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《懂懂骑山东》--淄博市高青县

《懂懂骑山东》--淄博市高青县

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淄博为什么要高青?

为了引黄河水。

淄博是工业大市,严重缺水。

但从地理角度讲,要邹平更合适,离淄博更近,工业也发达。

关键是,滨州不舍得。

从发展角度讲,跟着淄博肯定比跟着滨州强。

我读大学时,有个同学是滨州小太妹,穿着相当夸张,她当年开了辆红色POLO,类比今天,相当于开着奔驰大G上学。

小太妹是滨州市区的。

我问她,平时去哪买衣服?

她说,去东营。

所以,我在利津篇调侃了一句,为什么黄河大桥选在了利津,方便滨州人去东营购物……

滨州市区的朋友读过后给我反馈,说,那是历史了。

因为,滨州去东营,路不好走。

现在,滨州有钱人去哪购物?

要么淄博,要么济南。

讲购物,邹平人肯定更方便,往东一点就是淄博,往西一点就是济南。

高青正好夹在邹平与滨州市区之间,离滨州市区近,所以我在骑滨州时顺便把高青骑了。

高青县政府是个老楼,连个院都没有。

这貌似也是淄博的传统,沂源县政府也破。乃至,我写了沂源有六家上市公司后,沂水朋友很诧异,那么破的地方经济咋可能比沂水好呢?

政府大楼漂亮不漂亮,也呈区域性,德州、滨州、东营、菏泽下面的政府大楼,有一个算一个,多很壮观。

青岛、烟台、淄博,下面区县政府都快成危楼了。

一个关键因素。

有没有踩到风口。提前规划的,盖了就盖了。

后来规划的?

被国家叫停了。

要么,就是盖了,不敢搬。例如日照莒县,老的不能用了,新的准备好了,那咋弄?

租个临时的写字楼吧。

还有一类就是济宁市政府这种,大楼也以羊头名义盖好了,可是搬不了。

在高青县政府打完卡,我准备先找地方做核酸,一般情况,县政府周围都会有核酸点。我当防疫总指挥我也会这么安排,甚至会安排的更仔细,例如让工作人员上门采集。

我在沾化时,机关工作人员也到汉庭餐厅吃早餐。他们要早一些,六点半就到餐厅了,我是七点准时到。

他们接近尾声了。

有老带新。

老大姐带小姑娘,给她交代工作事宜,下午两点王主任需要做核酸……

小姑娘一一记录。

我当时还发了条朋友圈,给大家出题。

请问,王主任是需要去核酸点,还是等待上门?

大家,答案不一。

沾化一把手才是处级,那么王主任大概率是科级,他应该是需要去核酸点。为什么叮嘱小姑娘呢?是让小姑娘电话提醒。

那,若是卫生局的一把手或处级干部,是否依然会去核酸点?

大秘到我们书店看书时,我专门跟他探讨了这个话题。

他的观点是:

若是在公共场所给他设VIP通道或直接插队。

大BOSS一定是拒绝的。

他不愿意打扰群众。

也不愿意搞特殊。

倘若,为了节约时间,由工作人员上门采集,并且不为人知的前提下,他是愿意的,核心是节约时间。

那,会不会直接把健康码发过去,让空采呢?

这个,就……

普通科级干部没有这个待遇。后来天天做核酸的时候,领导就安排了一个专岗,专门对这一栋办公楼,不针对社会人员开放。

核酸是一城一码,不通用。我在高青需要注册淄博的健康码,结果连续两次都提示身份证号码与姓名不匹配,我自己的名字我咋可能弄错呢?

我在的这个核酸点叫公安家园,应该是公安家属院。

我问了问工作人员。

答复是,他也不知道。

我问,我直接报身份证可以不?

答复是,可以刷身份证,但是不能报身份证,防止替代。

做不了。

做不了,我不甘心,因为我的目标是打卡全省136个区县的核酸检测。我联系了校正老师,她是淄博的,答复是山东省健康码就可以。

我又跑到核酸点,核酸点说不可以,必须使用健康淄博公众号上的二维码。

我打客服电话。

没人接。

我打当地疫情防控电话,依然是身份证可以,但是不带身份证不可以。

电子身份证行不?

不行。

每个地方的核酸检测要求都不同,最严的是寿光,不仅要出示健康码还必须携带身份证,验明正身。因为寿光是绿通集散地,疫情期间物流正常运转,各地大货车司机都在这里做核酸,很多人可能怕检出阳性来耽误生意,就委托别人去代做核酸……

黄河沿线这些城市,都很反差。

我对山东的认识是干旱。

河流少。

湖泊少。

而黄河沿线这些城市呢?

搞的都跟江南小城似的,不是湖泊就是穿城河,都是引的黄河水。滨州的四环五海够夸张了吧?

