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向饭渣投降!厨艺不行,下饭神器来凑!

向饭渣投降!厨艺不行,下饭神器来凑!

育儿



一到夏天,牛牛就没什么胃口,为了让他积极吃饭,外婆变着花样做菜、煲汤,但小子不太捧场,汤喝完了,饭没咋吃,菜也是爱吃不吃的,心累。跟公司一个妈妈吐槽求安慰,她家姐姐跟牛牛差不多年纪,也是小饭渣。


谁知道她说女儿最近吃饭不用怎么操心,自己能吃完。看到我受打击,她赶紧解释,不是娃的吃饭习惯突然变好,是她买了一些好吃的海苔和海苔碎,拿来拌饭、做饭团、馄饨、厚蛋烧,孩子喜欢得很。



看着就很好吃的样子,怪不得孩子爱吃。


我发现,只要把饭变得不是饭,菜做得不像菜,小孩子最喜欢了。就像简单的烧鸡翅,孩子不喜欢吃,但可乐鸡翅、蜜汁鸡翅,大部分孩子都爱吃。米饭、馄饨、鸡蛋这些很普通的食物,撒上一点美味的海苔,感觉立刻不一样,色香味俱全!


果然养娃,得时刻搞点新鲜花样,不然整天都是枯燥无味的普通饭菜,孩子看了没胃口,要是父母的厨艺还不咋的,孩子就更不爱吃饭了。


牛牛从小也爱吃海苔,含有丰富的铁锌硒钙,我也很愿意给他吃。只是市面上的海苔,很多都是添加了味精、甜味剂、盐,口味很重,大人吃没什么,但不适合给孩子,所以我很谨慎给牛牛吃。


(某品牌的海苔,一粒粒完整的盐)


了解到公司妈妈买的是BEBECOOK的儿童海苔,这个品牌我有听过,BEBECOOK,中文名叫做“百蓓可儿”,是韩国知名婴幼儿辅食品牌,专门做无添加、非油炸的健康食品,品质很不错,搜了一下他家的品牌信息,还发现连续9年获得韩国品牌喜好度调查辅食类的第一名。



所以很放心地给牛牛入手了他家的海苔片和海苔碎,东西寄到公司还没拿回家,刚好牛牛放假来玩,看到就迫不及待拆来吃了,要不是我盯着,他一个人都要干完一整盒。



我也吃了几片,口感真的很不错,没有额外添加盐,保留了海苔本身的味道,香香脆脆,越吃越想吃。


BEBECOOK儿童海苔和市面上其它海苔有什么不一样呢?一起来扒一扒:


01
海苔配料表



不管商家吹得天花乱坠,什么绿色无添加、不含防腐剂、色素等,我们眼见为实,直接看配料表,配料表是不会骗人的!扒了一下其它海苔品牌的配料表:



以上这些品牌的海苔,都是原味的,但从配料表可以看到,依然添加盐、胡椒粉、辣椒粉、味精等,海苔的原材料是紫菜,紫菜长在海里,自然带了咸味,再加上各种调味剂,对宝宝来说,太重口味了。


经常吃会导致宝宝口味变重,接受不了其它清淡口味的东西,加重肾脏负担。


相反,BEBECOOK海苔的配料表就简单纯粹得多了。



不含任何添加和防腐剂。盐、糖、香精、色素这些都没有,这一点绝对让所有宝妈都安心。


采用韩国传统方式发酵的韩式粉末状酱油,这种工艺能保留海苔的风味,酱油发酵过程中也会剔除掉不纯物和中和盐度降低咸味,还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和有机酸,所以口味很清淡,适合1岁以上的孩子食用。


《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议:1~4岁每日摄入不超过700mg。


BEBECOOK 每一小袋的海苔片的钠含量不到5mg,钠含量低得可以忽略不计,不用担心对宝宝肾脏造成负担。注意哦,这些钠是海苔作为海产品自带的,不是额外添加的盐。


为了让口感更好,还特别添加了糙米油及芝麻油,但吃起来一点也不会油腻。


02
海苔原料处理



跟品牌深入了解后,还发现一些我们行外人不清楚的门道,原来市面上有些海苔,原材料紫菜会通过剂浸泡来脱水和清洗附着物,虽然过程高效便捷,但有一定的化学污染,削减海苔原有的营养。


而BEBECOOK不用酸剂处理,紫菜被打捞上来后,就被运送到干燥室内自然风干,整个过程没有化学污染,保证了安全和营养。



还通过韩国HACCP认证,韩国有机认证,海苔无酸处理认证,给宝宝吃起来更加安心。



03
海苔外观质感



那些添加各种调味料的海苔,不仅味道重,还特别油腻,不仅包装袋有厚厚的油渍,吃完手指上也是一层油。


但BEBECOOK的海苔非常干爽,透绿鲜亮,牛牛吭哧吭哧吃完一小包后,小手也不会油乎乎的,非常干净,可见这款海苔的品质很过关。



04
海苔口感



作为一个爱吃海苔的人,吃过不少海苔,但我第一次吃BEBECOOK的海苔就喜欢上了。一口下去,“咔呲”一声,酥脆酥脆,很香不黏牙,用广东话就是吃起来很有“海苔味”(鸡有鸡味,菜有菜味,就是我们对食物的最高评价)。一些品质不好的海苔,吃起来会一股咸腥味,又很黏牙。


因为BEBECOOK的海苔经过2次高温烘烤,口感更脆,非油炸更健康。不仅适合当宝宝零食,妈妈还能用它包饭团、做寿司、捏碎后撒在小馄饨上、面条上,做海苔厚蛋烧、海苔肉松小贝等等,不说了,我都要流口水了!


