洛城食记 I 这家小店，新鲜酸奶每日发酵

洛杉矶华人资讯网4月8日报道  在天普市(Temple City）中心地带坐落着一家名叫蓁茶的小店。从名字上看上去似乎只是一家普普通通的奶茶店，但其主打特色却是每日新鲜发酵，口味独特的营养酸奶。

图：店门及内饰。（来源：记者Jayson拍摄）

蓁茶负责人David表示，他们使用的是每天新鲜发酵的酸奶，原汁原味，再加上水果、紫米、燕麦等各种不同食材，做出来的酸奶不仅口味极佳，并且营养丰富。

每日酸奶

记者在探店时点了店家强力推荐的杨枝甘露和紫米酸奶。杨枝甘露浓厚甜美，入口柔顺，奶味也很重，并且芒果和西米露相互搭配，使得整体口感十分轻盈，感觉可以一直唆下去。

紫米酸奶喝起来口感丰富，甜度适中，并且因为里面有加料，所以整杯酸奶喝下去很有满足感。平时有点饿的时候来一杯，不仅能稍微垫一下肚子，并且还有助肠胃健康。

图：酸奶。（来源：记者Jayson拍摄）

店家表示，确保酸奶新鲜、口感好是他们的宗旨。每日新鲜发酵，再使用不同食材做搭配，这样做出来的酸奶就算放眼整个洛杉矶其实也很少见，并且他们还根据各款酸奶不同的功效来进行分类供顾客选择。

David指出，因为酸奶富含益生菌，有助消化和免疫系统，所以老少皆宜。由于店面位于天普市中心地带，所以他们的酸奶也受到了不少高中生、大学生等年轻人群的青睐。

特色小吃：盐酥鸡、猪排饭

除了特色酸奶之外，店内的多款小吃也很值得推荐。尤其是盐酥鸡，肌肉鲜嫩，酥脆和咸度刚刚好，并且肉质细腻，纤维口感。店主表示，他们的盐酥鸡是根据正宗的台湾口味研制的，新鲜的鸡腿肉腌制一整晚，让其彻底入味，之后经过烹炸，才有了这种口味。

图：盐酥鸡和猪排饭。（来源：记者Jayson拍摄）

店内的猪排饭也很赞。猪排的炸衣虽薄但风味十足，吃起来嘎嘣脆且肉汁丰富，流齿回香。值得一试。

餐厅推荐指数：5颗星
餐厅地址：5805 Rosemead Blvd, Temple City, CA 91780