也不如高青夸张。

高青直接搞成了三面环水,城市中间挖了个人工湖,千乘湖。

风水布局不错。

最初是不是想在这里建县政府?

全山东的新建县政府都是一个套路,纵深很长,大楼前面是大广场,一定要起名为人民广场,再往前一定是大公园,里面有个大湖。

一定是一座城市的C位。

除非,国家不让新建政府大楼。

现在房地产都在炒预期,例如沂水河西的房子为什么突然起来了?

就是传言沂水要撤县升市。

那肯定要建市政府大楼呀,据说要在河西,地都留好了,已经不断产生新的地王,老百姓也蜂拥而至。

一开盘就抢。

猴年马月的事!

高青什么最有名?

我认为是扳倒井。

扳倒井自称两个第一。

产能第一。

销量第一。

是指,山东省!

这?

咱不是业内人士,无从评判。我特意请教了做鲁酒的朋友,他给我科普,目前鲁酒已经不是传统的八大金刚了,而是三分天下,花冠、扳倒井、景芝。

这是第一军团。

花冠主要盘踞菏泽市场,景芝深耕潍坊,淄博人认扳倒井。

三家都说自己是老大。

花冠让我很意外,我一直觉得古贝春应该也是头部系列,济南人也喝古贝春。我们可能侧重于单品认知,他们业内选手更注重的是综合评价。

花冠我没仔细研究过。

景芝朝两个方向发展。

一是芝麻香,把鲁酒与芝麻香挂钩了。

二是酱香酒,直接去贵州买厂。

迎合了老百姓从低度酒到高度酒的趋势转变。

扳倒井呢?

则是另外一个方向,专注于山东人喜欢喝的低度酒。前两年有朋友送了我一箱扳倒井,前段时间我拿来招呼朋友,打开才发现,竟然是31度的。

景芝与扳倒井动不动也掐架。

原因是扳倒井也搞了一款芝麻香,下面有人评论了这么一句:中国芝麻香是景芝酒厂原创的,发明人是刘全平董事长,不是淄博高青县扳倒井集团的。要喝正宗的芝麻香请选择一品景芝。扳倒井芝麻香是假冒的。

扳倒井心想,山东作为白酒消费第一大省,光知道窝里斗。

不跟你们几个玩了。

我要玩更高级的。

于是,把自己一打包,装入了一个更大的酿酒集团,不再打鲁酒旗号了,瞄准了国家级,叫国井。

国井除了扳倒井这个品牌外,还有国井、好客。

应该也是瞄准了IPO。

前面我写过,鲁酒上市难的一个根源,是股权结构复杂,很多都是从集体企业改制过来的。扳倒井的前身是高青县酿酒厂。

一个酒水品牌若想出省,必须先IPO。

IPO就相当于在CCTV投放广告。

低度酒好喝吗?

若是喝惯了高度酒,突然换低度,仿佛是喝白开水。

但是,作为入门,也很有味道。

山东人为什么青睐低度酒,与喝酒的方式有关。山东人在意的是量,同样是一斤酒,53度与31度,身体的反应差多了。

我身边这些有酒精依赖的,多喝低度酒。

是酒就行。

也便宜。

为什么叫扳倒井呢?

就是字面意思。

一般的井是垂直于水平面的。

扳倒井就是斜插。

还要编上故事:宋太祖时期,赵匡胤领兵征战,正值盛夏,口渴难耐,路遇一口深水井,心中便默念请求水井倾斜出水,不曾想真的灵验了。后宋太祖登基,正式御封此井为“扳倒井”。

全国范围内,类似的扳倒井,有无数。

每个版本不同。

但是,多数都不出名,高青的这个是因为酒出名了。

高青官方的说法是“中国白酒名城”,不仅仅是因为有国井、扳倒井两大品牌,还因为这里是酒祖仪狄故里,酿酒文化的起源地。那很自然,国井与扳倒井打造的概念都是古法酿造……

跟花生油里的小榨概念差不多。

我爹当过油坊厂长,那叫大榨,大榨与小榨有区别吗?

没区别。

心理区别而已。

高青既然认了仪狄当代言人,那每年要祭祀,于是,每年二月初二,国井扳倒井就敲锣打鼓搞演出拜酒祖。

酒厂都热衷于搞“第一”,要么山东第一,要么全国第一,要么亚洲第一。高青搞了一个亚洲第一酒窖,5年陈的,10年的,最贵的是70年的,就跟兵马俑似的,一列一列的。据说,把这些酒都卖了,能买下半个山东……

使我想起了茅台董事长丁雄军前段时间的讲话:“我们70多年以来,在酒库里存了几十万吨基酒,按照现在市场价算,是好多万亿!……具体我不能告诉大家,因为我们是上市公司!”

看高青这个架势是瞄准了茅台镇。

只是,有一点很意外。

我在高青县城骑了一圈,发现县城里扳倒井的广告并不多。

这也是一个很怪的现象。

是不是不需要深耕本地市场了?

