增3843例！干旱，法国将“限水”！通膨后物价回落无望，马克龙想这样！

【法国物价下降希望渺茫】

几个月来，法国的物价好像坐上了“过山车”，正以疯狂的速度上涨，但是却从未出现过下降。“咖啡涨价了，饮用水涨价了，没有任何产品在降价”，一位超市顾客告诉记者。“以前我们买东西时，最多涨价5分钱，现在每次涨10分钱，20分，甚至一次就涨50分”，另一位顾客也向记者抱怨了涨价的速度。

法国物价需要多长时间才能降下来呢？对于汽车等工业品，可以确定的是需要很长的时间。2019年，法国有近40种型号汽车的销售价格低于15000欧元，如今只剩下6种。

受疫情和俄乌危机影响，依赖亚洲制造的欧洲出现了电子元件的短缺，“物以稀为贵”符合市场经济的规则。“仪表盘（配件）是价格上涨的主要原因，上面用到了不少昂贵的技术。尽管欧洲国家已经意识到，有必要将相关产业迁回欧洲。然而搬迁和建立能够生产半导体的工厂需要几十年时间”，法国经济学家维里耶（Stéphanie Villers）解释道。

法国的物价还能回到之前的水平么？从历史上的角度来看，可能性很小。以法国民众生活的必需品法棍面包为例，20世纪70年代末，法棍面包的价格突破了象征性的1法郎大关。进入21世纪，法棍的价格继续上涨，在20年内增加了40%。

目前小麦的价格正在下降，为什么法棍面包的价格不会随之下降呢？那是因为小麦的成本只占法棍价格的7%，员工的工资成本占法棍面包的50%。能源的成本在价格上涨前占法棍面包成本的3%，然而如今已经上升到12%。此外还有包括租金、贷款利息在内的一些固定成本。“这意味着扣除所有的成本后，面包师几乎什么都拿不到了”，法国面包师法波蒂埃向记者解释道。

对于手工业者和制造商而言，如今利润已经被削减到了勉强维系的水平。以厄尔-卢瓦尔（Eure-et-Loir）省的一家金属加工厂为例，这里和许多法国公司一样，2022年员工工资平均增长了6%。员工的工资上涨自然也推动了产品价格上涨，公司老板必须要这样做。“工资必须要有吸引力，劳动力在过去就已经开始紧缺了，如今更是如此，所以我们必须（靠占工资）留住所有的员工”，Usimat Sermees金属加工厂的主管吉查尔德-马尔查尔（Armelle Guichard-Maréchal）向记者解释道。

据专家介绍，即使通货膨胀率在2023年出现下降，法国的物价顶多可以稳定下来，但基本上永远不会回到两年前的水平。

【马克龙呼吁分销商让步利益】

本周六参观法国农业展的法国总统马克龙呼吁分销商在利润上做出一定的妥协。目前法国的各大分销商和供应商将在3月1日进行谈判，以就食品价格达成一致协议，如今双方之间的气氛剑拔弩张，相当紧张。

法国总统马克龙周六在参观农业展时呼吁大型分销集团对利润率进行控制，以对抗飙升的食品价格。马克龙在参观农业展时明确表示：“必须在利润率上做出努力的一方是分销商”。

这里的利润率指的是产品的采购价格和销售价格之间的差异。一旦分销商和供应商完成了价格谈判，利润率就会被固定下来，这一数字对消费者的采购价格有直接影响。

法国价格和利润构成观察站（OFPM）的最新报告显示，2020年采购成本与销售额的之间的毛利率为29.5%。

几天前，全国食品工业协会（Ania）宣布，只有54%的生产商与经销商完成了合同签订。

媒体掌握的消息显示，各大生产商要求分销商将采购价格比2022年提高10%至15%，面对这一要求法国勒克莱尔零售集团总裁米歇尔-爱德华·勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）周四在BFMTV和RMC频道上宣布，生产商要求的涨价是不合理的。

