世卫称大家日常吃这东西太多，数百万人本不必死

加西网报道：世界卫生组织 (WHO)今天发表了《减少盐摄入量和保护生命需要付出巨大努力》的报告，提醒民众过量摄入盐正导致数百万人不必要的死亡。

世卫组织表示，全球无法按计划实现到2025年将钠摄入量减少30%的全球目标。

世卫组织总干事谭德塞博士表示：“不健康的饮食是全球死亡和疾病的主要原因，钠摄入过多是罪魁祸首之一”。

越来越多的证据表明，钠摄入量高与胃癌、肥胖、骨质疏松症和肾病等其他健康问题的风险增加有关。

世卫称过量摄入会增加心脏病、中风和过早死亡的风险。钠的主要来源是食盐（氯化钠），但谷氨酸钠等其他调味品中也含有钠。据该报告显示，只有5%的世卫组织会员国受强制性全面减钠政策的保护，而73%的会员国没有充分实施此类政策。

世卫表示，如果实施高成本效益的减钠政策，到2030年估计可在全球挽救700万人的生命。但目前仅有九个国家（巴西、智利、捷克共和国、立陶宛、马来西亚、墨西哥、沙特阿拉伯、西班牙和乌拉圭）为减少钠的摄入量建议了一套全面政策。

谭德塞博士称：“大多数国家尚未采取任何强制性的减钠政策，致使其人民面临心脏病发作，中风和其他健康问题的风险。世卫组织呼吁所有国家实施‘最合算’的减钠措施，并呼吁生产商实施世卫组织关于食品中钠含量的基准”。

世卫组织建议普通人每天摄入的盐不超过五克或一茶匙。然而，全球平均盐摄入量估计是其两倍多，约为 10.8 克。

为了评估各国在降低钠摄入量方面取得的进展，世卫创建了钠国家计分卡，为各国打分。

如果国家采取了减少钠的强制措施，则得分为0.75分；如果国家采取了多项强制措施并实施了世卫组织的具体建议，则得分为1分。

58 个国家因制定减少钠摄入量的国家政策承诺而得1分。

加拿大只得了0.5分，是65 个通过“减少钠的自愿措施”的国家之一。

据加拿大卫生部称，大约十分之六的加拿大人摄入过多的钠。

世卫组织就如何大规模减少钠摄入提出了四项建议。其中一项是重新制定食物配方以减少盐的含量，另一项建议是强制在食品包装正面张贴钠含量。