休斯顿的正宗日式拉面店一直不多，尤其是Katy地区更是荒漠一片，现在终于有一家知名连锁进驻休屯啦！
辉月拉面在西雅图火了蛮久，去旅游的朋友可能都在做攻略时遇到过它的大名~ 现在终于在德州开了第一家分店！地址就在海底捞附近哦~
内部装饰是自然有机风格，藤编格挡、木质桌椅中点缀着日式元素，纸灯笼、花纹样，都让人觉得和风满满，很适合好友小聚~
开放式厨房显得特别宽敞明亮，可以看到每一碗拉面被烹煮的过程~ 坐在吧台边吃边看也是一种乐趣。辉月拉面给我最深的印象之一就是：高度可自定义化！汤底有猪骨、鸡汤、味增、酱油、柚子盐等味道、18种浇头，甚至还有6种不同的面条，完全可以按照自己的喜好搭配出专属你的一碗面~
说到拉面本身，莫过于汤底和面的呈现。其中最精华的部分就是汤底了，店内猪骨和鸡汤的汤底都是悉心慢煮至少10小时的浓厚汤头，鲜美醇厚是基本素养~💡口味提示：日式拉面大多比较咸，店里很多汤底也都有少盐的选项，对咸味敏感的朋友千万千万要记得叫店家做少盐（less sodium）的哦~Garlic Tonkotsu Shoyu Ramen这是店内最受欢迎的一碗招牌，毕竟谁能抵挡猪骨浓汤的醇厚呢！香香的蒜油，再加上一大勺蒜泥的蒜香攻击，绝对是蒜味爱好者的最佳选择！
（店家非常贴心准备了带有自动操作的mouth wash🧼漱口水，哪怕来约会也不用担心～）筋道柔韧的面条，浸润在浓厚的汤底，配上入味叉烧、香葱、蒜末、海苔、还有一整颗溏心蛋，是味道和口感都很丰富的一碗。吸溜一口热气蒸腾的面条和爽脆豆芽，配上脆脆笋干，再喝一口汤，拉面真的是最好的安抚食物了~这一碗面比较特殊，从面汤到面体都和其他拉面不太一样。博多是日本的一个地名，如今位于福冈市，在这里诞生了自成一派的拉面口味：博多拉面，也派生出很多著名的拉面店。特点是乳白色的浓稠猪骨汤，面条则是级细的直面。这碗面里的叉烧也比较特别，一层肥一层瘦的五花肉，炖得软软糯糯，柔软到甚至拎不起来；调味也是偏甜口，更好地衬托了猪肉的香气。这碗面的猪骨汤底经过长时间的高温熬煮，汤色雪白，浓稠多脂，真的是鲜到眉毛要掉下来，细细的面条也十分软糯适口。
没有面汤的保温作用，这款汤料不多的担担面真的太适合炎炎夏日了！微卷的面条十分筋道，粗糙的表面和很能挂住料汁，尤其是碾碎的芝麻，挂在每一根面条上，每一口都是香喷喷的芝麻香味。辣度也刚好适宜，令人微微发汗，通体舒畅~
豚骨拉面的汤底加上特制辣椒，微微的辣味激发着食欲，让汤底味道的层次更加多多元。汤底辣度其实很温和，能吃辣的友友可以尝试挑战激辣版本的~超级清爽的一碗拉面，还没吃到嘴里就能闻到柚子的柑橘类香气。细细的面条和清爽的味道很配。不过默认情况下的汤底有点咸，记得要少盐的选项哦~浇头也都是清爽派的，清爽蔬菜、还有细细的葱丝，看上去就健康无负担。蔬菜爱好者请让我看到你们的小手！虽然很难把日式拉面和健康联系在一起，但这碗拉面做到了！汤底也是纯素食，香菇蔬菜熬成高汤再加上味增、酱油和豆乳，啊~是土地赐予自然的好味道~默认浇头是油菜、木耳、豆芽、小番茄的搭配，光是看看这美丽的配色，仿佛自己都变得更健康了。（如果再把面条换成kale noodle或者零卡魔芋面，这一碗下肚不得瘦死。）小分队携辉月拉面送出2位免费试吃名额，
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