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这一锅“鲜”出境界!软糯细腻超入味,神仙吃了都走不动道!

这一锅“鲜”出境界!软糯细腻超入味,神仙吃了都走不动道!

美食
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这几天忙工作属实是有些疲惫,朋友见到我第一句话竟是“你黑眼圈都快赶上熊猫了!“别提了,年底就是打工人坠忙碌的时刻~
不甘心的我拿出镜子一照,果真!眼袋都要掉到法令纹上了,别提有多憔悴了。
想起前几天家里还剩了一些食材,赶紧给自己做顿胶质满满的猪脚鸡补充一下!这可是淮扬菜中的名菜,饭桌上的c位大咖,吃过的人都缠着我再做一次!
这道神仙猪脚鸡酱汁浓稠,鲜香十足,扯下一丝丝肉浸泡在汤汁里,再吸溜一口入喉,加上那炖煮到已经Q弹软糯的猪蹄,筷子戳一下已经软烂细嫩,这小滋味简直无法用语言来形容!
快学着做起来,过年给爸妈亲戚朋友们露一手~

RECIPE
神仙猪脚鸡
不锈钢保鲜盒中放入一整只鸡,再加入2瓷勺生抽、2瓷勺蚝油、1瓷勺老抽和适量的葱姜,腌制2小时。
再来调一个神仙酱汁。大半碗花雕酒中加入2瓷勺鱼露、2瓷勺蚝油、3瓷勺生抽和5瓷勺白砂糖,搅拌均匀备用。
铸铁锅中倒入油,煸香洋葱丝和蒜头,炒出香味后,铺上满满一层葱段和姜片。
接着把焯水后的猪脚和一整只鸡放入锅中。
再淋上酱汁,接着盖上锅盖,将一整个铸铁锅送入烤箱,150度烤1个半小时。
最后再开火收汁就完成啦
做这种炖煮菜,强烈推荐大家选择铸铁锅,它真的与众不同,能一整口锅都放入烤箱中低温慢煮,而且不用担心锅会被烧干。长时间慢煮,还能把肉炖的酥烂入味!
所以它不仅能完全代替传统的砂锅,而且焖饭炖汤全都是一绝!
它不仅密封性很好,食材能均匀受热的同时能锁住水分和营养,煮出来的饭晶莹剔透,粒粒分明。


保温性也很好,一锅端上桌,饭吃完了锅里还是热的,不仅是焖饭,煲汤呀、煮火锅啊啥都行。

而且是全灶通的,明火、电磁炉、甚至烤箱里都可以用,还可以拿来做欧式面包,绝对一口锅能传家的程度!


我用的是20cm直径的这款,家里人口不大于5个的,这口锅煮饭炖汤绝对够用~

菲仕乐珐琅铸铁锅,日常活动价599元起,今天到手价只要299元起直降300元!这个秋冬的炖汤煲饭煮火锅,全靠它了哇!

猪脚和鸡肉已经炖的软烂,轻轻一扯,骨肉就分离了。吸饱了汤汁的肉鲜嫩细腻,胶质满满~爱美的女生快来学,大冬天来上这一锅,真是太满足!

食谱里用的超大保鲜盒,就是我一推再推的usami的不锈钢保鲜盒,这一套不论是备菜还是储存都太好用了!

塑料盒易染色、遇上油污难清洗,玻璃的又很厚重、尺寸选择少,姐妹们,把预算留给这一套不锈钢保鲜盒吧


从0.7L到3L容量,不同大小、深浅应有尽有,精选304不锈钢材质,轻便易冲洗,速冻化冻速度更快,收纳饺子还有物理不粘的效果。


日常价45起活动价39起今天还能参加美食专区108-10,198-20的满减!趁着优惠速度入手,给家里的冰箱和食材来个大焕新吧!
鱼露还是我们的老朋友,巷子里的灵魂潮汕鱼露,简简单单的3种原料,用3年的时间古法发酵出鲜香味美的鱼露,炖、煮、蒸、凉拌皆可!
今天推文也有限时的活动价,可以点👇小程序购买哦~

好啦,今天神仙猪脚鸡的做法就到这里啦,你还想学哪种鸡肉料理?欢迎留言里告诉我哦~





















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