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玉佛寺咖啡，治好了我的精神内耗！

玉佛寺咖啡，治好了我的精神内耗！

公众号新闻


这家宝藏咖啡馆
远离市区网红小马路
每个咖啡师都是“资深社恐”
在魔都咖啡界还有着颇为传奇的“外号”

在店内角落的一扇门里
藏着一个从未公开露面的秘密空间
谁见了都要称“梦寐以求的家”

点击视频

解锁这家超温暖的咖啡馆





一家超佛系的咖啡馆

直接开在寺庙旁边



老式唱片机，原木色桌椅，摆满书的架子，隐约传来的咖啡香气，随处可见的暖光灯，奶白色墙面上挂着各种各样电影海报。

让人感到温暖的“标配”，这家咖啡馆都集齐了。


要是坐在窗边位上，还能欣赏到路边的梧桐树。细心留意，还会发现这个窗边位也有被特别设计过，我想店主应该是个品味&细节控。


这是一家超佛系的咖啡馆，身在魔都，但店主却将地址选在不那么靠近市中心的地方，没有去蹭网红小马路的流量，更没有想要红的想法。

最后选择开在寺庙旁边，够佛了吧？

就是如此大隐于市，也让它收获了颇为传奇的“外号”。

在魔都咖啡界里，一直被疯传的那家“玉佛禅寺开的咖啡馆”就是它，方壇La Fonte！

其实这家店并非玉佛寺所开，但的确和玉佛寺有渊源。

店主一家人都信佛，父母在玉佛寺素食品厂工作，热爱咖啡的他则希望可以借助这个空间开一家公益咖啡馆。


于是，这里更让人觉得佛系的地方就是。

店内不提供巴斯克、贝果、恰巴可这些华丽的网红点心，只有来自玉佛寺的素斋点心，例如苔条脆饼、椰丝条、开口笑、油枣等等。

这种搭配，我猜你也一定没试过。

虽然看似佛系，但做起咖啡来一点不马虎，不仅用的咖啡机比连锁店的要好，在口味上也紧追潮流。


从经典的美式、冷萃，到店内特调的海盐芝士奶咖、焦糖生姜拿铁，以及最近上新的醉桂拿铁，豆子的风味都很特别，余味悠长，不妨一试~


店里书籍是店主四处淘来的私藏，可供客人阅览。

如果你是社恐，还能上到半层阁楼，这一定有你想要的私密空间。当你俯瞰楼下时，一定会发现你其实根本不算资深社恐——这里有一群比你更加“社恐”的人。



你在这里根本不算社恐

“点点星意”会治愈你



如果进门时有留意，门口挂着那块金灿灿的牌匾，早就为你揭开了这家店的秘密：点点星意——自闭症人群就业实践公益基地。

店内的咖啡师，是被称为“星星的孩子”的自闭症人群。他们在语言、社交或其他方面的沟通会有些障碍，虽然有些与众不同，但绝不低人一等。

他们有时比别人执著，会将一件事重复再重复，直到觉得满意为止。


尽管，他们已经参加过咖啡考试。

但大部分人还是无法一次性做好一杯咖啡，例如制作不同咖啡所需豆子的克数，他们无法精确控制，仍然需要店员——也就是他们的“师傅”一一提醒。

所以有时店内会很安静，只有咖啡机的运转声。

那是因为不善言语的他们，在一遍又一遍地做咖啡。因为每一杯咖啡，对他们来说都是一次新挑战。

正因如此，这里出品的每一杯咖啡，味道都会有些许不同，如果你能看见他们的用心，就一定不会责怪他们。


在真实生活里，自闭症人群会对环境以及沟通有抵触。

导致很少人能接触并深入了解他们。但在我们看不到的地方，拥有着“特异能力”的他们，真的“异于常人”：或画工一流堪比大师，或拥有超级记忆力能过目不忘。

周博涵，就是其中一个。

他从8岁开始练习钢琴演奏，18岁考入上海音乐学院。到如今，已经和不少知名音乐家一起登台演出过，在自闭症人群的圈子里也有很高的知名度。

手指在琴键上神采飞扬的他，当一曲音乐停下后，手指又会开始变得不知所措。加上目前国内的音乐环境，想把音乐作为维持生计的道路，艰难重重。

现在，他在方壇La Fonte上班了。

除了可以继续练习弹奏音乐，做咖啡也变成他了生活里的一部分，这家店则成为了他再次融入社会的第一步。

当真正了解那群“星星的孩子”，就会发现，其实他们每个人都不一样。

另一位特殊的星星咖啡师，叫袁闻杰，他和“认知”里那些不善言语的自闭症人群，有点不太一样。


他常出现在店里，也很爱说话。

分得清大部分咖啡的区别，记得制作的步骤，还会主动申请要给拿铁做拉花，也会给其他咖啡师代劳，为客人们送餐并简单介绍。

本来以为资深社恐的我，发现只是精神内耗罢了。

说到为什么会让“星星的孩子”来做咖啡，店主说希望他们可以借此学习一门技能，融入到社会之中。

但他最大的心愿，是希望他们通过系统学习后，能在自己家附近开一家属于他们自己的独立咖啡馆。



每个人梦寐以求的家

就藏在这个小小的咖啡馆


自从开在玉佛禅寺旁后，就不少人专程来到方壇La Fonte这里打卡，从公益志愿者到新店狂爱者都有。

但没人发现，咖啡馆背后还藏着超大秘密空间！今天就要首曝给大家！毕竟，每个人都希望拥有这个“梦寐以求的家”！

在店内一扇不起眼的门背后，墙上挂满了电影的海报，但最让人意外的，是这里藏了一个私人观影室！


谁不想家里有这么一个房间呢？

一边看电影一边喝咖啡，超棒！这本是做电影行业的店主私人观影的地方，但据说后期还会对外开放！


里边还有一个门，外面是一个隐藏的露天空间。

墙上绘画寓意着每一个“星星的孩子”的人生，都应是带有彩色的。在不久的将来，同样会对外开放，我连怎么使用都想好了：露天BBQ！


二楼，则是店主这个电影迷的私人空间。


只要是识货之人，就能发现这里连犄角旮旯里塞的一张纸，也是重磅级别的收藏品！

如页面未加载，请刷新重试

某家法国电影院老板拆下来的超大电影墙报，导演佐杜洛夫斯基寄来的签名版《沙丘》剧本，一些电影从未公开过的宣传海报……这里全都有！


室内的灯饰，由形似光子或原子的元素组成，寓意着“每一颗星星”；墙上的宇航员绘画则和灯饰相对应：星星，可以自在遨游。

这几个尚未开放的空间，目前最主要的用途是让咖啡师们能有安静的空间休息。

通过书籍、影音的方式捕捉、熟悉外界，避免情绪应激。但也不排除，后期在他们自身情况好转时，会对外公开。

对不同的人来说，这都是梦寐以求的地方：

星星咖啡师，获得安全感的同时，还能通过不同方式接触到社会；店主，这是他自己的梦想电影世界；而对于客人来说，就是温暖而静谧的咖啡空间。

在网红咖啡馆遍地的魔都，方壇La Fonte才应该要被更多人看到！



方壇La Fonte
地址：安远路189号
营业时间：09：00-18：00
人均：30元


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编辑：新地
摄影：K、献计丨图片：小千代
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