小趴菜自救指南 | 居家美食秘笈大公开
小满过后，夏季的浓烈让人猝不及防，在厨房抬起头看见窗外绿荫已浓。因为疫情，很多城市不能开放堂食，又或是需要居家隔离。独处的时间多了，反而让人发现了不少隐藏在身边、在朋友圈的“宝藏料理人”。
大汗去年底刚开了自己的小店，他最大的爱好就是给客人亲手制作咖啡。以往，他在家休息的时间里都在潜心研究新品，这样一来，待到朋友相聚时，就可以把最好喝的咖啡呈献给大家。最近居家生活里，大汗学会了新技能——那就是做美食，虽然简单质朴，却包含着他的一切。
咖啡师对香料的追求总是要求很高，大汗推荐了一款气味独特的菜肴，五指毛桃是一位中药，看似是中药，但是有淡淡椰子香气。
盼盼曾是一位健身/健康生活方式UP主，而现在则全身心投入做主攻海外市场的健身科技品牌。虽然工作繁忙，但依然每天会坚持在家健身（神出鬼没偶尔还是会更新）以及研究健康又好吃的一日三四餐，不论是面包还是辣椒酱，她都喜欢从原材料开始自己动手做，保证真材实料才能更原汁原味。
野樱桃，生长于大山之间，喜欢不受限制的创作，以花造梦。因为师从韩国花艺大师Alex Choi（2015世界杯花艺大赛冠军）及荷兰花艺大师Jan Aartsen，拥有艺术审美的野樱桃在家做饭的时候，也会特别注意美食的色彩搭配和摆盘。
夏季来临，她最喜欢做一些从视觉到口感都能带给人清凉感的美食，例如这道牛油果沙拉，简单又健康。如果你也喜欢摆盘拍照，还可以搭配荷花这种清凉感的夏季花卉。拍照前在荷叶上轻洒水滴，加上鲜花的衬托，定会为你的照片带来点睛之处。
冬叔家的小院到了晚春夏初，总是浪漫得让人仿佛从北京穿越到了南法乡间。居家期间，他就一点点地打理着院子，当然，美味可口的食物必不可少，那些菜地里采摘的蔬菜水果，轻松的成了桌上的美味！如果生活是一副诗篇，大概就说的是他吧。
这款夏日凉菜是店里的美食招牌，每到夏季，住宿在民宿的朋友客人们总是爱点上这么一道酸甜可口还带点辣味的清爽美食。
喜欢旅行，喜欢花花草草的Reka曾经也是高楼丛林里众多白领之一。25岁生日那天，老公送了Reka一台迷你烤箱，从此对烘培的热爱变得一发不可收拾。于是，她辞职成为了北京最早的裸蛋糕烘培店老板娘。以前是做给店里的客人吃，最近几年她的“新顾客”又多了家里的宝宝。
对很多人来说，家庭烘培使用的工具和食材相对专业，但Reka推荐了一款非常适合初学者操作的夏日甜品。在居家生活期间，不妨动手试一试这道香椰奶冻。
YOYO自从升级当辣妈后，就开启了全职妈妈的生活。孩子们的学校生活变成了居家生活后，YOYO每天最重要的任务就是给女儿做营养餐，不复杂却又能照顾到色香味美，把妈妈是超人成功复刻在日常生活里。
不同于大人对美食的放纵，给孩子做的营养餐，需要兼顾口味与营养搭配。
热爱健身的羽哥集颜值和自律为一体，每天早上的朋友圈都可以看到他打卡跑步以及低卡饮食，从不间断，你以为的低脂餐是难吃又难看的素菜吗？但他手中的低脂餐却也可以秀色可餐！果然居家让人更强大！按他的话来说，吃得好才有力气健身呀。
减脂人士的最爱，没有一滴油。
在特殊时期，每个人都或许在经历生活的不易和难关，但永远要记得逆境中成长，心存美好。希望这些美食，可以为你的日子带来一点甜，把不如意放在心里，积极面对一切，心向阳光，总有突破黑暗的时刻。
撰文：茉莉香、Sissi Hua
编辑：Sissi Hua
图片：受访者提供
新媒体责任编辑：Neil
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