懒人最爱的早餐系列！鲜嫩爆汁满嘴香，学会多睡半小时！
！终于被我挖到了梦中情包
皮薄馅大，油润十足，10分钟就开吃
对这种老面发酵的包子没有抵抗力！
俗话说，一日之计在于晨，早餐可以开启元气满满的一天！
我每次吃完早饭都会觉得心情特别舒畅~
不过早餐也不宜吃的太多，太贪心的话容易把自己撑着，而且也不宜吃的太油腻，容易加重肠道负担！
所以我妈总是千叮咛万嘱咐，早饭还是要自己做比较好。
于是乎，我立刻下单买了头厨的嵊州老面小笼包自己蒸，这也算diy了吧~
吃货老饕们都听过嵊州小吃吧，之前大学的室友就是绍兴的，给我疯狂安利他们家的名小吃！
害！当时我还不以为然，但它曾用一碗年糕汤彻彻底底征服了我！
尝到甜头后，我又继续尝试了嵊州的小笼包~不夸张的说，从此以后很难再看得上外面店里卖的硬邦邦油腻腻的小笼包了...
头厨的这款嵊州老面小笼包就是记忆中的味道！
已经替你们测评过了，它是利用老面8+小时发酵，传统酵母低温醒发，所以蒸完的面皮吃起来筋道耐嚼，气孔也更绵密，更能吸饱肉汁！
还是非遗工艺传承人8道古法手作出来的，完全秒杀外面那些皮厚肉少的机器做的小笼包。
工人们从发酵、揉面、搓条、摘剂、擀皮、上馅、包制到收褶，每一步的手法都很讲究。
纯手工包制，所以造型也是饱满均匀的，里面内陷料多但是不漏香也不腻~
而且制作过程中完全不加泡打粉、防腐剂、香精、色素这些，吃起来真的比外面卖的健康多了！
不过别看我现在一口能炫好几个，小时候我可是一口都不碰的...
这事说来话长，有印象开始吃肉包子，总觉得肉馅有一股腥味，长大了才知道那是商家为了偷工减料，用一些很差的猪肉混在一起做成肉馅！
现在吃到好吃的，才发现！好的猪肉馅吃起来是鲜香四溢的~
完完全全打破了我对猪肉馅的刻板印象！！
就好比头厨家吧，不仅采用当日现切鲜肉，肥瘦均匀，而且拒绝使用隔夜肉。
而且里面的小葱含量都是精心配比的，吃起来葱香味浓郁，但又不会盖住肉香！
这么注重细节的品牌还要去哪里找~
他们家的味道真是没得说！完全吃不出是速冻包子！之前朋友住我家，给她早上蒸了点这个小笼包，马上伸手向我要链接！（一生都在要链接的中国女人）
轻轻咬下去，表皮非常筋道，咬开就是香而不腻的馅料，汁水在嘴里充盈着~咸淡也很适中，重口的可以多来点醋或者油泼辣子。
不过第一次吃的话，我还是建议你先尝几个原味滴~
嚼着嚼着真的能深刻感受到二次醒发的老面的魅力，那种面香味真的很绝！
而且做法也很简单，别说厨房小白，就算你是第一次下厨都能给自己蒸出一锅鲜！
第一步，往蒸锅内加水，放入小笼包（无需解冻），接着盖上盖子，水加热至沸腾后，转中火加热8～10分钟，第三步，开吃！
没戳，就是这么简单！早上起床可以先放蒸锅里，等你洗漱完，早餐就已经热腾腾、香喷喷的在等你咯！
还有一种更神仙吃法我也一起分享给你~首先锅里放油，摆好小笼包，再加入温水淹没至小笼包1/2处。
然后盖上盖子大火收汁，打开盖子倒入蛋液，凝固关火，撒上香葱芝麻，这种做法香的不要不要的！
怎么会有皮薄如纸的烧卖
满足了我对早餐的所有幻想
每一只都有满满的馅料超诱人！
要是你让我推荐一个怎么都吃不腻的早饭，那必须是纸皮烧卖首当其中了！
最近起床的动力根本不是上班赚金币，而是这个头厨家的纸皮烧卖，香的不要不要的~
回想一下，我之前吃的烧卖都是皮又厚又硬，又或者吃起来软塌塌水叽叽的...
所以我一般都是瞧不上烧卖这玩意的！总觉得就是一块硬面皮包着糯米，品不出哪里好吃，非但没有安慰我饥肠辘辘的胃，还伤害了我的心！
很长一段时间内我都没碰过烧卖...连那家早餐店都被我一并拉黑了！
直到我发现了竟还有纸皮烧卖的存在！这到底是什么神仙早饭！还好选品小姐姐再三强烈安利，看到图片的那一瞬间，我马上回了ok！
笑死，要不是这是苏州小吃，我都以为是商家听到了我内心的呼唤~
光看外形，外皮薄如蝉翼，内陷满到要爆开嘞！
一口咬开，糯米脑袋狂喜，里面的糯米口感香甜软糯！吃起来又糯、又香、又有嚼劲~
果真就是我们黏糊糊糯叽叽星人的最爱！
之前有段时间为了保持身材只喝牛奶或者咖啡，一到中午就饿的不行晕晕乎乎的，所以朋友们，早上还是要吃像糯米之类的碳水食物，才能保持一天的好精神~
除了糯米，里面的馅料还有笋丁、香菇丁、肉丁，口感真的很丰富，好吃到想原地转圈圈！
所以哇，家里备点这种速食早饭，还去什么早餐店大排长队呐！
尤其是冬天，在那个冷风里瑟瑟发抖，揣在怀里的早饭没走几步路就已经只剩温热，如果揣回公司那已经是冰凉了...
