的涌泉蜜桔，而且甄选来自核心产地的高山老树果子。

区别于市场货，采用礼盒一坑一果装，特级彩盒仅仅只需要¥59，贡级彩盒¥79。

都是五斤装，库存有限，错过又要等一年了。

来自“中国无核蜜桔之乡”

区别于市场货，高山老树的果子才是真好吃

拍摄于高山果园 @takumi

涌泉蜜桔的名气太大了，每年抢购的客人络绎不绝。不仅仅是江浙沪，还有全国各地的人跑到涌泉镇去采购。

虽然种植蜜桔的地方很多，但还是台州临海涌泉镇比较出名。毕竟是中国最早种出无核橘子的地方之一，被称为“中国无核蜜橘之乡”。

拍摄@takumi

每年找阿球合作的果农也不少，不过我还是很谨慎，依旧选择了一家合作时间长的，跟着他们去过原产地，看看桔子的长势，才更安心些。

其实初到涌泉镇的时候，一路上就全是卖蜜桔的，如果是普通人还真容易扛不住诱惑花钱买了。

“这些桔子千万别买，都是和其他产地的桔子真假混卖的”，但果农好心叮嘱，我才知道原来即使来到原产地也不一定能买到正宗的。

拍摄@takumi

阿球合作的果农，果园建设在涌泉镇里头的山上，放眼整个镇都能称得上是“核心产区”。

特别提一嘴，果园紧挨着岩鱼头橘场。要知道“岩鱼头”蜜橘早在1999年就被媒体誉为“中国柑橘第一贵”，是会发往北京的特供果，品质最优的高档涌泉蜜橘售价高达每公斤120元，并且供不应求。

运输涌泉蜜桔的轨道缆车拍摄@takumi

而且阿球选择的是核心产区中的“核心位置”，爬2个小时山，翻过4座山头，才能来到位于山顶上的果园。

此处要科普一下，大家在市场上买到的涌泉蜜桔多为平地果，而平地果没有高山果好吃！

原因很简单，海拔的增高让蜜桔果树没有遮挡，能更好地接受自然滋养；昼夜温差变大，甜度自然也会有所提升；而且平地只有泥土，高山是沙石土质，更容易存留水分和养分，果子更好吃。

左边是老树结中小果右边是小树结大果

中小果更好吃拍摄@takumi

优中选优，不仅挑的是高山蜜桔，选的还都是老树的蜜桔。

当地果农跟阿球说，蜜桔好不好吃要看树会不会长，老树结果经验更丰富，比小树结的蜜桔果味更浓，更好吃。

左边是中小果右边是大果拍摄@takumi

选的果子也都是中小果。划重点：蜜桔不是越大越好吃！

大的蜜桔皮往往比较厚，白纤维也会更多，塞进嘴里酸涩味会更浓厚，果味也相对较淡，所以价格也便宜。

而中小果型的蜜桔皮更薄，果肉更接近无渣感，果味也更浓，好吃太多。

酸甜无渣，入醉一腔蜜汁
涌泉蜜桔不愧是“秋季水果之王”

拍摄@takumi

虽然阿球是橘子控，但对橘子也更挑剔，我的大老板还曾经调侃“你是吃多了嘴太挑”。

拍摄@takumi

我对橘子有几个评判标准👇

第一，皮厚或小都行，与果肉相匹配就行；

第二，果肉一定要嫩，入口接近无渣的口感为佳；

第三，汁水要足够丰盈，干巴巴的橘子吃起来没有意义；

第四，果味要浓，太酸或假甜都不行，甜中带点酸的“维C”口感才新鲜好吃。

拍摄@takumi

而涌泉蜜桔，正好每一点都达标，符合我对“好吃的橘子”的标准。

中小果的皮比较薄，不算好剥，但同时也意味着果肉比较饱满。果农们说，“当地人都不剥皮直接吃”。

拍摄@takumi

而且它的果瓣膜非常薄，筋络非常少，果肉入口便会化成一腔蜜汁，是几乎无渣的口感，非常过瘾。

办公室实测拍摄@mango

拍摄@takumi

同时汁水也非常丰盈，轻轻一捏指尖就沾染上了果汁。

除了直接剥来吃，阿球觉得拿来鲜榨果汁也很合适，大概两个果子就能榨满满一杯！

而且果味很浓，在产地随手拿几个蜜桔进行糖度测试，都挺甜的，带点丝丝果酸，入口都是大自然的味道。

产地直发

给你一口正宗的甜

拍摄@takumi

果子种植在高山上，果农们花费了非常多的心思，才让每一颗果子都长得白白胖胖肥肥嫩嫩。

不打蜡不催熟不打保鲜剂，施农家肥，保证果子自然成熟。

而且都由人工采摘、运输、选果、打包，才最终送到你们的手上。

拍摄@takumi

阿球曾跟着果农一同经历了采摘运输的过程，爬到山头就需要一小时。

经过初筛的蜜桔要由工人从山上挑到索道站，然后由索道运下来。

拍摄@takumi

上山下山需要两小时，每次只能挑70斤左右，才能到山脚。

果农们每天凌晨就上山，一直到傍晚才下山，每一颗果子都凝结了果农的汗水。

拍摄@takumi

果子都是现摘现发，当日新鲜采摘，当日打包发货，最大力度保证将新鲜的果子直寄你手中。

拍摄@mango

包装也非常用心，外部是礼盒纸箱，内部是一果一坑，厚实的泡沫让蜜桔避免磕碰。

无论是送人还是自食，都能满足需求。

拍摄@takumi

价格也非常合理，特级彩盒5斤只需59元，贡级彩盒5斤装79元。

果农说今年高山老树的中小果，产量比去年少很多，且买且珍惜，错过又要等一年啦！

温馨提示

下雨天容易产生坏果，因此产地下雨天不发货哦。

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来源: qq

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