FOODS | 阴雨绵绵的日子里，就该来碗热腾腾的日式Udon面

公众号新闻

2022-12-13 18:12

小伙伴们看天气预报了吗？

湾区正在进入雨季而阴冷的下雨天，

最让我想念的就是本身筋道、汤头鲜美既

可以普通又可以豪奢的
乌冬！！

湾区都有哪些好吃的乌冬呢？

今天就带你们走一波！

Marugame Udon

自2000年在日本开市以来，已经在全球陆续开出了100多家店铺。作为一家专业打造乌冬的面馆，在店里你可以看到一碗乌冬的完整制作过程，开放式的厨房，让顾客又多了一层现场制作的体验感。

口味繁多的乌冬，质量当然没得说，可以自行搭配现场炸制的各种天妇罗，还有温泉蛋和手工饭团，一顿简餐面食也能吃出丰盛的感觉。

Berkeley地址：1919 Shattuck Ave., STE 103, Berkely, CA 94709电话：(510) 529-4622
SF地址：3251 20th Ave, Space 184, San Francisco, CA 94132电话：(415) 680-1280San Ramon地址：6000 Bollinger Canyon Rd. Suite #1200，San Ramon, CA 94583电话：(925) 230-3550

Kunugi Noodle

这家所谓的“面店”其实根本就不是一家店铺，一个帐篷，几张简单的折叠桌椅，妥妥的夜市大排档的feel~。原味乌冬，咖喱乌冬，炸虾乌冬，鸡肉乌冬，红烧鸡肉乌冬，魔芋粉乌冬，甜豆皮乌冬，海菜乌冬，简简单单的几款，价格也算实惠。

不过，不要以为便宜就没好货，这家的乌冬面可是无添加全手工制作，好评不断，通常在下午1点之前就会售罄。店主来自日本，一直在日料店工作，这家小铺子只有他一人经营，工作量巨大，所以每周只有周六开业1天，8am-1pm，一人谋生实属不易，有点日本胡同面铺的意思，你愿意去试试看吗？

周六地址：1010 Metro Center Blvd, Foster City, CA 94404电话：(415) 913-8695

Taro San Japanese Noodle Bar

斯坦福购物中心的一家现代日式面馆，用餐环境宽敞明亮。入店可见的大型制面机，可以现场观摩制面过程，制面机也能做出不同尺寸的面条。

这家店的主理人专门去日本和新加坡学习过制作新鲜乌冬面，店里的乌冬种类也非常有创意，可以称作是新派乌冬。面上搭配的肉类并不是天妇罗，吃起来健康不油腻。

还有Duck Udon这样神奇的存在。另外Seared salmon toro sashimi，沙拉也很受欢迎，shopping累了不妨来这里补充体力吧。

地址：717 Stanford Shopping Ctr, Palo Alto, CA 94304电话：(650) 815-2700

Uzumakiya Udon

位于cupertino这家面馆的乌冬可以说是颇有特色，通常乌冬面吃起来比较好嚼，似面似粉，而这家的乌冬面的口感确有点介于拉面和传统乌冬之间，Q弹耐嚼。辣版的招牌Uzumakiya Udon有着浓郁微辣的汤头，搭配一份Chicken Karaage炸鸡就非常满足了。

地址：10789 S Blaney Ave, Cupertino, CA 95014电话：(408) 490-4017

YAYOI

作为一家既有颜值又有味道的日式定食店，来这里吃饭总是能让人心情愉悦。米饭，小菜，味增汤，一份份色彩和种类搭配丰富的定食摆在面前就食欲大增。

招牌SUKIYAKI的点单率很高，日式的牛肉火锅搭配各种蔬菜，在配上一起煮制的入味乌冬面，NIKU Udon虽说是唯一的一道面食，但小伙伴强烈推荐并给出了高分好评，如果不是冲着乌冬，这家的其他定食也都值得推荐。

Cupertino地址：20682 Homestead Rd, Cupertino, CA 95014电话：(408) 564-8852Palo Alto地址：403 University Ave., Palo Alto, CA 94301电话：(650) 494-4437San Mateo地址：389 Hillsdale Mall, San Mateo, CA 94403电话：(650) 315-2287

Tani's Kitchen

位于Daly City的一间日式sushi bar，菜单上除了有各式各样的sushi、日式盖饭“丼”（Donburi）以外，乌冬面也是必不可少的。

菜单上很朴实地只有6种乌冬，但从鸡肉、牛肉，到炸豆腐、天妇罗，再到咖喱、冷乌冬，很完美地覆盖了乌冬的各种基本做法。关键是，每一种的味道都很正。吃过生冷的sushi之后，用一碗汤头鲜美的乌冬作为结束，也是完美的日式一餐了。

地址：32 Park Plaza Dr, Daly City, CA 94015电话：(650) 992-1701

Kagawa-Ya Udon

作为主打乌冬面的快餐店，菜单非常的简单明了，乌冬，topping，饭团，一目了然的选择，很适合上班族迅速的解决一餐。

除了传统的搭配汤头的乌冬面以外，还有咖喱乌冬和吃辣星人喜欢的Spicy Beef Tan Tan Udon，再搭配夏威夷特有的听装果汁饮料，谁说快餐吃不爽？

地址：1455 Market St, Ste 3A, San Francisco, CA 94103电话：(415) 703-0995

Udon Mugizo

在三藩日本城颇有人气的一家乌冬面馆，虽然只是主打乌冬面，但菜单竟然也能人挑花眼。招牌乌冬，热乌冬，冷乌冬，乌冬面的口味就有近30种不同选择。

如果不知道从何下手，不妨从招牌乌冬开始试试，Sea urchin cream sauce udon点单率很高，因为有奶油的关系，口感丰富醇厚，有点像意式奶油蘑菇面的感觉。最后在搭配几道小食天妇罗，或者寿司，甜点，一下就能吃很饱。

地址：581 Webster St, Ste 217, San Francisco, CA 94115电话：(415) 931-3118

作为日本三大面条之一的乌冬面，似面似粉的独特口感，无论搭配怎样的汤料，虽说不能立刻惊艳你的味蕾，却总是一道爽口舒心的面食。无论你是不是乌冬爱好者，肚子饿了来上一碗乌冬总不会错，如果你还有好的乌冬面馆和日料店推荐，欢迎留言告诉苏西呀！

文字 | 小bunny的苏西

图片 | 来自网络

编辑 | 小bunny的苏西，MIKI

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来源: qq

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