洛杉矶的干锅，会不会让你想起大学的青春时光？

青春是啤酒和干锅。

如果此刻让我回忆大学生活，我会想到学校不远处商场里的麻辣香锅。牛蛙也好、土豆也罢，所有的的食材都放到一块，用独特的酱料迅速翻炒，虽然食材不同，但出锅的时候都到了最佳的入口状态。

然而，干锅和麻辣香锅是不同的。如果让我蒙上眼睛去品尝，估计我是不能区分两者的差别，在我看来，两者都是青春的味道，只是干锅底下有火，而麻辣香锅出锅即没有回头路。

小伙伴在小红书上找到洛杉矶的一品香，英文名字叫做Tasty Dining，我们一行人慕名而来。

人多的话可以点香锅套餐，可以选择两种肉。朋友说牛蛙才是香锅的灵魂，我却无感；朋友还说没有肥肠的人生是不完美的，我却对肥腻望而却步。

相反，我更喜欢羊肉，带骨的羊肉并没有羊膻味，相反肉质紧致也更加健康。

虽然肉是主角，但配菜和蔬菜也绝不能少，牛百叶和金针菇自然是干锅、麻辣香锅、火锅类的必点菜，豆芽、香菜、花菜、土豆条等都是配送的，只是吃到最后，油和辣味都浸入了蔬菜，用清水涮一涮菜能入口。

记忆中干锅是物美价廉的美味，在San Gabriel这样的地段，一品香的价格不算亲民，但味道也还算尚可，只是微辣的选择也略微挑战了我吃辣的能力。

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文字、图片 ｜ 杰食

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