随着雨水增多气温回升，纽约终于迎来了难得的春天！除了赏樱花，踏青，春游，也别忘了品尝一波春季的限定美食哦！纽约这家日式小酒馆——Heno Heno就集合了你对春天的所有想象，什么山野嫩蔬、河海时鲜...一口一口把这最好的季节吃掉吧！■：358 W 46th st, New York, NY 10036
春季菜单｜烤春笋 Grilled Bamboo Shoot Bonito Flake
春天的竹笋是最鲜美最嫩的，经过些许腌制后的竹笋更有风味，烤竹笋火候掌握得恰到好处，保留了清甜的汁水和最嫩的部位。
再加上木鱼花的点缀，入口多了一丝咸鲜。附赠的辣椒也很好吃，几乎没有辣味，但是吃起来非常清爽，很适合解腻，中和口腔的味道。
春季菜单｜天妇罗竹笋Bamboo Shoot Tempura
除了烤笋，天妇罗也是日料中常见对时令蔬菜的处理。一口咬下去，外皮薄而脆，带着油香，里面却是清爽甜脆，两重滋味纠缠在一起，鲜嫩美味，香而不腻。
春季菜单｜嫩芥蓝Simmered Chinese Broccoli Mustard Soy Sauce
非常清爽开胃的一道小菜，芥蓝脆嫩爽口，清香四溢，完全不苦，搭配香甜的美式芥末和酱油，很是增进食欲！春季菜单｜鱿鱼仔Boiled Baby Squid with Sweet Sour miso
迷你小鱿鱼太可爱了！煮熟后的小鱿鱼口感嫩滑，细细嚼着还很香，搭配酸甜的味噌调味，鲜甜又劲道，还有一股独特的海味！
春季菜单｜炖牛舌Spicy Stew Beef Togue with vegatables
这道炖牛舌太让人满足了！厚切的牛舌炖得软烂入味，搭配白萝卜、胡萝卜更添一股清甜，特别是汤底，鲜到掉眉毛了！
牛舌肉质细腻，肉味醇香，完全没有腥味，质感完美！
春季菜单｜生拌海鳗Baby Sea Eel with Ponzu Sauce
纽约难得能吃到生的海鳗！看起来像粉条一样，吃进去却别有洞天！搭配柚子醋味道清雅，带有甘甜的风味，口感爽滑略粘稠，很有嚼劲，很特别的味道！春季菜单｜自制炸碎肉排Homemade Minced Meat Cutlet
很家常的一道料理，适合下酒。炸肉排外酥里嫩，肉汁丰富，裹上日式面包屑非常香脆。
春季菜单｜天妇罗海鳗Sea Eel Tempura
还有<孤独的美食家>同款海鳗天妇罗！海鳗本身补血祛湿，营养价值高，最适合春夏食用。
外皮酥脆，里面鱼肉鲜嫩，清香爽口，只需淡淡地蘸一点盐就足够！春季菜单｜炸布里奶酪Fried Brie Cheese
店里很火爆的一道小食，看似平平无奇，尝了一口后酱酱不禁感叹道：这是什么神仙吃法，芝士控必点！
外皮香脆，内里软嫩得流油一般，入口奶香十足，蘸上一点乌梅酱，是专属春天恋爱般的味道了！
说到春天最美味的，当属于沉寂了一整个冬天的鳗鱼了，绝对是当季不容错过的美食。
肥美软糯的鳗鱼，淋上以酱油为主的蒲烧酱汁，盖浇在晶莹剔透的白米饭上，鲜甜交织，中间还有海苔的香脆增加风味，不知不觉一下就扫光了！随着气温上升，是时候来点带气的酒了，这三款经典好喝的气泡清酒特别适合喜欢低度数的小伙伴们！Ichido Sparkling Rose Sake
由紫米酿制的玫瑰气泡酒，这款低度清酒带有谷物的柔软甜味，是优雅和浓郁风味的完美结合。
这款气泡清酒果味浓郁，梨子和葡萄的怡人风味在味蕾中发散。柔和的甜味与适度的酸度相结合，令人愉悦而开胃。来自超受欢迎獭祭出品的气泡清酒一定不会让人失望！这款酒的香气巧妙地融合了葡萄、甜瓜、大米、苹果和奶油，味道活泼、爽口，有点类似香槟，喝起来柔和而有奶油的质感。
以nigori清酒为base的利口酒，草莓味纯天然，口感像奶昔一样略粘稠。外形萌萌的橘子味清酒，以纯米清酒为base，味道清新还有果肉，度数低很适合女生。
Heno heno地处于曼哈顿繁华的hell's kitchen的美食一条街，靠近E/N/W等地铁站，是纽约最具代表性的夜生活好去处。这里到处都是开到半夜的餐厅、酒吧、喜剧、变装俱乐部等等，热闹非凡。
室内环境以温馨昏暗的灯光为主，木质的桌椅带来家庭的氛围，砖墙更是赋予了复古年代的气息。
墙上的琳琅满目的海报来自80年代的波普艺术，让人彷佛回到旧时光。来自东京艺术家的壁画更是注入了一些当代的潮流气息，非常符合当下年轻人的品味。■：358 W 46th st, New York, NY 10036撰文 | 爱老师
摄影 | 王大胃
