包爸溯源｜跨越3000公里，这些海南新上市的“春季限定”水果，内幕给你们摸清了！

Hello姐妹们，春暖花开，又到了各种时令水果新鲜上市的季节，包爸寻味记2023年第二站，就来到了咱祖国水果花园--宝岛海南！

6天走了6w步，上山下地，海南这点尖儿货算是给你们摸清楚了，听我一一道来哈！

先说一下，文末有福利哦～

1/海南金钻凤梨

树上熟和药物催熟的差这么多？

说到海南最让人流连忘返的，那必须是每年苦苦等待的金钻凤梨啊，作为菠萝控们最爱的水果，金钻凤梨可以说是懂事到让人欣慰了～

🍍果眼小到可以像西瓜一样切开就吃，方便！

🍍金灿灿的果肉饱满滑脆，果香浓郁，带着一丝丝微酸，一口下去汁水直接灌满嘴～

🍍几乎可以忽略不计的蛋白酶和草酸钙，让凤梨吃多了一点也不“扎嘴”，又好吃又懂事，这谁不爱呢～

但是呢，跟舟山带鱼一样盛名在外的金钻凤梨啊，最近也经常被“打脸”，总有人买到手觉得“酸/没味道/不好吃”，到底啥原因？咱就得去产地看看了！

到了海南，咱第一站就到了凤梨的产地，不看不知道，这凤梨的“内幕”一看可是吓一跳。

你看这两个凤梨，能看出啥区别来么？

聪明的姐妹们都看出来了吧？一个是从中间开始发黄的，一个是从底部开始发黄的。

主理人跟我们说“树上自然成熟的凤梨，都是从底部开始成熟的。这种从中间或者成片成熟的，是打药催熟的。”

