含DHA这么高的淡水鱼，菜场里很便宜，特殊时期多给娃吃

这就安排上！关于吃鱼，我们总结了一波姐妹们的问题，主要都集中在下面这几个上：

什么鱼营养价值高，适合宝宝吃？

宝宝多大才能吃鱼？一次吃多少？

鱼肉怎么处理，宝宝才爱吃？

来，收好这份保姆级吃鱼攻略，只需几分钟，以后逛菜场、下厨房，通通不用再纠结！妈妈们可以根据自己的需求直接看~

挑鱼金标准： 少刺、低汞、DHA

真假三文鱼、鳕鱼，你分得清吗？

鱼肉每天吃多少才到位？

好消化、娃还爱的菜谱来啦

鱼皮能吃吗？这些部位要警惕！

鱼可是个好东西，富含优质蛋白质不说，还有丰富的不饱和脂肪酸，是娃健康长大必不可少的营养元素。更别说妈妈们都很在意的 DHA 了！

怎么挑鱼才能又好又实惠呢？这 3 个排行，必须收藏了！

鱼肉质量的好坏受到影响很多，比如水域质量等等。像汞、甲基汞之类的重金属，不可避免的会在鱼体内堆积，尤其大鱼和老鱼，相比淡水鱼，深海鱼中汞含量会更高。

FDA 和 EPA 就建议孕妈和宝宝少吃或不吃汞含量高的鱼类。

之前国外权威机构就更新了一份吃鱼指南，里面明确新增：不适合给 11 岁幼童吃的 19 种汞含量高的鱼（老指南里幼童可以限量吃）！👇

我们给小朋友吃鱼，那必须是无刺的纯鱼肉，不然被鱼刺卡伤了，可不是个小事儿。

为了彻底解决鱼刺多少的问题，我们斥巨资，把市场上常见的鱼都买了！发动编辑部的小伙伴仔细地拆了拆鱼肉。

最终，整理除了下面这张鱼类鱼刺分布表！强烈建议家人收藏保存：

姐妹们都知道，DHA 可是个好东西，对宝宝的眼睛和大脑发育都很好。而且人体内不能自主合成 DHA，几乎全靠食补。

所以咱们整理了一张常见鱼中的 DHA 含量表，内陆地区的妈妈们，如果买不到新鲜的海鱼，那鲈鱼、黑鱼也是不错的选择哦。

说了这么多，常见的鱼里头，我们推荐宝宝吃什么鱼呢？就是下面这些：

姐妹们，淡水鲈鱼不仅 DHA 含量优秀，而且刺少、正规养殖的也没什么重金属污染，很推荐给孩子吃哦~

三文鱼和鳕鱼，算是各个营养指标都很拔尖的优秀鱼鱼了~但我们一般也很少见到他们的全貌，基本都是在大超市或者网购买小块的鱼肉分装。

但是某宝打开一看，怎么名字花样还挺多？咱就来挨个说说。

三文鱼其实是个简单的统称，它是由鲑鱼的英语 salmon 的粤语发育翻译而来， 难道所有的鲑鱼都是我们所说的三文鱼？

也不是，鲑鱼作为一个大科，包括了鲑属（xx 鲑）和鳟属（xx 鳟）。从狭义上来说，只有大西洋鲑才是最真正、最正统的三文鱼。

针对常见的“三文鱼”，我们也做了个表：

分辨三文鱼真假可能还简单点，那鳕鱼家族可是很复杂了。有真真假假十几个兄弟，看着名字都带鳕鱼，就随便买买了？

那可不一样。我们也进行了简单的鳕鱼分类，妈妈可以对照配料表看看自己买的鱼是啥。

刚出的《中国居民膳食指南（2022）》，就对宝宝和妈妈每天的吃鱼量，给出了建议。大伙可以参考看看:

▲不同阶段妈妈的吃鱼量

▲不同月龄宝宝的吃鱼量

数据很精确，可除了爱烘培的姐妹，谁家做饭还用秤呢？

这里也教给大家一个称量小秘诀：成年人巴掌大的鱼肉，基本就有 120g 啦，手心大小基本就 30g 。是不是很方便？

鱼已经摆在砧板上了，怎么烧得娃爱吃，才是麻烦事。

要注意，不能给宝宝和孕妈、哺乳期妈妈们吃生鱼哦，包括寿司。FDA 甚至建议烹调时中心温度要达到 70℃ 以上。

老规矩，我们也给妈妈们准备了烧鱼菜谱，简单快手，一起学学吧~

如果觉得上面两个菜谱有点“花哨”，做起来还是有点“费妈”。那咱就直接原汁原味的来吧！毕竟很多鱼，去刺之后直接清蒸也很好吃。比如下面这些：

像鱼胆这些内脏器官，一般都积攒了许多重金属，宝宝如果误食可能会导致中毒。如果杀鱼的时候不小心捏破了，一定要彻底洗干净。

怎么剁椒鱼头也不建议吃了？对于大人来说，这些随便吃~但咱们小宝宝吃这些还太早了。

鱼头、鱼皮这些比较容易聚集重金属物质，虽说只要是正规途径购买对人体就没啥影响，但我们小月龄宝宝谨慎点总是好的，如果实在想吃，就吃含汞量小的鱼类。

吃鱼眼能明目？其实它的营养成分基本上和鱼肉差不多，还不如多喂一口鱼肉，况且吃鱼眼的时候还要多注意，小心宝宝被呛到。

鱼籽是营养密度很高的食物，尤其是维生素 B-12 和 omega-3 脂肪酸含量。但它的缺点也很明显，就是钠、胆固醇含量比较高，还不容易消化。所以要吃的话也少吃。

鱼鳔么，如果指望宝宝补充胶原蛋白，那大可不必。胶原蛋白就是个大分子，吃下去会变蛋白质，和吃鱼肉没什么两样。

但它确实是一种高蛋白低脂肪的食物，如果宝宝吃腻了鱼肉泥，想换换口味，那就试试吧~