那,哪个行业广告最多?

黑牛。

到处都是高青黑牛的广告。

何为黑牛?

简单理解就是日本神户牛的高青版。

早期种牛就引自日本神户。

跟我一起穿越丙察察的一个朋友,北京人,在内蒙古与新疆有种牛基地,主要是从国外进口优质种牛,卖全国。

卖给什么人呢?

有理想、有情怀,做高端牛肉的养殖大户。

我推测。

仅仅是推测。

高青县的黑牛产业,最初应该也得益于这么一位情怀选手。

这玩意,一般人做不了。

为什么?

东西是好东西。

卖给谁?

怎么卖?

普通牛肉拥有很成熟的收购、屠宰、销售体系。

但是,高端牛肉没有。

高端牛肉目前主要是靠进口。

养少了,自己杀了自己吃,小圈子里卖卖,这是可以的。我所在的皮卡俱乐部里就有这么一位朋友,他自己养的高端肉食牛,找人杀,车友群里一吆喝就能卖光,但是起不了量。

什么时候能起量?

必须要有大平台给背书,政府也愿意给背书。

高青黑牛就很幸运,走到了这一阶段。

地方政府,支持。

当地有不少专门做黑牛肉的餐厅。十几年前我从廊坊回家,途经这里吃过一次,在私人会所里,就一个感觉,真贵。

在山东,没市场。

现在为什么好卖呢?

因为,盒马生鲜给背书,主做一线城市。

那怎么养呢?

一是自己搞养殖场。

二是跟农户合作。

高青县的牛业不仅仅有黑牛,还有白牛。白牛就是奶牛,对应着两大巨头,纽澜地与得益。我问了一下高青的朋友,农户养一头牛一年能赚多少钱?

说两万来块钱。

应该是毛着吧?

跟农户合作养殖,必须有两个前提:

第一、保底,农户只能做零风险的合作。

第二、行业利润高。

黑牛可以,普通肉牛不可以。

为什么?

因为,跟农户合作,问题也多,纠错成本高。

最适合跟农户合作的业务,其实是养狗。我回农村生活时研究的就是犬类养殖,参观过国内两大基地,一是阿拉斯加犬,二是日本柴犬,都是采取的农户合作养殖。

农户为什么不偷着卖呢?

卖家都是行业大V,除了他,卖不上价。

他卖2万一只有人买。

农户自己偷着卖?

五百没人要。

这些人又怎么成的大V呢?

一是出书。

二是上CCTV,农村致富带头人。

但是,前提也投入了血本,例如花百万引进冠军种犬。

那,为什么不自己养呢?

核心是,精力分配问题!

自己养,所有精力都被养殖给牵引了。

农户养呢?

自己可以专注于销售。

言归正传,我在高青转了一圈,发现做黑牛的饭店多了,应该也不那么贵了。只是疫情期间这些店也不营业,咱也没法体验。能在县城如此的普及,我觉得人均消费应该在200元以下。

县城,也有高消费的地方,但是不会大张旗鼓。

高青我骑的很糊涂,整天在滨州醉生梦死,迷迷糊糊的。高青朋友给我规划了两个点,一是去高城小学打个卡,为什么呢?

高城小学是原来高苑县城的C位,高青的高就取自于高苑,高苑县城早凋零了,萎缩成西关村、南县合村、北县合村、北关村几个村落,连镇中心都算不上。

高苑县城曾经有八景:衮龙桥,扳倒井,灰菜柱子,摩天岭。顺王棘,马驹湾,孔圣文庙,龙凤山。

如今,除了扳倒井被酒带火了外,其它的都慢慢被遗忘了,连高苑县城遗址都快找不到了,唯一的痕迹是南县合村的古城墙遗址。说是古城墙,其实更像一个高高的坟头,周围长满了杂草,旁边的石碑上写着:高苑城墙遗址

高青很多传统节目都叫高苑XX,例如最有名的是高苑大席。

我推测跟惠民的套路差不多。

分上下两半场。

毕竟与惠民隔河相望。

另外一个让我打卡的地方是田横文化中心。原来田横是高青的?

田横,就是个玻璃心。

最初,跟刘邦、项羽一样,是反秦主力军。

田横成了齐王。

结果呢,刘邦统一了天下。

田横带着子弟兵逃到了青岛一个荒岛上。

刘邦觉得田横是曾经的战友,也很欣赏他,喊他来洛阳吧,给个官当当,结果田横路上越想越不对劲,自杀了。

海岛上的众多官兵一听老大自杀了。

纷纷自杀。

青岛这个岛现在就叫田横岛。

有人说田横是想用自杀的方式来换取刘邦赦免自己的子弟兵,结果适得其反。

历史没有前后眼。

当大势已去时,阿斗才是真正爱自己子弟兵的合格政治家!

(完)

相关图文在相册:



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