【美国快餐巨头“逐鹿”法国，

看好法国市场潜力】

随着美国炸鸡连锁品牌Popeyes巴黎开设了第一家门店正式进军法国市场，另一美国快餐品牌Wendy’s公司也宣布将进入法国市场。尽管过去部分美国快餐品牌有过进军法国后铩羽而归的经历，部分美国快餐连锁品牌对法国市场依然很有信心。

最近几周，多个美国快餐品牌在法国市场有了新动向。以方形牛排汉堡闻名全球的快餐公司Wendy’s宣布将进军法国市场，不过目前尚未给出明确的日程和日期。

另一美国快餐连锁品牌Popeyes于2月1日在巴黎北站附近开张营业，负责运营Popeyes法国市场的是Naqaparo集团，该集团在法国运营Buffalo Grill和Courtepaille等连锁餐厅。专营炸鸡的快餐连锁品牌Popeyes计划今年年底前在法国开设20家餐厅和外卖店，并且将餐厅和外卖店的数量到2030年增加到350家，Popeyes法国公司的运营总监埃克斯皮里（Xavier Expilly）向媒体宣布了该品牌在法国野心勃勃的计划。

Popeyes开业仅仅几天后，2016年进军法国市场的汉堡品牌Five Guys在巴黎红磨坊附近开设了法国第25家餐厅。与此同时，来自比利时的欧洲本土快餐品牌Quick宣布了重新启动的计划，计划杀回法国市场，目标是五年内将现有117家餐厅的数量翻一番。

为何快餐品牌如此看好法国市场呢？汉堡王成功回归法国市场十年后，快餐对法国消费者的吸引力正在变得越来越强。根据CHD Expert公司收集的数据显示，法国所有类别的快餐店总数已从2019年的3万8000家上升到2022年底的4万5000家。

CHD Expert洞察机构总监努奇（Nicolas Nouchi）强调，在号称“美食之国”的国度，法国人喜欢与家人或朋友一起吃饭，每餐的平均餐费比其他市场要高。新冠疫情后，汉堡已经超过了烤肉和寿司，成为了法国人在外就餐的第二选择，仅次于比萨。，CHD Expert洞察力总监Nicolas Nouchi强调。

法国社会学家福尔盖（Jérôme Fourquet）去年发表的一项研究指出，18至35岁的法国人中有51%每月至少吃一次麦当劳，它们也被称为“麦当劳一代”。努奇补充道，“就营业额和业绩而言，法国是麦当劳全世界第二大市场”。

Popeyes法国分公司运营总监埃克斯皮里（Xavier Expilly）毫不讳言对法国市场的信心，他认为Popeyes正是看中了法国这个快速扩张的快餐市场，希望从中分一杯羹。据他介绍，“法国一家餐厅产生的营业额是世界上其他国家的两到三倍”。

Popeyes希望凭借套餐价格8.45欧元起的价格优势、服务员亲自上菜的服务优势、开放式厨房的透明化展示和源自法国的优质食材等卖点吸引法国顾客。

曾经在法国市场占有一席之地的Quick则主打感情牌，该品牌CEO勒瓦时（Frédéric Levacher）告诉记者：“我们想走自己的路，因为我们相信法国人对我们的品牌是有感情的”。Quick希望步竞争对手麦当劳的后尘，在法国推出主打美食的高端产品线。

也有部分专家对快餐品牌在法国的扩张持谨慎态度。“法国市场十年来一直有两位数的增长。美国人看到了法国快餐市场爆炸性增长的情况，所以想分一杯羹”，来自Gira Conseil咨询公司的咨询师布特布尔（Bernard Boutboul）分析道。然而布特布尔认为法国快餐市场的增长主要是由包括Cojean、Big Fernand和Pitaya在内的高级快餐推动的。汉堡王在法国已经有400多家餐厅，几乎达到上限，所以他不确定Popeyes和Wendy's在法国能否一帆风顺。

