这一锅“鲜”出境界!软糯细腻超入味,神仙吃了都走不动道!美食2022-12-18 10:12这几天忙工作属实是有些疲惫,朋友见到我第一句话竟是“你黑眼圈都快赶上熊猫了!“别提了,年底就是打工人坠忙碌的时刻~不甘心的我拿出镜子一照,果真!眼袋都要掉到法令纹上了,别提有多憔悴了。想起前几天家里还剩了一些食材,赶紧给自己做顿胶质满满的猪脚鸡补充一下!这可是淮扬菜中的名菜,饭桌上的c位大咖,吃过的人都缠着我再做一次!这道神仙猪脚鸡酱汁浓稠,鲜香十足,扯下一丝丝肉浸泡在汤汁里,再吸溜一口入喉,加上那炖煮到已经Q弹软糯的猪蹄,筷子戳一下已经软烂细嫩,这小滋味简直无法用语言来形容!快学着做起来,过年给爸妈亲戚朋友们露一手~RECIPE神仙猪脚鸡不锈钢保鲜盒中放入一整只鸡,再加入2瓷勺生抽、2瓷勺蚝油、1瓷勺老抽和适量的葱姜,腌制2小时。再来调一个神仙酱汁。大半碗花雕酒中加入2瓷勺鱼露、2瓷勺蚝油、3瓷勺生抽和5瓷勺白砂糖,搅拌均匀备用。铸铁锅中倒入油,煸香洋葱丝和蒜头,炒出香味后,铺上满满一层葱段和姜片。接着把焯水后的猪脚和一整只鸡放入锅中。再淋上酱汁,接着盖上锅盖,将一整个铸铁锅送入烤箱,150度烤1个半小时。最后再开火收汁就完成啦。做这种炖煮菜,强烈推荐大家选择铸铁锅,它真的与众不同,能一整口锅都放入烤箱中低温慢煮,而且不用担心锅会被烧干。长时间慢煮,还能把肉炖的酥烂入味!所以它不仅能完全代替传统的砂锅,而且焖饭炖汤全都是一绝!它不仅密封性很好,食材能均匀受热的同时能锁住水分和营养,煮出来的饭晶莹剔透,粒粒分明。保温性也很好,一锅端上桌,饭吃完了锅里还是热的,不仅是焖饭,煲汤呀、煮火锅啊啥都行。而且是全灶通的,明火、电磁炉、甚至烤箱里都可以用,还可以拿来做欧式面包,绝对一口锅能传家的程度!我用的是20cm直径的这款,家里人口不大于5个的,这口锅煮饭炖汤绝对够用~菲仕乐珐琅铸铁锅,日常活动价599元起,今天到手价只要299元起!直降300元!这个秋冬的炖汤煲饭煮火锅,全靠它了哇!猪脚和鸡肉已经炖的软烂,轻轻一扯,骨肉就分离了。吸饱了汤汁的肉鲜嫩细腻,胶质满满~爱美的女生快来学,大冬天来上这一锅,真是太满足!食谱里用的超大保鲜盒,就是我一推再推的usami的不锈钢保鲜盒,这一套不论是备菜还是储存都太好用了!塑料盒易染色、遇上油污难清洗,玻璃的又很厚重、尺寸选择少,姐妹们,把预算留给这一套不锈钢保鲜盒吧!从0.7L到3L容量,不同大小、深浅应有尽有,精选304不锈钢材质,轻便易冲洗,速冻化冻速度更快,收纳饺子还有物理不粘的效果。日常价45起,活动价39起,今天还能参加美食专区108-10,198-20的满减!趁着优惠速度入手,给家里的冰箱和食材来个大焕新吧!鱼露还是我们的老朋友,巷子里的灵魂潮汕鱼露,简简单单的3种原料,用3年的时间古法发酵出鲜香味美的鱼露,炖、煮、蒸、凉拌皆可!今天推文也有限时的活动价,可以点👇小程序购买哦~好啦,今天神仙猪脚鸡的做法就到这里啦,你还想学哪种鸡肉料理?欢迎留言里告诉我哦~微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章