带毛豆从医院归来，医生告诉我“不要从小店买酸奶”！

育儿

2023-03-09 02:03

一个月前，2月5号元宵节那天，毛豆早上就说他肚子疼。

本来我们没当回事，结果他从早上说，中午我们问他，他说还在疼，我们才重视起来，带他去了医院。

到了医院，医生先进行了触诊，然后让去验血，看看有没有炎症。忐忑不安的等了20分钟后，验血结果出来了，排除炎症。

医生看了看毛豆的验血报告，说没什么事，肚子疼估计就是过年吃的太好了，是不是聚餐的时候长辈纷纷给孩子点肉吃，吃的横菜太多了？

我们点点头，说：是！”

医生说，那没什么事，应该就是肉吃多了菌群失调，于是给开了益生菌和健胃消食口服液。

正好大元宵节的，看诊的孩子非常少，医生还算清闲，又比较负责任，愿意和我们多聊一些关于益生菌的话题，包括益生菌能不能喝、酸奶怎么选、养乐多能不能喝等等（先说答案：养乐多不要喝，糖比菌多）。

结合医生的点拨，和我们查阅的资料，把补充益生菌的知识分享给大家！

怎么补充益生菌才是有效的？

针对毛豆这次肚子疼，医生给我们开的是“双歧杆菌三联活菌胶囊”。

我们问医生，吃完这个胶囊后，既然益生菌对孩子的肠胃好，我们可不可以自己去买点益生菌吃？

医生说：且慢！

虽然益生菌的好处大大的，很多实验研究、观察对比都有利的证明了它们的益处，但是并不是所有的益生菌制品都有效。

因为益生菌作为微小的生物体，他们的生存是有一定的条件的，比如，低温、湿度等等条件。

而益生菌入口后，要知道我们的胃酸可是酸性超强的盐酸哦，它能把我们吃进去的绝大部分生物给杀死！

所以，真正能进入我们的肠道、并对我们起到有益作用的益生菌，起作用的原理就两种，再没其他了——

第一种是，要么装备精良，胃酸接触不到他们

；

第二种是，数量巨大，总有一些漏网之鱼能逃进肠道

。

比如，根据国家卫计委《益生菌类保健食品评审规定》第十条规定：

“不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品，因为液态益生菌产品中的活菌更容易死亡。”

所以你们喝到的“液态益生菌”东东，有一个算一个，根本就是心理安慰剂，益生菌早就在盐酸的强力下死翘翘了

。

我一听，立刻问医生——

那么，在近些年掀起的益生菌大潮中，如何才能选到真正合适有效的益生菌呢？

尤其是孩子，不如成人能够主动全面地摄入营养，这个问题更显得突出。

医生原话说——

首先，咱们先说说酸奶，这里面有很多误区。

先说说常温酸奶。如果指望它补充益生菌，是最不靠谱之冠。

从本质上来说，它已经不属于酸奶范畴了，而是比牛奶稍易吸收的“带糖奶制品”。

有不少近几年风靡起来的“常温酸奶”，为啥它能常温储存，保质期那么长？

答案是，将酸奶进行“巴氏杀菌”后，酸奶里的无论好菌还是坏菌全都壮烈牺牲了，益生菌也全军覆没，再加上大量的糖和少量的防腐剂，自然是能常温储存、保质期够长了。

所以，它名字叫“酸奶”，但其实一点补充益生菌的效果都没有

。

再说冷藏酸奶。这部分是重点！

冷藏酸奶确实是益生菌发酵的，酸奶中的益生菌对身体的好处已经多次被证明，但是为啥还却说它也不太靠谱呢？

不靠谱的不是酸奶，是生产、运输、销售酸奶的商家。

酸奶里的益生菌其实很脆弱的，人家需要冷链运输、储存，才能保证益生菌们存活。

冷藏酸奶里面的确是有很多益生菌，但是从出厂开始，这些益生菌就在不断死亡了，加上运输时间长、小店不放冷藏柜等冷链条件无法保证等原因，大部分酸奶的益生菌数量已经不够了，等益生菌到了肠道，已经所剩无几了

我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个，如果是自己做的酸奶，因为做出来立刻就喝，时间很短，且全程冷链，是可以达到这个标准的；

如果是市售冷藏酸奶，你也不知道运输过程中哪个环节的冷藏标准是否达标，能不能达到每毫升100万个就不一定了。

医生说到这里，我突然想起来，我家的酸奶来源——

因为我放学后接毛豆大包小包带不动，所以一般奶类不归我买，都是队友下班后路过家门口的最近奶站，顺便拎一桶酸奶来。

怪不得，其实毛豆酸奶喝的也不少，但由于奶站老板可能舍不得开冷藏冰箱，或者储存温度达不到标准，估计酸奶中的益生菌也伤亡惨重

所以，医生嘱咐我们，如果要买超市的冷藏酸奶，一定要去正规的超市或便利店，不要去街边的奶站、小商铺买，那里面的冷藏条件堪忧，店主可能为了省电，就不会全程开着冷藏！

如果冷藏酸奶失去了冷藏条件，本质上也就是加了糖和添加剂的奶制品。

医生提醒我们，如果条件允许，自制酸奶是最好的，因为全程冷链，且做了就喝，中间环节短

酸奶类这就说完了。

接下来，我又问了问医生，如何买益生菌保健品？

医生告诉我，即使益生菌有不好存活的特性，现在的生产工艺水平也能解决，现在比较成熟的是冻干粉类或胶囊类的益生菌产品。这次给毛豆开的药就是胶囊类益生菌。

先说冻干粉类益生菌。它是通过低温冷冻制备，并在真空环境下升华得到的，这种技术条件下益生菌才能保证活性。

冻干粉类的益生菌，原理就是刚才说的第二条“以量取胜”。

冻干粉类里面的活菌数量巨大，当这些“益生菌百万大军”进入我们的胃以后，即使很大一部分被胃酸消灭了，但是还有不少的活菌能幸存下来，进入我们的肠道定植，为我们的消化功能服务。

再说胶囊类益生菌。这个科技含量就高一些了。

简单一点的胶囊类益生菌，会有一层防止胃酸溶解的外壳，直到进入肠道后，益生菌才慢慢释放出来，能存活下来的益生菌也就更多。

科技含量更高的胶囊，可能含有2-3层的胶囊，能防止各种消化酶的攻击，能把大部分益生菌送入大肠。

所以，选择这种益生菌也是可以的。

总之，最重要的一条，是医生提醒我，能在正规超市便利店买酸奶，就尽量不要去奶站、个人小卖铺买酸奶，这恐怕是大众补充酸奶最大的误区

这篇是元宵节发生的事情，由于回来又查了很多资料，所以这篇关于益生菌的补充，现在才推送给大家哦

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来源: qq

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