以顶级汉堡而闻名世界的品牌快餐Shake Shack，十年来一直宣布要进入法国，但一直没有迈出这一步。

Popeyes法国分公司运营总监埃克斯皮里（Xavier Expilly）驳斥了这一观点，他认为法国的炸鸡市场有很大的发展潜力。

【汉堡王计划20区开店，

当地居民集体抵制】

连锁快餐品牌汉堡王截至2022年底在法国已经有470多家餐厅，并且计划在甘贝塔大道和马丁-纳多广场的拐角处开设新店，这里刚好位于巴黎观光景点拉雪兹公墓（Père-Lachaise）对面，该品牌应该是看中了这里的人流量。

2月底，巴黎市政府向汉堡王计划开店的建筑业主巴黎银行REIM（房地产投资管理）公司发函，表示反对汉堡王的开店项目。汉堡王看中的店址是一栋五层高的红砖建筑的底层。巴黎市第一副市长埃曼纽尔·格雷戈尔表示，“我们反对这个项目”，他与负责贸易和手工业的副市长奥利维亚·博尔斯基（Olivia Polski）以及20区区长埃里克·普利艾斯（Éric Pliez）共同起草了这封信。

“快餐店的问题是象征性的，我们并不反对快餐店，但它们的高速发展意味着快餐店在巴黎的餐厅占比正呈现出令人担忧的高比例”，巴黎市第一副市长埃曼纽尔·格雷戈尔解释了反对汉堡王开店的原因。由于没有相关法律支撑，巴黎市政府除了给业主写信以外，并没有办法可以直接叫停汉堡王的开店计划。

巴黎市政府反对的论据是汉堡王的店址是一座有历史文化遗产的特色建筑，这里附近是步行街，并且经常有家庭出入，还靠近许多被保护的建筑和景点。此外，巴黎市政府认为汉堡王的开店计划违背巴黎市政府多年来在食品、公共卫生等方面做出的努力。

截至2月24日下午5点，已经有有近18000人签署了反对汉堡王开店的请愿书。附近的一位居民告诉记者，“它（请愿书）的效果非常好。我们必须继续动员起来，巴黎快餐店的集中程度简直太高了”。

记者试图联系了法国巴黎银行REIM公司，该公司只是确定了正在与巴黎市政府进行讨论，但无法透露更多的信息。

汉堡王在巴黎15区商业站（Commerce）附近开店的计划曾经由于当地居民和政府的阻力而被挫败。2017年，在当地居民和该区区长菲利普·古永（Philippe Goujon）的反对下，汉堡王放弃了在巴黎地铁商业站（Commerce）附近开店的计划。

由于今冬法国正在遭遇历史性的干旱，法国总统紧急呼吁各界更好地保护水资源。“国家需要像对待能源一样对待水，制定节约计划。我们都必须（......）关注这一正在变得越来越稀缺的资源”，法国总统在巴黎农业展上的讲话为未来的节水计划一锤定音。本周六上午马克龙在农业中花了几个小时的时间在各大生产商的展台驻足，倾听了各大生产商对严重的干旱正在危及农作物的担忧。

马克龙表示，“和我在去年夏天结束时所说的一样，资源富余的时代已经结束”。马克龙曾经在2022年8月24日发表讲话，指出法国正在经历多重危机，资源丰富的时代已经结束。马克龙呼吁各界在水资源管理学习能源节约的经验，推行节水计划。

马克龙表示，“对于干旱的问题，我们将会推出相应的计划来应对。最近几天，我们向国务委员会提交了一份法令，以更好地对废水进行重新利用”。马克龙列出了节水的具体目标，“我们将更有效率地使用水资源，减少浪费，保护资源，在法国各地建设水坝等基础设施，在山地更好地截留水资源，让农民们有水可用”。

