研究: 低碳水高脂肪饮食与心血管病有关

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一项最新研究表明，低碳水化合物、高脂肪的“类似生酮”饮食可能会导致较高的“坏”胆固醇水平，并使患动脉阻塞、心脏病和中风等心血管疾病的风险增加一倍。

在这项研究中，研究人员将低碳水化合物、高脂肪饮食定义为45%的每日总热量来自脂肪，25%来自碳水化合物。这项研究于周日在美国心脏病学会年度科学会议和世界心脏病学大会上发表。

高胆固醇血症或高胆固醇会增加一个人心脏病发作或其他不良心血管事件的风险。

研究人员将305名采用这种饮食的人与1200名采用标准饮食的人进行了比较，他们使用的健康信息来自英国数据库UK Biobank，该数据库对人们进行了至少10年的跟踪调查。

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研究人员在新闻发布中表示，“在平均11.8年的随访后，在调整了糖尿病、高血压、肥胖和吸烟等心脏病的其他风险因素后，采用低碳水、高脂肪饮食的人患几种主要心血管事件的风险增加了两倍多。

研究人员还表示，他们的研究“只能显示饮食与重大心脏事件风险增加之间的联系，而不是因果关系”，因为这是一项观察性研究，但他们的发现值得进一步研究，“特别是当大约五分之一的美国人报告正在进行低碳水化合物、类酮饮食或全酮饮食时。”

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