近几年凤梨行情好，一些商家为了趁高价抢占市场，就要求农户打药（乙烯）催熟，人为缩短成长周期。

之所以这么有恃无恐，是因为树熟和催熟不好分辨，在地头上刚摘下的果子还能稍微辨认一下，普通用户拿到手里，果子差不多成熟了，从外观上也就很难看出来了。

水果这东西，大家都知道，一定是尊重自然成长规律的好吃啊。

所以呐，咱们这次来，直接就锁定了这片坚持自然成熟的产区。

怎么确定他们这是树熟的呢？包爸可是下了功夫的！

第一品尝口感，树熟的金钻凤梨闻起来有非常浓郁的果香，吃起来也是水果风味很浓，香甜多汁，淡淡的酸。

第二看产地，自然成熟的凤梨，成熟度肯定是有时间差的，所以不可能是同一天采摘。

看这片地里，有些熟透的已经被摘掉了，但有些没熟的被留下接着长。

这需要工人每隔几天就来地里巡查一圈，真的很费功夫，地广啊！动辄几百亩，但这也是自然成熟最好的标志。

咱们的宗旨不就是，让姐妹们吃就吃个明白，吃个原产地、吃个自然熟、吃个健康好吃么！所以这片自然成熟的金钻凤梨，都是咱的，姐妹们放心吧！

2/澄迈桥头地瓜

长在地里的糖炒栗子，水也挺深哦！

不得不说，桥头地瓜人气是真的高！

就这几天，已经有好几个姐妹问“桥头地瓜啥时候有了？”这不来了么～

桥头地瓜原本是一种叫“高系14号“的优良品种，加上海南澄迈县火山富硒红土壤的加持，这个颜值超高的地瓜品种，这两年在市场上一路走红。

之前吃过几次，口感确实如板栗🌰一样，最爱把外皮烤的焦焦的，入口马上化沙，焦焦的薯香在嘴里打转，满嘴香甜的气味～

怪不得人送“长在地里的糖炒栗子”这样的美誉啊！

不过啊，逃不出这个规律，啥东西只要红了必有投机取巧的。

所以包爸海南溯源第二站，直接杀到澄迈县，给姐妹们一探究竟！

为了弄清桥头地瓜的行情内幕，我们直接找到了澄迈县桥沙村的村支书王文克，给咱们透个底！

关于这位王支书，那可真是有话说，能把地瓜卖到《焦点访谈》的书记，可就他一个。

作为澄迈县桥沙村的地瓜种植带领人，他跟这些小地瓜死磕了9年，也创建了属于自己的品牌“桥沙地瓜”。

17年就上了焦点访谈，在永旺沃尔玛可以卖到16块8一斤，在香港可以26一斤！

先给大家捋一下，桥头是海南的一个地域名城，种植在桥头的地瓜都叫“桥头地瓜”。

王支书说“市场上的桥头地瓜最近几年鱼龙混杂，有些人甚至把其他产地的地瓜冠上桥头地瓜的名号，所以市面上有些所谓的“桥头地瓜”品质确实不太稳定。

就算是在当地，地瓜作为非标品的农产品，同一片地出来的品质也是有不同的，有大有小，太大的不好烤，太小的口感也不好。

所以，为了做精品，他就在桥沙村做起了“桥沙地瓜”的品牌。

桥沙地瓜之所以好吃，一半是靠天，这片海沙地就是大自然的馈赠，一般地瓜都中在泥土，或者泥沙混合地，桥沙地瓜种在纯纯的海沙地，就是我们平时在海边玩的那种沙子。

5公里以外就是大海，纯纯的近水楼台！

这种海沙地种植地瓜的优势是，沙土地透气性高，地瓜在成长过程中呼吸得好，自然就长得好。

再有就是沙土地昼夜温差大，地瓜糖化更高，也就更香甜。

软软的沙子，挖起地瓜来，这不比海边还好玩么，包爸都挖上瘾了！

这片都是包爸挖出来的，同一片产地地瓜大小也有参差，按照地瓜的大小和果形，地瓜被分为A级果和B级果，同一等级还有更细的划分。

既然咱都来了，肯定是挑最好的A1级，大小适中，果形成条形，无论蒸还是烤，都是最佳的选择～

3/海南红心木瓜

被“冤枉”多年的美食！

包爸海南溯源第三站，是女孩子们都喜欢的红心木瓜～

都说木瓜是个宝，印象中木瓜是一种容易被人想“歪”的食物，初中时掀起的木瓜风潮到现在都还历历在目。

小时候吃的木瓜，因为在意“功效”，所以即使味道不怎么样也忍了，但这次到了海南才发现，我们真的冤枉木瓜了啊！

木瓜不好吃，纯粹是咱没吃过海南木瓜啊！

海南木瓜是纯纯来为木瓜正名的：

“我是很补，美容养颜养胃，但我也很好吃！”

区别于市面上普遍销售的中白品种，海南大青木瓜口感更香，果肉更厚，汁水更多，完全不像小时候吃的那种，有股说不清的奇怪的味道。

就连从不爱吃的包爸，吃完都说“这跟以前的不一样啊，又甜又解渴啊！”

为啥这么好吃？

除了地域和品种的优势，更是树熟的魅力啦。

海南这片区域高温多雨，气候特别适合木瓜生长，再加上火山岩砖红壤的加持，海南五道黄果肉橙红艳丽、汁水甜蜜清甜，入口即化几乎没啥纤维，还有淡淡的香气。

人送外号“冰糖木瓜”的海南木瓜，肉质Q弹Q弹的，还饱满，真的能感受大口吃肉的快乐。

有些木瓜皮附近会很硬，海南木瓜几乎皮薄如纸，肉质是那种一勺子能挖到底的软糯。

而且我们坚持给大家选择树上成熟的果子，遵从自然规律成长的果子，肉质柔软细腻，籽多且黑，成熟后切开后直接吃，或者榨汁炖汤，都是神仙美味啊～

这些今天都会给大家上架哒，6天走了6w步，篇幅有限，宝岛海南的美食其实还说全～

先给姐妹们准备个福利，今年现摘现挖的桥头地瓜，今天下午4点群内优先上架！老规矩，包爸美食群的姐妹可以领券内购福利哦！被种草的姐妹们，可以进群领券再购买哈！👇

包爸还给姐妹们溯源了贵妃芒、金煌芒、红心火龙果、燕窝果、文昌鸡……

姐妹们可以狠狠期待一个哦～

还是那句“跟着包爸，包你们吃鲜喝辣！”

老规矩，粉丝福利！评论区留言点赞前3名，送出一份今年新挖的桥沙地瓜哦～