Costco烤鸡太恶心？“镇店之宝”遭亚裔米其林大厨吐槽，惹网友众怒！

公众号新闻

2023-03-05 18:03

Costco的烤鸡大概是所有吃货们都带回过家的美味。一只至少3磅重的烤鸡，只要$4.99美元...

图片来源：mashed

这份滋滋冒着肉汁的烤鸡，从2009年上架以来，14年了价格一分没涨，生扛住32.25%的通胀率。

有位韩国奶奶就因为把Costco的烤鸡做出了花儿，还在TikTok上爆红了一把。

米其林大厨：Costco的烤鸡很恶心

图片来源：doyouremember.com

但是Costco的这件“镇店之宝”，最近却被一位米其林星级亚裔大厨狠狠地吐槽了一番！

David Chang是纽约米其林星级餐厅Momofuku的创始人。

在一月份的某档访谈节目中，David Chang直言到：“我觉得Costco卖的烤鸡是最恶心的烤鸡，它们并不不好吃，因为这份烤鸡甚至没有经过任何调味…”

“他们往烤鸡中注入的硝酸盐和其它所有东西，会让隔夜的鸡肉变凉时，味道更加恶心...”

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“但如果我是一个正在进行阿特金斯(Atkins)减肥法的举重运动员，那我肯定会一直不停地买来吃。” 毕竟便宜+可以增肌+大份吃得饱，每个健身人应该都会喜欢吧。

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全国各地的Costco爱好者蜂拥而至进行了“反击”👇

不少网友表示：为富人服务的米其林大厨，没资格评判老百姓吃的鸡。

也有网友称：这位米其林大厨的餐厅可以把四分之一分量的鸡卖出$300的高价，却来吐槽$5的整只烤鸡，真是好笑！

但其实除了吐槽烤鸡味道不好，David 对Costco的其他产品还是很满意的，他实名点赞了冷冻龙虾尾和牛腩。

“$49美元的牛腩价格非常合理的，如果你在Whole Foods买差不多的牛腩，你得花$150美元.”

David Zhang：福桃帝国创始人

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在从厨房的底层走向顶级厨师的名厨队伍中，人们喜欢把"地狱厨神"Gordon Ramsay和David Chang做比较👇

@ Fanny: 如果说Gordon Ramsay是通过厚积薄发，再结合商业造势从而闻名世界，那么David Chang则是为追求美食的厨艺入门者，提供了一条并非不可复制的通往美食神殿的道路。

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David Chang做厨师是半路出家那挂的，年轻的时候打高尔夫，大学主修宗教，毕业后在华尔街工作，结果工作没多久就厌倦了朝九晚五的工作，辞职只身去了日本教英语。

图片来源：Eater LA

后来因为爱上了日本拉面，回到后纽约就去French Culinary Institute 上了半年课，然后去大名鼎鼎的Craft 和Cafe Boulud 做学徒，之后回到日本学习了半年，就开店并冲到了“米其林二星”的好成绩。

图片来源：Eater LA

他打造的美食帝国，从纽约开到了悉尼、多伦多、洛杉矶、拉斯维加斯...都得到了不错的评价~

那这些餐厅，你会去打卡吗？

reference

https://nypost.com/2023/01/12/momofukus-david-chang-blasts-costcos-rotisserie-chicken/

https://uk.sports.yahoo.com/news/david-chang-slams-costcos-5-205950083.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAAAr_X-dnVtqFcOfNl1UN92NI1pK3Vpf5Y1jmOQ54XqivV3zjbUVVVJGYJpcSU1C7AVXd81wtJDtNDdhD-rY5Ry2Ks63lSM2dMP3Xagsm_3RgbCyMnvBDyb3cBi0fTC0otORBz6GNwqq2ZI2fzB-JLItUhBPwO8m-mmpVjwuak6gshttps://www.delish.com/food-news/a42485425/david-chang-costco-rotisserie-chicken/

责编 | 小学燊

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