【探索】@老饕们，长三角示范区版“美食考卷”，等你来挑战→

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阿婆肉粽

具有鲜明江南特色的朱家角阿婆粽，是朱家角古镇的特色小吃之一，有肉粽、蛋黄粽等各种系列。其中肉粽一般用稻草扎好几圈，包成长条型，便于识别。食之，粽叶香、米香、肉香交织，各种食材互助互补，味道十分独特。

焋糕

一方焋糕，留存着青浦人记忆中的老味道。其由糯米粉和粳米粉按比例混合而成，成品呈现天然的粉色、紫色或是白色。食之，软糯香甜，满口都是浓郁的米香与豆香。如今，以焋糕为代表的练塘糕团已被列为上海青浦地区的非物质文化遗产。

鲜肉烧麦

洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口……鲜肉烧麦是金泽的特色美食之一。出笼时，整个烧麦状如含苞欲放的花蕾，嗦一口汤汁，再和着皮咬一口馅，肉香味随着汁水与淡淡的甜鲜，搭配着酸醋，冲击着味蕾，让人欲罢不能。

定胜糕

两头大、腰身细、玫红色的定胜糕，是震泽地方传统时令糕点，有“步步高升”之意。蒸好的定胜糕，散发着玫瑰花的清香和糖猪油的甜香，食之松软且有嚼劲，深受食客们的喜爱。

熏豆茶

七都熏豆茶是一道以精心烘焙的熏豆为主料，加上精选的茶叶和风干的胡萝卜干、桔子皮、白芝麻等佐料，再配上七都独有的腌桂花，加入沸水冲泡而成。茶宴中纯手工制作的麦芽塌饼、黑芝麻饼、白豆干、菜团子、南瓜团子……都是七都人喜爱的特色茶点。

西塘八珍糕

既是药物，又是糕点的西塘八珍糕，是西塘的传统特产。其是将薏仁、白扁豆、芡实等八味中药粉碎成末过筛，再将蔗糖加水适量，加热融化成糖浆；按配方混匀后蒸熟，制成条状，然后切成薄片干燥即可。

荷叶粉蒸肉

荷香、粉香、肉香三种香味互相融合、渗透的荷叶粉蒸肉，是西塘古镇的一道传统名菜，也是招揽四方游客的一道招牌菜。食之酥糯爽口，清香不腻，让人百吃不厌。

送子龙蹄

“佳膳十碗”是“善文化”与“膳文化”的完美交融。其中送子龙蹄又名“走油蹄髈”，是老嘉善人心中最独特的一道美食。该菜采用优质猪腿肉，配以数十种佐料，经煨煮蒸焖而成。食之酥而不烂、味道十分鲜美。