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别再逼娃喝粥了,比粥有营养的东西多的是!

别再逼娃喝粥了,比粥有营养的东西多的是!

育儿


蔬菜鲜虾丸

推荐月龄:12M+

配餐用途:配餐
功效:补钙/补蛋白/增加免疫力



营养特点


最近,一条#新冠康复期如何做到清淡饮食#,话题被推上了热搜,引起了广泛的关注。


咱们一直说,要给娃吃得清淡一些,是很多人对清淡饮食都有误解


云南省第一人民医院临床营养科主任洪晶安表示:清淡饮食不代表清汤寡水!倡膳食平衡、营养合理、烹饪合理下口味偏于清淡的饮食方式。



娃生病的时候,很多家长会认为得喝白粥,吃得素一些,才能养好病。


其实,这个时候的宝宝本来就没有胃口,奶制品、豆制品、虾类、蛋类这几类食物要多吃给孩子补充足够多的营养,才能更好地帮助他恢复健康。


今天给大家推荐的这道蔬菜鲜虾丸,我就选用了新鲜的虾仁,属于高蛋白、低脂肪的食物,而且味道鲜美,又补锌更能促进宝宝的食欲。



另外我还把胡萝卜和包菜藏进了虾肉里面,做成了虾仁蔬菜丸子,他们的加入给宝宝提供更多的维生素,还有膳食纤维。


在蒸的过程中,虾的鲜味会慢渗透出来,裹住蔬菜的味道,出锅后不用加一粒盐,味道也很赞。



食材工具



虾仁:100克
包菜:60克
胡萝卜:30克
玉米淀粉:20克
柠檬:2片

工具:汤锅、蒸锅


烹饪视频






图文步骤


-1-

胡萝卜和包菜焯水,捞起,切成丝。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和农药残留。


-2-
虾仁挤入柠檬,腌制5分钟去腥,然后剁成泥
»虾仁尽量剁碎一些,丸子容易成型,宝宝好消化。


-3-
碗中倒入包菜丝、胡萝卜丝、虾仁泥,淀粉,搅拌均匀。


-4-

取适量虾泥整理成丸子。



-5-
水开上锅,20分钟即可。


-6-
鲜嫩的虾肉搭配鲜甜的蔬菜,做成圆圆的造型,营养足,入口鲜,让胃口不好的宝宝也能大口大口吃!



添加要领



食谱中用到的蔬菜可以根据宝宝的喜好来替换。

●虾仁最好用新鲜的大虾制作,有营养更美味。

虾肉也可以提前在葱姜水中浸泡一下,达到去腥的效果。姜片和葱用热水冲泡,放凉后就可以使用。



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