人见人爱的早餐饼，有手就能做，学会又能多睡10分钟！

所谓春困秋乏冬眠夏打盹儿，相信不少人和小妹一样，早晨都会进行一场“早餐VS懒觉”的大战，特别是现在。

既要吃早餐，又想早上多睡一会儿，真是个大难题！今天小妹就要帮你解决这个难题，让你又可以睡懒觉又可以吃早餐，完美！ 

今天就教大家一道出现频率最高的4款早餐饼，简单快手，厨房小白都能轻松搞定，学会再也不用早起还能吃到可口的早餐~

3. 鸡蛋灌饼

4. 葱花鸡蛋饼

牛肉馅饼

用手抓饼做的牛肉馅饼当早餐太哇塞了，晚上把馅调好，早上花几分钟煎熟就开吃了，一层层薄饼夹满香喷喷的肉馅，外酥里嫩，热气腾腾的，刚出锅能炫好几个~

 食 材 

主料：牛肉馅200克、手抓饼2张

辅料：鸡蛋1个、葱花适量、白糖适量、白胡椒粉少许、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺

 做 法  

1. 牛肉馅中加生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌上劲。

2. 手抓饼从冰箱取出解冻，解冻后切一刀，如下图铺上牛肉馅、葱花。

3. 将铺好牛肉馅的手抓饼一边先往上折，再往左折。（如下图）。

4. 再将手抓饼往下折包好，按扁，放入锅中煎熟。

5. 煎好的手抓饼切成小块即可开吃。

山药红枣饼

晚上提前准备好食材，第二天刷牙的时间就可以煎好的山药红枣饼，山药搭配红枣，中和红枣甜腻，红枣为山药的寡淡增加一丝甜味，小朋友边吃边说：“美味极了”。

 食 材 

主料：面粉100克、山药1根、红枣12个

辅料：食用油少许

 做 法 

1. 山药、红枣，一起上锅蒸45分钟左右。

2. 山药压成泥，红枣蒸好后去皮，去核，压成枣泥。

3. 在山药泥中加入1:1比例面粉，揉成面团，取1小块揉圆，压扁，包入红枣泥，四周封起来，压扁。

4. 将山药红枣饼依次做好，平底锅少许油，两面煎至焦黄色盛出。

5. 山药搭配红枣，口感层次丰富，红枣的香味搭配着清新的山药，一口下去，香甜软糯，大人小孩都抢着吃~

鸡蛋灌饼

今天用手抓饼做的鸡蛋灌饼，连和面的步骤都节省了，做好的鸡蛋灌饼酥脆咸香，一口下去太满足了~

 食 材 

主料：手抓饼2张、火腿肠1根、鸡蛋2个

辅料：葱花适量、盐少许

  做 法 

1. 火腿肠切小丁，鸡蛋打散，。

2. 打好的蛋液中加火腿肠、葱花、盐搅匀，锅中倒油，放入手抓饼。

3. 煎的手抓饼上倒上蛋液，对半折起来，小火煎至两面金黄即可。

4. 刚出锅的鸡蛋灌饼吃起来超级酥脆，一咬直掉渣，里面有菜、有面、有肉、有蛋，营养丰富，无论配上豆浆还是小米粥都是不错的选择~

葱花鸡蛋饼

提前和好面糊，早上花几分钟就可以做好的葱花鸡蛋饼，松软可口，营养丰富，配上一杯牛奶或豆浆做早餐，一整天心情都是棒棒哒~

 食 材 

主料：面粉120克、鸡蛋4个

辅料：水140ml、葱花少许、盐少许

 做 法 

1. 碗中打入鸡蛋，加盐，搅拌均匀备用。

2. 加入面粉、清水，搅拌成无颗粒的面糊状。再加入葱花搅拌均匀。

3. 热锅刷油，将面糊倒入锅中心，慢速晃动锅，使面糊均匀变成一个圆形。

4. 小火慢煎，一面定型后翻至另一面，煎至两面金黄即可。吃起来柔软劲道，再夹上自己喜欢的蔬菜或者抹上酱，小朋友一次都能吃好几张~

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