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别再说酸奶不能加热了!天冷给娃喝奶的这几个坑,医生都看不下去了

别再说酸奶不能加热了!天冷给娃喝奶的这几个坑,医生都看不下去了

育儿

姐妹们,你们给娃喝奶的时候,有没有遇到过这些问题:

⭐酸奶直接从冰箱拿出来喝太冰,加热又怕破坏营养、产生有害物质;

⭐带娃出门玩备着的酸奶,到回家了都没喝,冷凝水还把包给浸湿了;

⭐娃胃口太小,奶喝多了吃不下饭,喝少了又怕营养跟不上、长不高。

按理说,这些问题都挺难办的。

好在现在的奶制品牌子都特别“卷”,硬是帮咱们“卷”出了解决办法,今天就带大家种种草(纯分享,全程无广,文末还送奶

据品牌宣称:温酸奶可以用微波炉或隔水加热,加热后其中的乳酸菌依旧能保持活性

不过啊,酸奶里的乳酸菌,本身也只有少部分能活着到达肠道。

酸奶发酵后,这些乳酸菌的任务就已经完成了。

对咱们来说,更实际的好处还是——加热之后不影响口感(毕竟很多酸奶一加热就发酸、发苦)喜欢喝酸奶、又喝不了冰的人值得一试。

常温酸奶能够常温储存,并不是添加了防腐剂。

而是因为在发酵过后,已经通过巴氏杀菌,杀灭了几乎所有的乳酸菌,并且通过无菌灌装工艺,隔绝了外界细菌的入侵,大大降低了酸奶变质的风险。

▲某品牌常温酸奶,可以看出配料里并没有防腐剂

带娃出去玩的时候,带上一两盒常温酸奶,还是挺方便的。

保质期和纯牛奶差不多,也适合囤货。

糕妈家冰箱常备,因为糕妈平时饭量比较小,糕爸担心她营养跟不上,就会催她喝“超滤奶”。

看营养成分表,每 100mL 蛋白质有 6g,钙也有 180mg,和普通纯牛奶比翻了一番,喝 1 瓶相当于平时的 2 瓶。

这是因为,超滤奶经过特殊的过滤工艺,筛掉了一部分水和脂肪,保留了钙和蛋白质,相当于浓缩了关键营养

对胃口比较小、喝不下太多奶的妈妈和孩子来说,超滤奶是个不错的选择。

当然了,不管是什么新出的奶,其实万变不离其宗,背后早就有了相关的标准。

想选到适合娃喝的奶,跟着这些标准走,营养上绝不会吃亏。

那具体要怎么看呢?

咱们接下来就以市面上 9 种典型的奶为例,手把手给大家做个示范(建议先收藏,需要的时候可以拿出来对照)👇

怎么样,大家心里有数了么?

如果还是觉得太复杂,可以记住一个最简单的办法——看它执行的是哪个国标。

比如挑鲜牛奶,就认准国标 GB 19645。

因为只要符合这个标准,含奶量必须是 100%,蛋白质含量也不能低于 2.9g/100g,营养价值是有保证的。

这种方法的局限性在于,有些奶执行的是企业标准(企业标准不得低于国标,可以理解为在国标基础上、企业对自身提出的更高要求),这种情况还是需要综合其他信息来判断。

比如下面这款奶,执行的是企业标准 Q/JLB 0021S,没有写国标。

但我们能看到,它的【配料】只有生牛乳,【产品类型】标注的是杀菌乳,说明它属于鲜牛奶,可以放心给娃喝。

你家给娃喝的是哪种奶?你的选择标准是什么?去留言区聊聊吧~

最后还给大家准备了一波福利——抽 15 位幸运儿免费送出 1 箱营养指数⭐⭐⭐⭐⭐的纯牛奶(11 月 21 日开奖),扫下方二维码即可报名👇

参考资料:

[1]《GB 19645-2010 巴氏杀菌乳》《GB 25190-2010 灭菌乳》等 6 个食品安全国家标准
[2]笪晓薇, 齐婷, 柯威,等. 膜分离技术在乳品加工行业中的应用[J]. 膜科学与技术, 2022,42(4):157-162.

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