这食材是来报恩的吧？一拌一蒸粉糯鲜香，少油清淡高营养！

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前几天看助农的直播，9.9元下单了5斤带泥的胡萝卜，买的时候感觉好划算好划算，收到货一打开，妈呀！怎么这么多！

这种胡萝卜个头没有超市里的大，这5斤我数了一下，大概有二十多根，这下可要结结实实吃上一个月了吧？

恰好冰箱的冷冻库里有囤得满满的牛肉饼、虾滑和提前去皮切块分装好的荔浦芋头，今天就拿这几样和胡萝卜一起，蒸一盘软糯鲜香的芋丝肉丸。

芋头粉糯虾肉Q弹，牛肉鲜香多汁，做法属实简单家常，没吃过的抓紧试试！

RECIPE

芋丝蒸肉丸

200g荔浦芋头去皮切成细丝、泡在水中祛除多余的淀粉，50g胡萝卜切成细丝。

解冻后的华牧鲜纯牛肉饼中加入60g虾滑。我用的是前一天做馅料时剩下的加了胡萝卜粒的虾滑，大家自己做的时候可以不用加蔬菜粒。

再加入1瓷勺料酒、0.5瓷勺生抽、1小勺盐和适量白胡椒粉。

抓拌均匀，让食材充分混合均匀。

华牧鲜的澳洲安格斯纯牛肉饼是我冰箱里的常客、也是大家的老朋友啦。

不管是做馅、炒菜、煎汉堡三明治，都是万能百搭。废话不多说，老粉都经常回购、比我还了解它，直接把购买小程序和优惠价放这里啦，回购的抓紧哦！

起锅热油，倒入蒜末葱花，大火煸炒出香气。

再倒入提前拌匀的牛肉虾滑馅，快速翻炒至肉末散开、变色，盛出。

把沥干水的芋丝、胡萝卜丝加入炒好的肉馅中。

再加入4-5瓷勺土豆淀粉，戴上手套将所有食材抓拌均匀。

取一小团芋丝肉馅，用力攥成一个小球，摆在盘子上。

依次把所有食材都团成球后，送入水开上汽的蒸箱，大火蒸15分钟。

出锅后撒上一把葱花，再淋一点生抽提味，这一盘芋丝蒸肉丸就可以上桌享用啦～

包裹着淀粉的丸子蒸熟后亮晶晶的，筷子一夹又软又糯。咬起来肉香和芋头的粉糯、胡萝卜的清甜交错而来，越吃越上瘾。

虾滑里硕大弹牙的虾肉时不时在唇齿间跳动，鲜香十足。时令的食材搭配简单的做法和调味，就是百吃不厌的滋味呀～

都知道红烧呀、甜品啊一定要用荔浦芋头才够松软、绵密，但市面上很多长得相似的大芋头却并不是真的来自荔浦本地，口感比不上荔浦的十分之一！

👇直播时用这款芋头做的菜

花吃姐姐给大家挑的这款广西荔浦芋头，来自当地绝对正宗！布满紫色槟榔纹的荔浦芋头送上锅蒸，满屋子都是奶香！一掰就松，巨好吃。

用它制作过的食谱也很多，这里给大家稍微盘点几道我的最爱。

上个冬天家里还没吃完的腊肠腊肉，和芋丝一起拌一拌蒸一蒸，就是广州的地道点心“芋丝饼”。

简单切片和腊肉一起蒸，油润鲜香懒人最爱！

江南地区喜欢把芋头和五花肉片一起红烧炖煮，芋头炖得酥软粉糯，吸饱了甜甜咸咸的红烧酱汁，是我从小吃到大的美味～

小孩子馋哭了的黑椒铁板芋球，不是我自夸，这食谱简直可以开店做招牌菜了，有时间下厨的请一定要试试哇，吃了还想吃！

生鲜食品大家收到货后记得一定要第一时间开箱、去皮后切块。

几天内能吃完的先放冷藏，放进冷冻室里，可以放心保存好几个月！

之后不管是清蒸、红烧，直接丢进锅里就可以，无需解冻，口感与新鲜一模一样，可以安心囤货啦～

如果有质量问题记得24小时内联系客服赔付，趁着优惠价赶紧多囤点吧，秋冬多的是芋头的用武之地！

芋帝荔浦芋头，日常价49.9起，活动价39.9起，还参与美食专区满减108-10、198-20的活动！

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