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 物美价廉的烤鸡扛不住了？

本文授权转载自：超级生活

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Costco的 烤鸡 最近出镜率有点儿高啊。

前不久，名厨 David Chang 在一档节目中说“Costco的烤鸡很恶心，简直没法入口...”结果激怒了一批人，有人甚至说“为富人烹饪的大厨没资格评论老百姓吃的鸡。”

不过，就在最近有不少顾客纷纷在社交媒体爆出：Costco的烤鸡味道好像不太对劲。

据Eat This, Not That网站报道，Costco 的一位顾客最近在 Reddit 上问其他会员，“我今天在 Costco 和以往一样买了烤鸡。但我们尝了尝后发现，这鸡有一种独特的化学味道，真的很让人反胃。”

该用户补充道。“大约 3 周前，也有一次发生了同样的事情。我们买了好几年了，以前的鸡都没问题，最近是有什么变化吗？”

结果，帖子一出，网友炸锅了！很多人都在评论区反映了同样的问题。

“我还以为只是我的问题，我总觉得烤鸡味道很奇怪，尤其是鸡皮部分。”

“感谢你发布这个帖子。最近我尝烤鸡时，我以为又得新冠失去了味觉，尝起来……有化学成分和肥皂味？太奇怪了，”一位网友说。

“我也注意到了！鸡肉吃起来像塑料味道。”

“2个月前因为同样的原因把烤鸡退了，之后再也没买过。”

另一位评论说，由于同样的“奇怪的化学味道”，他们已经大约在一年前不再吃 Costco 烤鸡了。

“我100%也遇到了同样的事（鸡）。鸡肉吃起来有股化学味道，我猜是不是有人用化学品洗鸡没洗干净？！”

“我绝对知道你说的味道，我也曾买到过，但最近4，5次买的鸡都没问题。”

另一名网友说，家里有一只老猫，她平时常常喂它烤鸡。但最近一次她买了新鲜的Costco烤鸡回家放在盘子里，这只猫居然闻了一闻拒绝食用。于是她又买了一只，结果还是一样。所以她觉得烤鸡可能味道是变了。

还有网友支招：“我也偶尔遇到这种情况。我可能全世界最前1%的烤鸡消费者（说真的，我每周吃 4-5 顿）。但只吃到过几次味道不太对。我觉得较小的鸡味道最好，别选个头太大的鸡，普通大小的鸡比较好。”

虽然社交媒体上曝光的化学味道其原因不清楚，但一些Costco的员工就出来“回答疑问”了。

一位自称为在 Costco 工作的员工解释说，在他工作的Costco店，是从两个不同的供应商处购买鸡肉。这位员工表示，他认为其中一家供应商的质量比另一家差，店里员工们也不太喜欢，称其为“坏鸡肉”，烹饪后的味道不如其他供应商的好。这位员工说，“希望这个解释回答到你的问题...”

另一名也是Costco的熟食部员工说，进货的是两种不同类型的鸡。一个是Costco自己的加工厂的内部品牌。另一个是当地农场。农场的鸡质量较差，烹饪方式也有点不同。因为它们是水冷的，而Costco是风冷的（更昂贵的过程）。所以如果感觉鸡味道恶心，可能是因为它是一只寄养的农场鸡。

他还说，“常常有顾客问鸡肉是好的还是坏的，我从来都会老实告诉他们。所以如果有问题就问熟食部：鸡肉怎么样，他们会很愿意告诉你。”

该网站联系了 Costco 就烤鸡投诉发表评论，但目前还没得到立即回应。

在加拿大，包括Costco在内的店里，熟的烤鸡比生鸡还便宜。这就是为什么很多人都是烤鸡粉。

Costco的烤鸡重1.35公斤，由于鸡肉在烹煮时会收缩，为了计算这只鸡的实际大小，需要在该重量上加上25%。这意味着在Costco购买的熟食烤鸡烤前的理论重量约为1.64公斤。

1.64公斤的烤鸡价格为$7.99加币，也意味着每公斤鸡肉价格在$4.88加币左右。相比之下，同一家商店的生整鸡每公斤价格在$6.49加币，也就是说在同一家Costco买一整只生鸡每公斤比在同一家商店买一只烤鸡要贵33%。

Costco和其他零售商可以为他们在商店准备的烤鸡提供折扣的一个原因是因为他们的销量非常多（以量取胜）。

烤鸡，可以说是Costco的“镇店之宝”。仅在 2022 年，Costco就售出了 1.17 亿只鸡，比上一年增加了约 1100 万只。

不知道大家最近有没有买过烤鸡，觉得味道有没有变呢？