洛杉矶的“小酒馆”，和好友谈笑风生的最佳选择

“从前”有一家小酒馆，名字就叫做“从前的小酒馆”，位于洛杉矶Hacienda Heights地区，这里也是一个华人人口相对密集的区域，所以有大大小小的中餐馆。

不知道老板是不是为了怀旧，所以取了这么一个非常有怀旧港风的名字，里面的装修也是文艺风，桌上放着筷筒，门匾上写着“从前的小酒馆”，酒坛子也放在高处的架子上，仿佛这里就是江湖侠客聚集、畅谈天下的地方。

只是小酒馆的位子不多，人手也不够，所以表面上看起来没有多少人在排队，但说不定要等很久。

既然是酒馆，那么烤串就必可少，先来一份Beef Belly 招牌半状肉，再来Lamb羊小串，每份都有20串。我是第一次看到把牛腩叫做“半状肉”，半状肉肥瘦均半，而羊肉串全是肥肉，肉质更加紧致。你一串，我一串，你讲述着你看过的风景，我分享着生活中的点滴，虽然每一粒肉都很小，但就适合慢慢吃、慢慢聊。

Golden Pot 金汤肥牛锅是今晚的颜值担当，是必点菜！金色的锅底里面盛着肥牛以及木耳、白菜等配菜，雪花般的肥牛爽滑可口，配菜也在汤汁的加持下风味十足。

长方形的铁板里盛着Eggplantato 铁板窝蛋茄子，鸡蛋已经和茄子融为一体，再由点点葱花点缀。用勺子舀上一瓢，蛋白和茄子完美融合一体，只是茄子吸油非常厉害，口感难免有些油腻。

如果要喝酒，那么Cucumber Salad 国民凉菜拌黄瓜就必不可少。我很喜欢他们把凉拌黄瓜叫做“国民凉菜”，可见凉拌黄瓜在我国人民心目中的地位。黄瓜非常清爽，我只是不喜欢他们在黄瓜里面加糖，让本可以是健康美味的黄瓜多了一份卡路里的负担。

Grilled Scallop 蒜蓉粉丝扇贝要单个的点，粉丝和蒜蓉是扇贝最佳的搭配，粉丝整齐地裹成漩涡的形状，蒜蓉的香气和点点的辣味最大程度地让味蕾得到满足，是一道颜值和口感同时在线的美味。

烧烤必点的Chives烤韭菜，韭菜整整齐齐地摆放在盘子里，上面还有清楚的压痕。韭菜本身没有什么味道，就靠撒上厚厚一层辣椒、胡椒等来调味。

总的来说，“从前的小酒馆”的食物中规中矩，但总的来说不会出错，但烤串、冒菜、铁板的设置，特别适合朋友聚会聊天。如果你喜欢这样的风格，可以到GourmetCarte.com上查找类似的美味。

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