“（去年夏天）的关键时刻没有足够的雨水对水位进行补充，今年冬天法国又遭遇干旱问题。因此我们已经知道，今年夏天将像去年夏天一样，面临着水资源匮乏的问题”，马克龙指出，“我们必须提前做好计划，而不是在最后时刻才被迫动员起来，被迫调节水资源分配的冲突”。马克龙反复强调，“我们都必须以更加谨慎的态度对待水资源”。 

马克龙解释道，会根据水资源的紧张程度，将节水目标进行具体分配。今年1月底，法国生态转型部长克里斯托夫·贝丘（Christophe Béchu）已经提到了法国将推出类似Ecowatt的工具，像电力供应情况一样将每个地区水资源的紧张情况进行播报。

法国生态转型部长克里斯托夫·贝丘部长周三宣布，由于面临干旱风险，法国最早可能在3月就会推出用水限制，这意味着通常在夏季才推出的用水限制措施前所未有地提前到来。法国最近几天创下了32天无雨的新纪录，由于2022年出现了历史性的干旱，如果今年冬天法国的水资源无法获得应有的补给，2023年的干旱情况会愈发严重。

【图说】

法国吉伦特省（Gironde）一名因威胁要杀死教师而被捕的高中生将于4月6日在波尔多的司法法庭受审。这名学生在2月20日星期一向一名与他发生争执的老师发出威胁，“我要像（他们砍）塞缪尔·帕第（Samuel Paty）一样砍死他”。

在2月24日至26日举行的戛纳国际游戏节上，一些研究人员宣布了他们在研究中发现的桌游对心理的积极影响。研究发现桌游对儿童心理有着非常重要的作用。通过玩桌游儿童可以发展包括推理、获取知识、注意力和与他人互动的能力在内的认知能力。

在今天开幕的农业展上，业内人士讨论了有机产品所面临的危机和背后的原因。有机产品的销量下降与民众的购买力下降有关，也与有机认证的认可度下降和缺乏政府支持有关。

巴黎巡回法庭2月24日星期五宣布摩洛哥歌手萨阿德·拉姆贾里德（Saad Lamjarred）由于2016年在巴黎某酒店房间里强奸和殴打了一名年轻女子而被判处6年监禁。萨阿德·拉姆贾里德事发前是一位在阿拉伯世界内享有盛誉的歌手。

【国际】

-《观察家报》（The Observer）一项调查发现，部分在网上寻求堕胎建议的妇女会被谷歌搜索引擎的广告诱导访问反堕胎运动者经营的咨询网站。由于谷歌广告在外观上和真正的搜索结果非常相似，并且搜索排名很高，所以一些在网上寻求帮助的怀孕女性很难判断搜索结果是否为广告。该报纸在谷歌英国搜索了与堕胎有关的40个关键短语，其中包括“NHS堕胎建议”、“保密堕胎帮助”等， 搜索后显示的251个广告中有117个是来自反对堕胎的团体的。

-德国化学品公司巴斯夫（BASF）表示，由于欧洲受俄乌危机造成的能源危机引发的经济衰退影响，该公司将裁员2600人。巴斯夫在周五的一份声明中表示，受原材料和能源价格上涨影响，2022年在全球范围内支付了32亿欧元的额外能源成本。

-受部分生鲜产品短缺影响，英国三家大型零售商推出了针对包括西红柿、黄瓜和辣椒在内的新鲜产品的限购措施。Morrisons超市宣布对西红柿、黄瓜、生菜和辣椒限购每样两件，而Asda超市则对八种新鲜产品推出了最多各购买三件的限制，限购的产品包括西兰花、花椰菜、覆盆子和莴苣等。英国依靠西班牙、摩洛哥、突尼斯和埃及进口大部分的沙拉，然而这些作物受到了上个月异常寒冷天气的影响。受俄乌危机造成的天然气价格上涨影响，蔬菜生产大国荷兰减少了冬季种植的作物数量。

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