而且这个烧卖压根是我在早餐店买不到的好伐！
头厨家的纸皮烧卖馅料十足，还有芝士、咸蛋黄两种口味！
我早就呼吁过把芝士加入早饭里了，真的巨香！芝士星人完全抗拒不了这口灵魂的拉丝，不仅好玩还好吃~
选用的都是“马苏里拉”进口奶酪，喜欢吃芝士的宝肯定知道这款，吃起来一口爆浆，疯狂拉丝，奶香十足！
之前不爱吃饭的小侄子，看到我家能有拉丝的烧卖，连着炫了三个！拦都拦不住~后来走了还缠着她妈妈要吃要吃！
芝士控吃这个早饭真的幸福感爆棚咯！啃上一大口，这丰富的口感只有吃过才明白！
当然，咸蛋黄口味也是一绝！本人真是咸蛋黄狂热者，小时候学过汪曾祺先生写过的端午的鸭蛋这篇文章，口水差点没滴落在书本上！
要说早起没什么胃口的时候，一闻到烧卖的味道，马上能勾起的我的食欲来~
忍不住咬开一个，每一口都能尝到咸蛋黄沙沙的口感！冒着油光，鲜香十足，尝一口就能把我给拿捏住了！
而且替你们看过配料表了，完全不加香精和防腐剂，买回去给家里的老人小孩吃都很放心！
早上起来拆一袋，不需要解冻，丢进蒸锅8分钟就能开吃！
这么方便又优秀的纸皮烧卖，早就成了我家假期固定必备的早餐咯~
在家就要实现灌汤包自由
一口下去薄皮爆汁，鲜掉眉毛咯
汁水充斥在口腔里回荡，牢牢抓住我的心！
童年早餐的味道非灌汤包莫属了，每次都是上学时候我爸给我买一大盒，越烫越要吃！
早上配个豆浆或者一碗粥，再来几个小汤包，呼噜呼噜下肚，一整天都是活力满满的~
如果你没试过，真的一定不要错过！
其实相比那些饼干和面包之类的，我还是更喜欢吃上一些热腾腾的食物！
谁懂我这颗中国胃，早上也真的吃不惯什么三明治、可颂、贝果...
但是无奈早起太累了，别看这灌汤包小小一个，做法可是步骤繁多，食材挑选也是大有名堂。
就拿面粉来说，要用麦芯粉来制作，就是平时也是用于酒店高档糕点和面点制作的辣种材料，能保留自然的麦香味。
不加任何的添加剂，汤包表皮色泽微黄，软糯细腻，光滑透亮，口感吃起来筋道还有韧性，会有淡淡的清香味！
里面的内陷是鸡汁猪肉馅的，格外鲜甜，吃进嘴里唇齿留香~香到不行的汤包，任何人不尝试一下，我都会伤心滴！
强烈推荐你们蘸醋吃，不腥不腻，再搭配鸡汁，更是鲜上加鲜咯！
所以这些专业的事情还是交给专业的人哈~
而我只需要起床奔厨房，拆一袋灌汤包，丢进去一蒸就完事咯，不用动脑子也不用高超的技术，简直就是上班族学生党的最爱！
拿起筷子夹一个，汤包摇摇欲坠，汤汁duangduang的，颜值真的太优秀了~
吃灌汤包还有个口诀，那便是：先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。
说人话就是：先咬破一个小洞，然后用力猛的嗦一口汤汁，顺着鲜香滑入嘴里，满嘴都充盈着一个字——鲜！
然后再蘸一丢丢陈醋，一股脑儿都塞进嘴里，越嚼越香！
此时此刻真的只能说我太幸福咯！
有没有和我一样的，每次吃完还有点意犹未尽，嗦几口筷子才肯罢休！
别问，问就是这个灌汤包吃起来真的嘎嘎香，蒸完表皮饱满透亮，嫩的能透出油。这谁能忍住啊，一口一个真的停不下来好伐！
就连我妈都竖着大拇指夸我买的好，我那么不禁夸的人，马上给家里囤了好几袋，真是闭眼随便入都好吃~
写着写着，口水都咽了好几回了，足以见得它的诱惑力哇，完全不像速冻包子，就好像是请了个大厨在家做的口味！
以后还去什么早餐店？这么暖呼呼热腾腾的早饭，治愈心灵和胃，在家就要实现灌汤包自由！
微信扫码关注该文公众号作者