薄薄一片,含有宝宝成长必不可缺的碘钙铁锌硒、蛋白质、膳食纤维、omega-3 等多种营养元素,1 岁以上就能放心给娃吃。


这款海苔是小袋分装的,一盒10小包,每小包独立包装,里面有6小片,非常贴心,可以很好控制宝宝吃的量,作为加餐零食很适合,也方便分享给其他小朋友。


另外,盒子的底部有个小开口,一次抽一小包,牛牛每次都要自己抽。(温馨提醒,每小包海苔里有一袋干燥剂,建议爸爸妈妈要拿掉,不要让孩子接触)



有两种口味,原味和胡萝卜味。


建议搭配他家的海苔碎一起入手,拿来拌饭超绝,牛牛可以靠着它干掉一整碗米饭。强推强推!



BEBECOOK海苔碎


海苔碎也是独立包装,每一包是25g,钠含量是113mg,会比海苔片的钠含量稍微高一丢丢,但也是远远低于孩子每日规定的700mg摄入量。



有原味和海鲜蔬菜味,它们的原材料:

原味

海苔碎、菜籽油、芝麻油、红糖、芝麻、酱油粉、大豆粉


海鲜蔬菜味

海苔碎、菜籽油、芝麻油、红糖、芝麻、小银鱼、虾、干胡萝卜块、干洋白菜块、干南瓜块、酱油粉、大豆粉


大家也看到海苔碎的配料表有红糖的添加,特地请教了品牌方,需要红糖烘烤融化后将芝麻融化在海苔中,让两者之间口感更佳,大家有机会逛超市,可以看看含有芝麻的海苔,几乎也是要添加一些糖才能保证制作工艺,虽然BEBECOOK的海苔碎含糖,但糖含量是非常低的,妈妈们可以放心。


BEBECOOK双色米饼


作为一个成分党的妈妈,我真的太挑剔成分啦,对于零食一直保持“宁缺毋滥”的心态,选择好的才会给牛牛吃,介绍给大家。以致于,总有不少妈妈抱怨我推荐的零食太少,尤其是小宝宝的。



BEBECOOK的双色米饼,是专为宝宝设计的无添加零食,哄娃神器。之所以叫双色米饼,是因为每种米饼有两种颜色(两种口味)。


尺寸大小很适合宝宝抓握,两头圆中间窄,看起来像花生一样,可可爱爱。



满嘴米香味,非常蓬松酥脆,入口即化,就算是小宝宝吃也不会卡喉咙,不管给牛牛这个年纪的大娃当小零嘴,给小宝宝当磨牙零食都超级适合。



米饼有3种口味:南瓜味、菠菜味和番薯味。



味道是淡淡的大米和果蔬味,牛牛从小培养了清淡口味,所以吃着很香,也建议爸爸妈妈们尽量控制孩子饮食清淡,不管是零食还是饭菜,少油少盐少添加,不然吃多了口味重的东西,之后会越吃越咸,长大以后容易得高血压等疾病。


为什么说吃他家的米饼,特别容易培养清淡口味,看看它的配料就知道了。



BEBECOOK双色米饼不含盐、蔗糖、香精等任何其他成份的添加剂,配方十分干净纯粹,就是米+果蔬粉做成的米饼,这种搭配有点像我们小时候家里用晒干的番薯或者木薯打的粉,用这些粉做成各种好吃的,比如红薯粉、糍粑、饼之类的,非常天然绿色。


而且一种米饼有两个口味,美味加倍,孩子更爱吃。


甄选韩国有机大米制作,营养丰富,粘性佳,做出来的米饼更加健康美味,特别有米香味。南瓜、菠菜和番薯等原料都有获得韩国有机认证,也通过韩国HACCP认证,怪不得BEBECOOK受到这么多妈妈的认可和选择!



这个米饼除了是无添加的之外,同样也是非油炸的,无膨化剂,只用热和压力制成,口感酥脆,也更健康。


(因为米饼是用大米粉和蔬果粉制作,所以掰断时能清晰看到细腻的粉末)


从营养成分表上看,它的钠含量也是超低的,每一包(30g)的米饼的钠含量为13~15mg,宝宝可以放心食用。


每一袋米饼都是密封式袋口设计的,取用方便,密封包装,防潮保鲜。一袋30克,大约有23根左右。


而且它的吃法也很多样,大孩子可以涂抹花生酱、蘸酸奶、泡牛奶吃,花式吃法更有新鲜感,平时当早餐、早午加餐小零食、下午茶都很合适;6个月宝宝添加辅食后,经过大米、番薯、南瓜、菠菜排敏后,没有过敏的情况就可以放心食用。


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