知名酸奶又出事，被曝超标60倍！有娃家庭都爱喝

2022-06-15 13:06

没想到吃货也有塌房的一天，酸奶中的“爱马仕”——卡士酸奶又翻车了！

不久前，上海市市场监督管理局网站发布了《2022 年第 7 期省级食品安全抽检信息》。

在乳制品一栏中点名了卡士酸奶公司生产的 1 批次“餐后一小时”双歧杆菌 C-I 风味发酵乳，抽检不合格。

这批酸奶的酵母检出值是 6000CFU/g，超出标准规定（≤100CFU/g）的 60 倍！

据上海市场监管局官微表示，酵母是一种常见的天然发酵剂，能把糖发酵成酒精和二氧化碳。也是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食物受酵母污染严重，不仅破坏味道和口感，也更容易让食品发生腐坏。

（图源：时代周报）

而酵母超标的原因，很可能是原料污染，产品存储、运输条件控制不当等。低温发酵乳产品出厂后应保持 2-6 ℃储存，如果储运或销售终端温度不达标，酵母等微生物就会快速繁殖。

其实，这已经不是卡士第一次出事了。早前，有批卡士·鲜酪乳（玉米果粒），同样被曝光过酵母计数超标。

说起来，编辑部的同事都挺爱喝卡士酸奶的，味道是真的不错。不少网友也表示自己平时不爱喝酸奶，但卡士例外。

好喝归好喝，贵也是真的贵。这款“餐后一小时”就是卡士的网红产品，一瓶 250g，单价超过 14 元。

网友吐槽：卖这么贵还这样？你已经失去我了。也有网友庆幸因为太贵，还没喝过卡士酸奶哈哈哈哈。

那你们呢？平时喜欢喝哪款酸奶呢？欢迎在评论区里聊一聊哦。

整理自：中国质量新闻网、央广网

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来源: qq

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