市议提案餐厅不提供一次性用具，众多餐饮业者支持，售卖者忧心

2022-12-13 15:12

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议会日前提案，拟禁止餐馆为外卖单，主动提供一次性餐具和纸巾，除非顾客主动要求；市议会消费者和工人保护委员会(Committee on Consumer and Worker Protection)12日就该提案举行公听会，当局表示支持，华人餐饮业者也认为此举有利降低成本，一次性餐具业者则忧虑营收降大幅下降。

这项名为「忽略一次性餐具」(Skip the Stuff)的提案由市议员范拉斯(Marjorie Velázquez)提出，除非顾客主动要求，餐馆不得为外带及第三方外卖单主动提供一次性塑料餐具、酱料和餐巾纸，意在减少民众对一次性餐具的依赖，保护环境；业者首次违规将被罚100元，一年内第二次和第三次违规将分别被罚200元和300元；该提案已获得30名市议员连署支持。

纽约市每年至少花费4200万元处理一次性餐具和容器垃圾，而且疫情以来外卖大量增加，更加剧了垃圾处理的负担；范拉斯表示，「这项提案将把处理垃圾的资金返还给小商业者，也有助于减碳，让纽约市发展更可持续；我们必须团结，让城市清洁，不仅为自己，也是为后代。」

市卫生局和市消费者工人保护局的代表在公听会表示支持这项提案，该提案同时获得纽约市服务业联盟(NYC Hospitality Alliance)等餐饮界的支持。华埠「老正兴」餐馆老板朱太表示，如果提案通过，对餐馆来说是好事，有助于降低成本，「现在所有材料都涨价，如果外卖不再需要一次性餐具，一个月可以节省数百元支出。」

不过她也表示，这也会给餐馆带来额外的压力，因为接外卖电话的员工要询问客人是否需餐具；华埠「张亮麻辣烫」老板申先生也表示，如果生意不忙，核对餐具要求没什么，但如果外卖生意太好，每一单都需要核对就会浪费时间，「这样会降低效率，对我们和对客人来说都多一个询问步骤。」

但对于一次性餐具业者来说，这项提案无疑是坏消息；苏记餐具批发公司老板黄先生表示，餐馆的一次性餐具生意占该公司营收约三分之一，影响很大。

消费者则更关心方便性，希望提案通过后能加紧宣传，让民众周知；在华尔街工作的刘小姐表示，如果是在家点外卖，没有餐具不要紧，但上班族经常是在公司点外卖，「如果提案通过，点外卖忘了要餐具，就尴尬了。」

根据提案内容，提案签署成法后六个月才会生效，市消费者和工人保护局和清洁局期间将进行宣传，对业者进行培训，同时在社交媒体和电视投放广告；朱太则表示，她会在餐馆门口张贴告示，让顾客周知。