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​“$3.99的烤鸡的味道太恶心!”亚裔米其林大厨吐槽Costco被骂惨了...

​“$3.99的烤鸡的味道太恶心!”亚裔米其林大厨吐槽Costco被骂惨了...

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Costco的烤鸡大概是所有吃货们都带回过家的美味。一只至少3磅重的烤鸡,只要$4.99美元...


图片来源:mashed


这份滋滋冒着肉汁的烤鸡,从2009年上架以来,14年了价格一分没涨,生扛住32.25%的通胀率。


有位韩国奶奶就因为把Costco的烤鸡做出了花儿,还在TikTok上爆红了一把(点击跳转文章)👉《爆火!400万网友在线围观,“别人家的奶奶”花式吃$4.99 Costco烤鸡》



 米其林大厨:Costco的烤鸡很恶心 


图片来源:doyouremember.com


但是Costco的这件“镇店之宝”,最近却被一位米其林星级亚裔大厨狠狠地吐槽了一番!


David Chang是纽约米其林星级餐厅Momofuku的创始人。



在一月份的某档访谈节目中,David Chang直言到:“我觉得Costco卖的烤鸡是最恶心的烤鸡,它们并不不好吃,因为这份烤鸡甚至没有经过任何调味…”


“他们往烤鸡中注入的硝酸盐和其它所有东西,会让隔夜的鸡肉变凉时,味道更加恶心...”


图片来源:CNN


“但如果我是一个正在进行阿特金斯(Atkins)减肥法的举重运动员,那我肯定会一直不停地买来吃。” 毕竟便宜+可以增肌+大份吃得饱,每个健身人应该都会喜欢吧。


图片来源:youtube


全国各地的Costco爱好者蜂拥而至进行了“反击”👇


不少网友表示:为富人服务的米其林大厨,没资格评判老百姓吃的鸡。



也有网友称:这位米其林大厨的餐厅可以把四分之一分量的鸡卖出$300的高价,却来吐槽$5的整只烤鸡,真是好笑!



但其实除了吐槽烤鸡味道不好,David 对Costco的其他产品还是很满意的,他实名点赞了冷冻龙虾尾和牛腩。


“$49美元的牛腩价格非常合理的,如果你在Whole Foods买差不多的牛腩,你得花$150美元.”



 David Zhang:福桃帝国创始人 


图片来源:foodandwine.com


在从厨房的底层走向顶级厨师的名厨队伍中,人们喜欢把"地狱厨神"Gordon Ramsay和David Chang做比较👇


@ Fanny: 如果说Gordon Ramsay是通过厚积薄发,再结合商业造势从而闻名世界,那么David Chang则是为追求美食的厨艺入门者,提供了一条并非不可复制的通往美食神殿的道路。


图片来源:Eater NYC


David Chang做厨师是半路出家那挂的,年轻的时候打高尔夫,大学主修宗教,毕业后在华尔街工作,结果工作没多久就厌倦了朝九晚五的工作,辞职只身去了日本教英语。


图片来源:Eater LA


后来因为爱上了日本拉面,回到后纽约就去French Culinary Institute 上了半年课,然后去大名鼎鼎的Craft 和Cafe Boulud 做学徒,之后回到日本学习了半年,就开店并冲到了“米其林二星”的好成绩。


图片来源:Eater LA


他打造的美食帝国,从纽约开到了悉尼、多伦多、洛杉矶、拉斯维加斯...这位大厨还在洛杉矶开了一家餐厅:Majordomo。


工业厂房风格、胡桃木长桌、不锈钢天花板、画有艺术插花的墙面、宽敞明亮的半开式厨房...据去过的吃货们说,虽然食物一般,但氛围感拉满,特别适合约会小酌一杯~


这间集合了中韩日美法美食做法的融合系餐厅,你去打过卡了吗?



reference

https://nypost.com/2023/01/12/momofukus-david-chang-blasts-costcos-rotisserie-chicken/

https://uk.sports.yahoo.com/news/david-chang-slams-costcos-5-205950083.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAAAr_X-dnVtqFcOfNl1UN92NI1pK3Vpf5Y1jmOQ54XqivV3zjbUVVVJGYJpcSU1C7AVXd81wtJDtNDdhD-rY5Ry2Ks63lSM2dMP3Xagsm_3RgbCyMnvBDyb3cBi0fTC0otORBz6GNwqq2ZI2fzB-JLItUhBPwO8m-mmpVjwuak6gshttps://www.delish.com/food-news/a42485425/david-chang-costco-rotisserie-chicken/

编辑 | 团团
图片 | 来源于网络,版权属于原作者

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